Calorías en limones: Beneficios para la salud y datos nutricionales

que vitaminas tiene el limon - nutrientes del limon informacion nutricional (Noviembre 2024)

Conocidos por agregar sabor, frescura y acidez a las bebidas y los alimentos, los limones son los cítricos más utilizados. Los limones también se utilizan para adornar y condimentar postres. Pueden ser jugados, cortados en trozos, redondos o rallados para hacer la ralladura de limón.

Ya sea que use el jugo o la ralladura, los limones son naturalmente bajos en calorías y carbohidratos y están disponibles durante todo el año.


Datos nutricionales de los limones
Tamaño de la porción 1 fruta (2-1 / 8 "diámetro) (58 g)
Por porción	% Valor diario*
Calorías 17
Calorías de la grasa 2
Grasa total 0.2 g	0%
Grasa Saturada 0g	0%
Grasa poliinsaturada 0,1 g
Grasa monosaturada 0g
Colesterol 0 mg	0%
Sodio 1 mg	0%
Potasio 80.04 mg	2%
Carbohidratos 5.4g	2%
Fibra dietética 1.6g	6%
Azúcares 1.4g
Proteína 0.6 g
Vitamina A 0% · Vitamina C 51%
Calcio 2% · Hierro 2%.
* Basado en una dieta de 2,000 calorías.

Los limones son ricos en vitamina C y bajos en calorías y carbohidratos. Un limón entero contiene solo 17 calorías, 1.6 g de fibra y el 50 por ciento de sus necesidades diarias de vitamina C. Por lo general, la ingesta de calorías de los limones es insignificante porque se usa una pequeña cantidad de jugo de limón en lugar de comer toda la fruta.

Beneficios de la salud

A fines de la década de 1700, la Armada británica descubrió que el escorbuto, una enfermedad por deficiencia de vitamina C, podía curarse comiendo limones y naranjas. Hoy en día, el escorbuto es una enfermedad rara en los países desarrollados, ya que se puede prevenir con tan solo 10 mg de vitamina C.

La mayoría de las personas ya no comen limones enteros y en su lugar usan el jugo de limón. Para obtener una cantidad significativa de nutrientes del jugo de limón, tendrías que usar una cantidad muy grande. Aún así, el jugo de limón es una muy buena fuente de vitamina C y contiene muchos fitonutrientes, que también pueden tener beneficios para la salud.

Los estudios indican que una mayor ingesta de vitamina C en la dieta o los suplementos se asocia con un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular (ECV), incluida la enfermedad coronaria y el accidente cerebrovascular. La vitamina C es una importante vitamina soluble en agua que se ha demostrado que aumenta la inmunidad, previene el envejecimiento y ayuda en la reparación de células y tejidos.

Preguntas comunes

¿Se puede comer un limón entero?

Puedes comer un limón entero, pero probablemente no quieras. Su intenso sabor amargo los hace difíciles de comer por sí mismos.

¿Por qué agregar jugo de limón a la manzana previene las manchas marrones?

Ciertos alimentos, como las manzanas, se vuelven marrones cuando comienzan a oxidarse. El proceso se conoce como pardeamiento enzimático y ocurre cuando ciertas enzimas y sustancias químicas, conocidas como compuestos fenólicos, se combinan y reaccionan al oxígeno. El pigmento marrón, la melanina, es completamente inofensivo pero no es muy atractivo para el ojo. Otros alimentos, como las peras, los plátanos, el aguacate, las berenjenas y las papas también se someten a un pardeamiento enzimático.La naturaleza ácida del jugo de limón previene el pardeamiento al desnaturalizar las enzimas.

¿Puede el ácido en el limón dañar tus dientes?

Sí. El ácido en el jugo de limón puede despojar el esmalte de los dientes, haciéndolos débiles y sensibles. Si tiende a beber agua con limón a menudo, usar una pajita puede reducir la exposición del ácido a sus dientes.

Selección y almacenamiento

Busca limones que tengan la piel delgada; Este es un indicador de jugosidad. Los limones deben sentirse pesados por su tamaño y deben aparecer de color amarillo brillante y vibrante, con una superficie lisa. Evite los limones que son suaves y esponjosos y tienen la piel arrugada.

Almacene los limones en el refrigerador en una bolsa de plástico para una vida útil óptima, aproximadamente 2 a 3 semanas. Si mantiene los limones a temperatura ambiente, es probable que duren aproximadamente una semana.

Maneras saludables para preparar limones

Puede usar limones para agregar color y sabor a todos los diferentes tipos de cocinas y tipos de comidas.

Haga su propio aderezo para ensaladas, usando los limones como una forma nutritiva de reducir su consumo de sodio y calorías.

Condimente sus verduras con una salsa de limón y. Corte los trozos y rodajas de limón para darle sabor a su agua o agua y use jugo de limón en ensaladas de frutas para evitar que se doren o como ingrediente en los adobos para ablandar la carne.

Los limones y el jugo de limón también pueden ser un ingrediente importante para hacer opciones de postres más saludables.

Asegúrese de utilizar todo el limón, utilizando la cáscara para la ralladura de limón (la piel amarilla, exterior). Para rallar un limón, use un pelador o un rallador teniendo cuidado de no cortar la amarga piel blanca interna, llamada médula.