Plan de dieta para adelgazar de cuatro listas de Food Expert Alton Brown

Si estás interesado en la ciencia de la cocina, entonces es muy probable que hayas visto el programa Good Eats de Alton Brown. Su enfoque ingenioso para un programa de cocina duró 13 años hasta 2012 en Food Network y en Cooking Channel. Se le considera uno de los educadores estelares de la cocina del mundo de la televisión sobre alimentos.

Años atrás, Brown ganó mucho peso y procedió a perder 50 libras con el tiempo.

En un episodio, "Vive y deja dieta", explicó su método para perder peso. ¿Cómo lo hizo? En muchas de las dietas actuales, como el plan Atkins o Weight Watchers, los carbohidratos generalmente se reducen o eliminan al principio. ¿Cómo se veían los conteos de carbohidratos de Brown?

Método de dieta de Alton Brown de perder peso

Brown afirma claramente que no solo no es un dietista ni un médico, sino que no consultó a un médico cuando comenzó su dieta de "plan de cuatro listas". Él ideó un plan en el que se limitaría a cuatro listas de alimentos que le permitieran comer. Tenía una breve lista de cosas para comer diariamente, una lista de alimentos para comer tres veces por semana, una lista de artículos para comer no más de una vez por semana y alimentos para evitar por completo.

Puede haber un gran atractivo para un enfoque como este, que tiende a simplificar su vida. Puede haber valor en tener reglas alimentarias a seguir. Brown se centró en los alimentos que eran densos en nutrientes, lo que significa que proporcionaron una variedad de vitaminas y nutrientes para una alimentación más saludable.

Lista de "Eat Daily" de Brown

Algunas de las cosas que Brown comía diariamente no se considerarían bajas en carbohidratos, pero en general, el plan tenía un nivel moderado de carbohidratos, considerablemente más bajo que las Pautas dietéticas para los estadounidenses. El plan de dieta Brown podría funcionar para alguien que tiene dificultades con la regulación de la glucosa, como alguien que tiene riesgo de diabetes, pero no una persona con una condición de diabetes grave.

Su plan de dieta podría ajustarse ligeramente y eso reduciría los carbohidratos sin reducir significativamente los nutrientes.

Lista diaria de alimentos
Frutas
Granos integrales
Verduras de hoja verde
Nueces
Zanahorias
Té verde

Los granos son el elemento que se destaca por estar en el rango más alto de carbohidratos y algunos podrían decir que no son realmente necesarios para mantener una dieta nutritiva. Las zanahorias no son tan altas en carbohidratos como mucha gente podría pensar, y están llenas de nutrientes. La mayoría de las personas (pero no todas) pueden comer al menos una porción de fruta baja en azúcar por día. Comer nueces y verduras a diario es una excelente idea. Algunos pueden desear incorporar proteínas y aceite de oliva adecuados en esta lista diaria.

Lista de "Come tres veces por semana" de Brown

En la lista de Brown tres veces por semana, representa los carotenoides, o nutrientes que se encuentran en los vegetales de color naranja, en las batatas. Las zanahorias o la calabaza son una forma baja en carbohidratos para que usted obtenga los carotenoides.Además del brócoli, tal vez considere expandirse sobre el brócoli para incluir otras verduras en esa familia de verduras crucíferas, como el repollo, la coliflor, las coles de Bruselas e incluso considerar agregar a esas verduras su lista de verduras diarias.

Alimentos tres veces por semana
Pescado aceitoso (salmón salvaje, sardinas, etc.)
Yogur
Brócoli
Patatas dulces
Aguacate

Lista de "Sólo una vez por semana" de Brown

Brown se permitió algunas indulgencias al menos una vez por semana, alcohol o postre, por ejemplo. Definitivamente es una buena idea limitar las carnes procesadas, como la bologna o los perros calientes, a una vez por semana. Sin embargo, si tuviera que hacer modificaciones para hacer su propia lista, es posible que no sea necesario limitar tanto las carnes rojas.

Una vez a la semana alimentos
Pastas
Una bebida alcoholica
carne roja
Postre

Lista de "Cero veces por semana" de Brown

Conseguir una hamburguesa sin pan en un servicio de comida rápida de vez en cuando o tomar un poco de edulcorante artificial no será la peor opción del mundo.

Pero, en general, estos son buenos alimentos para evitar.

Nunca alimentos
Comida rápida
soda
Comidas procesadas
"Dieta" cualquier cosa (sin edulcorantes artificiales)
Sopas Enlatadas

Brown no bebió leche porque le hacía desear galletas, pasteles y otras tentaciones dulces. Esta es una buena regla general. Si cierto tipo de alimento lo lleva por un camino equivocado, intente eliminarlo.

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