¿Qué alimentos se permiten en una dieta de gastroparesia?

La gastroparesia es una afección en la que el daño a los nervios aumenta el tiempo que tardan los alimentos parcialmente digeridos en pasar del estómago al intestino delgado. Seguir una dieta de gastroparesia puede ayudar a aliviar algunos de los síntomas.

La gastroparesia puede ocurrir idiopáticamente (significa que no sabemos cuál es la causa) o puede ser causada por la diabetes tipo 1 o tipo 2, especialmente si se pasa por períodos prolongados con niveles elevados de azúcar en la sangre.

Cambios dietéticos para la gastroparesia

Si sus síntomas son lo suficientemente graves, es posible que deba seguir una dieta de líquidos claros durante unos días. Esto puede ser seguido por una dieta líquida completa siempre que los líquidos no sean altos en grasa. Su proveedor de atención médica puede ayudarlo con estas dietas y, cuando sus síntomas hayan mejorado, puede pasar a una dieta de gastroparesia.

Sus cambios específicos en la dieta pueden ser ligeramente diferentes a los de otra persona, dependiendo de cualquier otro problema digestivo que pueda tener, como intolerancia a la lactosa o enfermedad celíaca. Algunos pasos generales serán necesarios:

Comer comidas pequeñas. Su estómago está teniendo dificultades para enviar alimentos a su intestino delgado, por lo que ingerir comidas pequeñas como refrigerio varias veces al día podría facilitar el manejo de su afección. Piense en seis (o más) comidas pequeñas por día en lugar de tres grandes.

Reducir la grasa. La grasa dietética hace que su estómago se vuelva más lento, por lo que seguir una dieta baja en grasa puede ser beneficioso para usted. Evite los alimentos fritos, los productos lácteos altos en grasa, las carnes con alto contenido de grasa, los postres con alto contenido de grasa y las sopas cremosas. Elija productos lácteos bajos en grasa y sin grasa, carnes tiernas y magras como pollo, pavo o pescado. Está bien usar un poco de crema agria, mantequilla o margarina, pero solo lo suficiente como para agregar sabor a su comida. Una cucharada o dos de mantequilla de maní suave está bien, pero no coma demasiado porque tiene un alto contenido de grasa.

Reduce tu ingesta de fibra. Por lo general, la fibra es algo que querría aumentar, pero dado que retarda el vaciado del estómago, comer demasiada fibra puede empeorar la gastroparesia. Evite los alimentos ricos en fibra como el brócoli, los cereales integrales, el arroz integral, las coles de Bruselas, las legumbres, las nueces y las semillas. Elija pan blanco y pasta, galletas de soda, plátanos y melones maduros.

Coma alimentos blandos. No tiene que renunciar a las frutas y verduras, pero es posible que deba evitar los vegetales crudos y las pieles o las pieles. Las verduras se pueden cocer al vapor, asar o hervir. Las frutas deben estar completamente maduras, cocidas, enlatadas o en jugo (sin pulpa). Evite las frutas y bayas que tengan pulpa o muchas semillas. Elija papas al horno o hervidas sin la piel, jugo de tomate, salsa de tomate, pudín natural y gelatina, bebidas claras y sopas claras (los fideos están bien, pero evite las verduras con alto contenido de fibra).

Dejar la comida en el estómago por mucho tiempo es un problema porque puede provocar un crecimiento excesivo de bacterias o la formación de glóbulos endurecidos de alimentos llamados bezoares. Estos bezoares son malos porque pueden bloquear el paso que conduce desde el estómago hasta el intestino delgado. Es posible que cambiar la dieta no cure la gastroparesia, pero facilita el manejo de los síntomas y previene otras complicaciones.

Lo más importante es que si tiene diabetes, debe mantener sus niveles de azúcar en la sangre dentro de un rango más saludable, y hay medicamentos disponibles que podrían ayudar a tratar la gastroparesia. Su proveedor de atención médica puede diagnosticar y tratar su afección y también será útil una visita con un educador diabético, dietista o nutricionista.