Alimentos que los niños son comúnmente alérgicos a

Aunque puede ser alérgico a casi cualquier alimento, el 90% de los niños con alergia a los alimentos van a ser alérgicos a uno de estos 'alimentos para alergias:'

• Leche de vaca
• Huevos
• Miseria
• Soja (leche de soja, tofu, etc.)
• Trigo
• Nueces de árbol (nueces, anacardos, almendras, pacanas, pistachos, etc.)
• Pescado (bacalao, salmón, atún, etc.) y mariscos (camarones, cangrejo, langosta)

Las frutas, los vegetales y las semillas son causas menos comunes de alergias a los alimentos.

Algunos otros alimentos pueden causar reacciones en niños con alergias estacionales. Por ejemplo, los niños con alergias al polen de abedul también pueden tener síntomas de alergia cuando comen una manzana, zanahoria, papa, apio, avellanas o kiwi. Otros tienen síntomas cuando comen bananas, sandías o melones si son alérgicos a la ambrosía. Estas reacciones cruzadas se llaman síndrome de alergia oral.

Ingredientes ocultos

Si su hijo es alérgico a la leche, es fácil saber que debe evitar tomar leche de vaca, pero es más difícil evitar las cosas que podrían tener la leche como un ingrediente "oculto". Estos otros alimentos pueden contener leche, pero solo pueden enumerar las proteínas de la leche, como el suero de leche o la caseína, como ingrediente, haciendo que sea mucho más difícil saber cómo evitarlas.

Las nuevas reglas de etiquetado de alimentos facilitan la identificación de alimentos a los que su hijo podría ser alérgico, ya que se enumerarán claramente entre los ingredientes o se identificarán después de la lista de ingredientes con la palabra "Contiene".

Aceites vs. Proteínas

En general, los niños son alérgicos a las proteínas en los alimentos y no a los aceites. Por ejemplo, el aceite de maní refinado y el aceite de soja refinado no suelen desencadenar una reacción alérgica en niños alérgicos al maní y la soja.

Sin embargo, los aceites prensados ​​en frío, expulsados ​​o extruidos a veces pueden desencadenar alergias y, por lo general, deben evitarse.

Lo que necesitas saber

• Muchos niños superan las alergias a la leche y al huevo.
• Es mucho menos común superar las alergias a otros alimentos alérgicos, especialmente las alergias al maní, a los frutos secos oa los mariscos.
• Los niños que son alérgicos a una nuez de árbol, como las nueces, generalmente deben evitarlos a todos, ya que muchos niños son alérgicos a más de una nuez de árbol.
• Los niños que son alérgicos a las nueces de árbol generalmente pueden comer maní y mantequilla de maní, aunque existe la posibilidad de que sean alérgicos a ambos.
• Además de evitar los alimentos, consulte a su pediatra si su hijo desarrolla algún síntoma de alergia a los alimentos después de comer un alimento en particular. Un alergólogo pediátrico puede ser útil si su hijo tiene una reacción alérgica grave (anafilaxia) o si parece tener varias alergias a los alimentos.
• Obtenga una receta para un EpiPen o EpiPen JR si su hijo tiene síntomas graves de alergia, como dificultad para respirar, aprenda cómo usarlo y asegúrese de tenerlo con su hijo en todo momento en caso de una emergencia.
• Los aditivos alimentarios y conservantes, como los sulfitos, MSG y aspartamo, probablemente no causan alergias a los alimentos.

Tenga en cuenta que ya no se recomienda que los bebés y niños pequeños de alto riesgo necesiten retrasar los alimentos alérgicos para tratar de prevenir las alergias.

Adkinson: Alergia de Middleton: Principios y Práctica, 7ª ed.