Consejos para comer fuera con reflujo ácido

Comer ciertos alimentos en los restaurantes puede provocar acidez estomacal, como lo hacen en casa. Sin embargo, existen métodos que puede utilizar para reducir sus probabilidades de tener reflejo ácido desencadenado por lo que come y bebe. Estos incluyen la regulación de las opciones de alimentos, saber cómo se preparan los alimentos, la selección de bebidas y limitar el tamaño de las porciones.

Cuando salga a comer, pregunte cómo se prepara el plato y si se sirve con salsa o salsa. Pida un sustituto bajo en grasa o la salsa que se sirve al lado. Verifique si la comida incluye alguno de los alimentos desencadenantes que sabe que a menudo son seguidos por un ataque de reflujo ácido.

Las siguientes recomendaciones sobre qué evitar y qué es mejor comer cubren muchos de los alimentos desencadenantes y alimentos más seguros identificados por las personas con acidez estomacal. Mantenga un registro de alimentos para identificar cuáles son a menudo un problema para usted. Esto le ayudará a tomar decisiones inteligentes para una experiencia gastronómica sin acidez.

Los alimentos que deben evitarse

Estos alimentos a menudo se identifican como la activación de la acidez estomacal.

• Alimentos fritos, como hamburguesas, pollo frito, pescado frito
• Sándwich se derrite (a la plancha, con queso)
• Sándwiches de club
• Alimentos preparados con mantequilla o aceite.
• Guarniciones altas en grasa, como papas fritas
• Salsas ricas en grasa, aderezos para ensaladas, salsa, mayonesa
• Sopa cremosa
• Chile
• Platos con mucha fruta cítrica.
• Pimientos
• Cebollas
• Alimentos con mucho queso extra.
• Alimentos a base de tomate, incluyendo catsup
• Bebidas cítricas como zumo de naranja y limonada.
• Bebidas con cafeína como café, té, té helado y cola
• Bebidas alcohólicas
• Chocolate

Mejores opciones

Es menos probable que estos alimentos desencadenen la acidez estomacal.

• carne blanca
• Cortes magros de carne
• Sándwiches con pavo, pollo o carne asada en pan integral
• Alimentos a la parrilla
• Sopas a base de caldo
• Verduras al vapor
• Patatas al horno con aderezo para ensaladas bajo en grasa
• Aderezos para ensaladas bajos en grasa o sin grasa
• Postres más ligeros, como la torta de comida de ángel

Tipo de cocina

Comer fuera en su restaurante favorito chino, mexicano o italiano puede significar que usted tiene menos control sobre sus opciones de comida y puede ser más difícil prevenir la acidez estomacal. Si no está seguro de lo que hay en un plato o de cómo se prepara, no tenga miedo de preguntar y solicitar modificaciones o sustituciones. Aquí hay algunas sugerencias para salir a cenar en uno de los siguientes tipos específicos de restaurantes.

Restaurantes chinos

La cocina asiática puede variar desde suave hasta muy picante y utiliza estilos de preparación que no dañan la acidez estomacal. Puede ser mejor evitar los buffets y, en cambio, ordenar el menú solicitando el tipo de preparación e ingredientes que mejor tolera. Utilice estas reglas de oro.

Los alimentos que deben evitarse

• Platos empanizados y fritos.
• Rollos de huevo
• Costillas
• Salsas espesadas con huevos y mantequilla.
• Sopa caliente y amarga
• Fideos crujientes fritos
• Platos muy picantes
• Platos agridulces

Mejores opciones

• Platos como la carne con brócoli, pollo terciopelo o camarones con champiñones y brotes de bambú
• Sopa wonton
• Empanadillas al vapor
• Arroz integral
• Platos elaborados con verduras en salsa ligera.
• Platos salteados o al vapor con salsas ligeras de vino o langosta
• Salsas espesadas con caldo y maicena.
• Galletas de la fortuna para el postre

Restaurantes Mexicanos

Una cadena típica de restaurantes puede tener platos que contengan mucho queso, ingredientes ácidos y especias. La canasta de chips de tortilla frita y salsa es probablemente mejor evitarla. Pero debería poder encontrar opciones que sean más aptas para la acidez estomacal y que soliciten especias suaves.

Los alimentos que deben evitarse

• Chimichangas
• Chorizo ​​(salchicha mexicana)
• Chips de tortilla fritos
• Chips de tortilla fritos y conchas de taco.
• Ingredientes de queso y crema agria
• Frijoles refritos
• Chiles pimientos
• Salsa, tomate y cebolla.
• Mole (chocolate) Salsa
• Flan u otros postres ricos
• Sangría y margaritas (cítricos).

Mejores opciones

• Pollo o pescado a la parrilla
• Frijoles refritos bajos en grasa y arroz
• Fajitas
• Burritos
• Tortillas
• Guacamole suave en una tortilla de harina
• Sopas a base de caldo
• Platos preparados con hierbas como el comino y el cilantro.

Restaurantes italianos

Visiones de salsa de tomate y queso pueden venir a la mente cuando piensas en la cocina italiana. Tendrá que aprender a preguntar sobre la preparación y las salsas que tienen menos probabilidades de provocar acidez estomacal.

Los alimentos que deben evitarse

• Tomate pesado o salsas cremosas
• Aderezos de pizza como queso doble, mucha salsa, salchichas y salchichones, pimientos picantes
• Aderezos para ensalada a base de aceite
• Antipastos con queso, salami y pimientos picantes.
• Cualquier carbonara (crema, queso y tocino)
• Cualquier cosa de parmigiana (frito, sofocado en salsa de tomate y mozzarella)
• Cualquier comida preparada con mucho ajo y especias.
• Postres ricos y pesados, como la tarta de queso o el tiramisú.

Mejores opciones

• Platos con poco o nada de queso.
• Ternera o pollo en salsa de champiñones.
• Carnes, aves o pescados a la parrilla.
• Pasta "en brodo", que es una salsa ligera de caldo
• Minestrone (vegetal) o pasta fagioli (macarrones y frijoles) sopas
• Guarniciones de verduras sin ajo o demasiado aceite de oliva.
• Pasta Primavera Sin Salsa
• Platos de risotto o polenta hechos con verduras, no mantequilla y queso
• Pasta en salsa a base de caldo.
• Verduras sin ajo
• Pizza con poca salsa y queso.
• Biscotti (galletas crujientes italianas) para el postre