Haciendo que los niños coman más verduras

La mayoría de los padres entienden que las verduras deben ser una parte importante de la dieta de sus hijos porque las verduras son una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales. Desafortunadamente, a muchos padres les resulta muy difícil lograr que sus hijos coman pocas verduras si las hay de forma regular.

¿Cuántas verduras deben comer los niños?

Todos sabemos que los niños deben comer sus vegetales.

Pero, ¿cuántos vegetales deben comer los niños todos los días?

Siempre ha habido una regla general de 3-5 'porciones' de verduras cada día, pero las pautas de Elija mi plato ofrecen recomendaciones mucho más específicas basadas en la edad de su hijo:

• Niños de 2-3 años (niños pequeños): de 1 a 1 1/2 tazas de verduras por día
• 4-8 años de edad - 1 1/2 a 2 1/2 tazas de verduras por día
• Niñas de 9 a 13 años: de 2 a 4 tazas de verduras por día.
• Niños de 9 a 13 años: 2 1/2 a 4 tazas de verduras por día.
• Niñas de 14-18 años: 2 1/2 a 4 tazas de verduras por día.
• Niños de 14-18 años - 3 a 4 tazas de vegetales por día.

¿Por qué un rango tan grande en cada edad?

Esto se debe a que la cantidad de verduras que deben comer sus hijos, como la mayoría de los otros alimentos, tiene mucho que ver con el nivel de actividad de su hijo. Un niño activo que quema más calorías necesita más verduras y otros alimentos que un niño inactivo.

La Lista de verificación diaria de Choose MyPlate puede ayudarlo a elaborar un plan diario de alimentos, incluida la cantidad de verduras que deben comer sus hijos, según su nivel de calorías.

Comer vegetales

¿Pero qué cuenta como una taza de verduras?

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, "en general, 1 taza de vegetales crudos o cocidos o jugo de vegetales, o 2 tazas de verduras de hoja verde cruda se pueden considerar como 1 taza del grupo de vegetales".

Si todavía quieres pensar en términos de 'porciones', recuerda que una porción es igual a aproximadamente 1/2 taza de vegetales crudos o cocidos, 1 taza de vegetales crudos, frondosos, o 1/2 taza de guisantes o frijoles cocidos o enlatados. Y las porciones para los niños más pequeños son aún más pequeñas, con una porción para niños pequeños igual a aproximadamente la mitad de la porción regular para adultos.

Además de comer verduras todos los días, sus hijos deben tratar de comer una variedad de verduras de color verde oscuro (brócoli, verduras, espinacas, lechuga romana), verduras de naranja (zanahorias, calabaza, batata, calabaza de invierno), frijoles y guisantes secos. Verduras con almidón (maíz, chícharos, papas blancas) y otras verduras (coliflor, apio, pepinos, tomates, calabacines) cada semana.

Haciendo que los niños coman más verduras

Entonces, ¿cómo consigues que tus hijos coman más verduras? La mayoría de los expertos recomiendan comenzar temprano ofreciendo a su bebé y niño pequeño una gran variedad de frutas y verduras. También puede ayudar a:

• Dé un buen ejemplo al comer verduras usted mismo.
• Ofrezca aderezo para ensaladas bajo en grasa y otros aderezos como acompañamiento para las verduras.
• Mezcle las verduras con los alimentos que ya le gustan a su hijo, como por ejemplo, un topping en pizza, extra en salsa de espagueti o mezcle en una cazuela o sopa.
• Deje que sus hijos cultiven sus propios vegetales o visite el mercado de un granjero para comprar vegetales frescos.
• Proporcione verduras crudas, como zanahorias pequeñas, como refrigerio.
• Ofrezca muchas opciones, brinde porciones pequeñas al principio y tenga en cuenta que algunos comensales delicados no probarán un vegetal nuevo hasta que lo vean en su plato 10 o más veces.

Encuesta de verduras

El estudio de Alimentación de bebés y niños pequeños encontró una vez que "a los 15 meses, las papas fritas y otras papas fritas son las verduras que se consumen con mayor frecuencia". Esto va en contra del consejo general de que los niños comen una variedad de verduras.

¿Son las papas fritas la verdura favorita de su hijo o la única que él come?

¿Qué verdura come su hijo con más frecuencia?