Beneficios de antocianinas y fuentes alimenticias

Las antocianinas son un tipo de flavonoide, una clase de compuestos con efectos antioxidantes.Las antocianinas, que se encuentran naturalmente en varios alimentos, son los pigmentos que dan a las plantas rojas, moradas y azules su rico color. Además de actuar como antioxidantes y combatir los radicales libres, las antocianinas pueden ofrecer beneficios antiinflamatorios, antivirales y anticancerígenos.

En la medicina herbal, las sustancias ricas en antocianinas se han usado durante mucho tiempo para tratar una serie de afecciones (que incluyen presión arterial alta, resfriados e infecciones del tracto urinario). Investigaciones recientes sugieren que las antocianinas también pueden ayudar a defenderse de los principales problemas de salud, como las enfermedades cardíacas y el cáncer.

Fuentes de comida

Las antocianinas se encuentran en bayas, cebollas rojas, frijoles, granadas, uvas (incluido el vino), tomates, acai, arándano, chokeberry, saúco y cerezas ácidas.

Investigación sobre las antocianinas

He aquí un vistazo a varios hallazgos clave sobre las antocianinas y sus efectos sobre la salud.

1) enfermedad cardiaca

Las antocianinas pueden mejorar la salud del corazón, según un informe de 2010 publicado en Revisiones de nutrición. Los autores del informe señalan que las antocianinas parecen mejorar los niveles de colesterol y el metabolismo del azúcar en la sangre, así como combatir el estrés oxidativo (un proceso que se sabe que desempeña un papel en la enfermedad cardíaca).

La ingesta dietética de antocianinas también puede ayudar a prevenir la hipertensión arterial (un factor de riesgo importante para la enfermedad cardíaca), según un estudio de 2011 de la Revista Americana de Nutrición Clínica.

2) la obesidad

La investigación preliminar sugiere que las antocianinas pueden proteger contra la obesidad. En un estudio de 2008 del Diario de la química agrícola y alimentaria, los científicos descubrieron que los ratones alimentados con una dieta alta en grasas enriquecida con antocianinas durante ocho semanas ganaron menos peso que los ratones alimentados con una dieta alta en grasas sin antocianinas.

3) cáncer

Las antocianinas pueden ayudar a prevenir el cáncer de mama, según un estudio de laboratorio publicado en Investigación en Fitoterapia en 2010. En experimentos de probetas, los científicos demostraron que las antocianinas extraídas de los arándanos ayudan a inhibir el crecimiento de las células del cáncer de mama.

Uso de antocianinas para la salud

Obtener su relleno de frutas y verduras ricas en antocianinas puede ayudar a mejorar su salud general al ofrecer una variedad de nutrientes. Sin embargo, los científicos aún tienen que determinar si tomar altas concentraciones de antocianinas en forma de suplemento puede ayudar a tratar o prevenir cualquier condición de salud específica.

Tenga en cuenta que los suplementos no han sido probados por su seguridad y debido a que los suplementos dietéticos no están regulados en gran medida, el contenido de algunos productos puede diferir de lo que se especifica en la etiqueta del producto. También tenga en cuenta que no se ha establecido la seguridad de los suplementos en mujeres embarazadas, madres lactantes, niños y personas con afecciones médicas o que están tomando medicamentos. Puede obtener consejos sobre el uso de suplementos, pero si está considerando el uso de antocianinas, hable primero con su proveedor de atención primaria. El autotratamiento de una afección y evitar o retrasar la atención estándar puede tener graves consecuencias.