¿Qué es la hiperoxaluria causada por el jugo?

El jugo se ha convertido en una tendencia de salud popular y se comercializa como una estrategia de dieta efectiva para perder peso y desintoxicar el cuerpo. También se indica que es una excelente manera de agregar nutrientes de verduras y frutas que muchos de nosotros carecemos en nuestra dieta. Mezclar verduras de hojas verdes con frutas es divertido, sabe bien y se dice que mejora nuestra salud.

El jugo, en su mayor parte, es una excelente manera de optimizar nuestra salud, pero al igual que con cualquier dieta, requiere una aplicación adecuada. Desafortunadamente, algunos de nosotros hemos experimentado efectos adversos para la salud por los jugos y la limpieza del jugo. Quizás se esté preguntando cómo algo tan bueno para usted es considerado insalubre.

El problema parece haber ocurrido cuando los individuos tomaron el jugo demasiado lejos. Las verduras de hoja verde y otros alimentos de jugo común contienen oxalato y consumir una sobreabundancia puede volverse tóxico. los Revista Americana de Medicina hizo referencia a un paciente masculino que había participado en un ayuno de jugos durante seis semanas que consumían alimentos ricos en oxalato que consistían en remolacha, berza, kiwi, perejil, espinaca y productos de soya. Además de los jugos estrictos, también tomó altas dosis de vitamina C y un bajo contenido de calcio, lo que aumentó aún más sus niveles de oxalato. Sus hábitos de jugos extremos causaron insuficiencia renal aguda (riñón).

¿Qué es el oxalato?

El ácido oxálico es un cristal natural que se encuentra en los alimentos vegetales como la espinaca, la acelga, el berro, el puerro, la okra, la perejil, el perejil, la remolacha, el cacao, ciertas nueces y el alforfón. También se encuentra en frutas como la fruta de la estrella, el ruibarbo, las ciruelas, los higos y la mayoría de las bayas. Cuando el ácido oxálico se combina con calcio y otros minerales en el cuerpo, forma oxalato, un compuesto insoluble que se metaboliza en el hígado y los riñones y se excreta en la orina y las heces.

Nuestras funciones corporales normales pueden procesar y eliminar pequeñas cantidades de oxalato, pero en grandes cantidades puede convertirse en un problema. La vitamina C en dosis altas también se metaboliza en oxalato. Según un informe clínico publicado en el Revista Internacional de Nefrología, a un hombre de 72 años se le diagnosticó nefropatía oxalato inducida por vitamina C o insuficiencia renal debido a un cambio en sus hábitos alimenticios para incluir más vegetales de hoja que son ricos en oxalato en combinación con altas dosis de vitamina C.

Si faltan cantidades suficientes de calcio en la dieta típica de las limpiezas de jugos, el oxalato permanece en forma soluble y se absorbe en el cuerpo en lugar de excretarlo. La acumulación continua de oxalato se produce y crea un ambiente tóxico que comienza un ciclo de la enfermedad que generalmente comienza con cálculos renales, depósitos de calcio en los riñones e infecciones del tracto urinario. Sin el tratamiento adecuado, puede conducir eventualmente a una enfermedad renal crónica e insuficiencia renal terminal.

Los informes clínicos indicaron que varios pacientes causaron hiperoxaluria en la dieta auto inducida por la ingesta de demasiados alimentos con alto contenido de oxalato. Se han reportado algunas muertes, así como daño renal permanente.

¿Qué es la hiperoxaluria dietética?

La hiperoxaluria es un trastorno médico caracterizado por un aumento de oxalato en nuestra orina. En realidad, hay dos tipos diferentes de hiperoxaluria.

• La hiperoxaluria primaria es una afección médica hereditaria en la que la función enzimática defectuosa afecta negativamente al metabolismo.
• La hiperoxaluria secundaria es causada por el aumento de la ingesta de alimentos con oxalato en la dieta que son comunes con los jugos.

Con el fin de reducir el riesgo de hiperoxaluria en la dieta, se recomienda que los médicos / clínicos informen mejor a los pacientes que tienen el riesgo de que los alimentos ricos en oxalato causen problemas renales.

¿Debería Preocuparme?

La mayoría de nosotros puede disfrutar de los jugos como parte de un estilo de vida saludable y tolerar cantidades normales de alimentos ricos en oxalato. Es una excelente manera de obtener nutrientes adicionales, especialmente si su dieta carece de frutas y verduras. El jugo también ofrece otra manera para que los comedores de vegetales exigentes disfruten de sus verduras.

La hiperoxaluria en la dieta es en realidad poco frecuente, pero está indicada en el 20 por ciento de las personas con cálculos renales. Además, si padece afecciones gastrointestinales como la derivación gástrica, la enfermedad de Crohn, el síndrome del intestino corto u otros trastornos de malabsorción, puede ser una buena idea hablar sobre los jugos con su médico antes de agregarlo a su dieta.

Una palabra de DipHealth

El jugo se puede utilizar como una estrategia nutricional efectiva para mejorar su salud. Sin embargo, entender cualquier cosa llevada a un extremo puede ser perjudicial. Juicing smart parece ser el mejor lema para mezclar nuestros vegetales de hojas verdes, verduras y frutas. Si tiene alguna pregunta o inquietud acerca de los alimentos con alto contenido de oxalato, se recomienda hablar con su médico.