Cómo mantener frescos los alimentos caseros para bebés

Hay tantos beneficios de hacer su propia comida para bebés en casa, como ahorrar dinero y saber exactamente qué está comiendo su bebé, por no mencionar que puede durar hasta un mes en el congelador. Pero, ¿alguna vez has hecho comida para bebés, como un puré de plátano, y la has congelado, solo para que se vuelva marrón cuando se descongele?

La comida casera para bebés que se vuelve marrón es un problema común que se presenta en las frutas y los vegetales, pero lo importante es saber que el dorado no es indicativo de un mal lote de comida para bebés. Solo significa que no ha agregado los conservantes artificiales de los alimentos comerciales para bebés (y eso es algo bueno) que previenen la oxidación.

Oxidación

Todo se reduce a la ciencia. El dorado ocurre cuando las frutas y verduras están expuestas al oxígeno o al aire, lo que se conoce como oxidación, y el aspecto puré de los alimentos para bebés acelera la decoloración. Siempre que haya elegido productos frescos y de calidad que no se hayan echado a perder, el dorado casi siempre es un problema estético, no nutricional.

Por muy poco apetecible que parezca la comida, aún es completamente seguro comerla, pero hay algunas cosas que puede hacer para que la comida de su bebé luzca fresca por más tiempo.

Cómo prevenir el bronceado

• Añadir jugo: Espolvoree una o dos gotas de jugo de cítricos (limón, lima, naranja o piña) en el puré para mantenerlo fresco. El jugo es esencialmente ácido cítrico, lo que evita la oxidación.
• Añadir yogurt: Mezclar los purés de frutas con un poco de yogur natural reduce el pardeamiento y Añade un impulso de calcio.
• Congelarlo: Inmediatamente después de preparar la comida para bebés, póngala en un recipiente hermético en el congelador. Luego, deje que se descongele y esté listo para servir.
• Invertir en un sellador al vacío: Selle al vacío los alimentos para bebés para mantener el aire alejado y evitar que se doren.

• No hagas comida para bebés de antemano: Los alimentos como los plátanos y los aguacates no se congelan bien, por lo que no son los mejores para prepararlos de antemano. En su lugar, prepararlos en el lugar. Todo lo que tienes que hacer es hacer puré y servir, para que nunca tengas que preocuparte por el pardeamiento.

Preocupaciones de cítricos

Agregar un chorrito de jugo de cítricos al puré de alimentos para bebés es la solución más recomendada para mantener los alimentos frescos, pero los cítricos no se recomiendan para bebés hasta que tengan al menos 10 a 12 meses de edad, y algunos bebés reaccionan negativamente al ácido cítrico. por lo que es posible que desee consultar con su médico primero.

Sin embargo, hay una gran diferencia entre darle a su bebé una cuña grande y jugosa de toronja o una botella de jugo de naranja y agregar una o dos gotas de jugo de limón a un lote de comida para bebés hecha en casa.

Si le preocupa la ingesta de ácido cítrico de su bebé, hable con su pediatra o simplemente permita que la comida se vuelva marrón. Después de todo, es completamente natural.

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