Asegúrese de que su hijo no esté comiendo demasiado sodio

Puede intentar asegurarse de que su hijo no esté comiendo demasiada azúcar haciendo cosas como limitar la cantidad de jugo que bebe y mantener los postres azucarados en un convite de vez en cuando. Pero, ¿estás también vigilando la cantidad de sal que él o ella come?

Según el informe de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) publicado en la edición de noviembre de 2016 de la revista, casi el 90 por ciento de los niños en edad escolar consumen cantidades excesivas de sodio que son mucho más altos que los niveles recomendados. Revista de la Academia de Nutrición y Dietética. Usando los datos de la Encuesta nacional de examen de salud y nutrición de 2011-2012, los investigadores de los CDC examinaron los hábitos alimenticios de más de 2,100 niños entre las edades de 6 y 18 años y encontraron que la cantidad promedio de sodio que los niños consumían cada día era un asombroso 3,256 mg., sin incluir la sal que se agregó en la mesa. (La ingesta diaria recomendada de sodio para niños varía de 1,900 mg / día a 2,300 mg / día, dependiendo de la edad).

¿Por qué demasiada sal es mala para los niños?

Si bien la mayoría de los padres tienen azúcar en su radar porque han escuchado acerca de los efectos negativos para la salud de comer demasiada azúcar, como un mayor riesgo de obesidad y diabetes, es posible que no sepan que muchos niños están recibiendo una cantidad poco saludable de sal. sus dietas.

El alto consumo de sodio en los niños se asocia con una presión arterial más alta, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular en el futuro. (Sorprendentemente, el informe de los CDC encontró que aproximadamente 1 de cada 9 niños ya tiene presión arterial elevada). Las dietas ricas en sal también se han relacionado con la obesidad infantil, y se ha informado que los niños que comen mucha sal tienen más probabilidades de tomar bebidas Alto contenido de azúcar y calorías, lo que también aumenta el riesgo de obesidad.

¿Qué pueden hacer los padres para limitar el consumo de sal en los niños?

Si bien los alimentos ricos en sal están en todas partes, especialmente en los alimentos que les encantan a los niños (como la pizza, los embutidos y las papas fritas), la buena noticia es que los padres pueden hacer muchas cosas para reducir la cantidad de sal en las dietas de los niños. Y cuanto antes lo haga, mejor: los estudios han demostrado que la ansiedad por la sal de los bebés y los niños tiene mucho que ver con los alimentos a los que están expuestos en su dieta, lo que significa que cuanto menos sodio consuman, menos probabilidades hay de consumirlos. Ellos son los que quieren esos alimentos altos en sodio. Estos son algunos consejos para reducir la cantidad de sal en la dieta de su familia:

Lea esas etiquetas de nutrición. Asegúrese de escanear las etiquetas de nutrición para el contenido de sodio. Incluso los alimentos como el pan o la salsa para pasta se pueden cargar con sal, y puede haber una gran diferencia en la cantidad de sodio en una marca en comparación con otra. Siempre compare y elija opciones que contengan menos sal. Y siempre que sea posible, elija alimentos frescos o congelados en lugar de alimentos preparados, ya que tienden a contener altas cantidades de sodio. (Una ventaja adicional: comprar alimentos con sus hijos en edad escolar y enseñarles a leer las etiquetas es una de las mejores maneras de inculcar hábitos alimenticios saludables que durarán toda la vida).

Pregunte sobre el contenido de sal. Obteniendo algo de comida para llevar? Hay una razón por la que tantas comidas de restaurantes saben tan bien: la sal. Cuando compre comidas preparadas, solicite información nutricional y pida platos que tengan menos sodio.

Mira el sodio en las comidas favoritas de tus hijos. El estudio de los CDC descubrió que solo 10 tipos de alimentos constituían casi el 50 por ciento de la ingesta de sodio de los niños. Estos alimentos incluían los favoritos de los niños clásicos como pizza, sándwiches (incluyendo hamburguesas), embutidos, platos mixtos mexicanos, sopas, refrigerios salados, queso, pollo y leche natural (que naturalmente contiene sodio). Mantenga estos alimentos favoritos en un tratamiento ocasional, y prepare sus propias versiones con menos sodio en casa tanto como pueda.

Cocinar con más condimentos, menos sal. Cuando cocine en casa, aumente la cantidad de condimentos que usa, como el ajo y las especias, y reduzca el consumo de sal. Use ingredientes frescos siempre que sea posible y evite usar paquetes preparados de arroz, frijoles y otros alimentos cargados de sal en sus platos. Prepare aderezos y salsas desde cero utilizando sus propios condimentos.