Mejoras para la salud y beneficios de las dietas bajas en carbohidratos

Hay muchos beneficios potenciales para las dietas reducidas en carbohidratos. Algunos de ellos han sido estudiados intensamente, mientras que otros se han reportado comúnmente entre personas que han reducido los carbohidratos en sus dietas. No todos obtendrán todos estos beneficios, por supuesto. Las personas que son más sensibles a los carbohidratos (resistencia a la insulina, síndrome metabólico, prediabética, etc.) probablemente recibirán el mayor beneficio.

Científicamente demostrado

Aunque me he vinculado a un solo estudio para cada una de estas afirmaciones, hay muchos estudios, que a menudo se remontan a décadas, que muestran resultados similares. Por eso me siento seguro al decir que estos resultados han sido demostrados. Sin embargo, tenga en cuenta que en muchos de estos estudios, las personas no fueron examinadas por factores como la resistencia a la insulina. Si se estudia el grupo con más probabilidades de beneficiarse, en lugar de una muestra aleatoria, los resultados podrían ser más sólidos.

• Pérdida de peso (incluso cuando no se restringen conscientemente las calorías)
• Triglicéridos mejorados
• Reducción de la glucosa en sangre para diabéticos y pre-diabéticos.
• Aumento del colesterol HDL ("bueno")
• Sensibilidad mejorada a la insulina.
• Disminución de la presión arterial.
• Nivel más bajo de insulina en sangre
• En comparación con las dietas de pérdida de peso alta en carbohidratos (y cuando se combina con el ejercicio), se pierde menos masa muscular
• Dietas cetogénicas (un tipo de dieta baja en carbohidratos) utilizadas para tratar los trastornos convulsivos

Evidencia preliminar

Algunos estudios han demostrado estos beneficios de la reducción de carbohidratos, pero se necesita más estudio antes de poder hacer una declaración definitiva.

• Mejoras en el acné.
• Mejoras en el síndrome de ovario poliquístico
• Mejoras en el síndrome del intestino irritable, para algunas personas
• Una dieta cetogénica puede mejorar algunos trastornos neurológicos, como la enfermedad de Parkinson.

Comúnmente informado

Estos son algunos de los beneficios más comúnmente reportados en foros, grupos de apoyo y encuestas informales bajas en carbohidratos. (Algunos tienen evidencia científica preliminar, pero las mejoras más subjetivas son más difíciles de estudiar). Las dos primeras son, con mucho, las más comúnmente reportadas, y estos beneficios generalmente ocurren al final de la primera semana, aunque a veces toma otra semana o dos. Los resultados obviamente serán variables entre individuos.

• Aumento de energia
• Menos acidez estomacal
• Antojos de dulces desaparecidos o dramáticamente reducidos.
• Mejor concentración mental; no hay “niebla de cerebro”
• Estado de ánimo mejorado; emociones aun mas
• La comida "compulsiva" o "emocional" se fue
• Mejor higiene dental (menos placa dental; mejor salud de las encías)

A veces informado

Estos son más variables, en parte dependientes de los síntomas que la persona tenía en primer lugar. Nuevamente, una dieta baja en carbohidratos no puede considerarse de ninguna manera una cura para estas condiciones, y esto no es una encuesta científica. Además, tenga la seguridad de que no estoy enumerando todos los beneficios de los que he oído hablar, ya que se mencionaron lo suficiente como para hacerme pensar que tienen validez para algunas personas.

• Mejora del dolor articular o muscular.
• Menos dolores de cabeza
• PMS mejorado
• Gas intestinal reducido
• Mejora en la apariencia de la piel.