Afrontando emocionalmente la dieta sin gluten

En las primeras semanas y meses que pasa en la dieta sin gluten, puede experimentar una mezcla de muchas emociones diferentes.

Puede sentirse aliviado o incluso feliz por su diagnóstico de enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca, ya que explica los síntomas que pueden haber sido desconcertantes. Es posible que se sienta enojado si finalmente le toma mucho tiempo diagnosticarlo. Y puede sentirse triste a medida que se adentran las realidades de la vida diaria sin gluten, y se da cuenta de que ya no puede comer las versiones de gluten de muchas de sus comidas favoritas.

De hecho, es probable que te sientas triste y un poco enojado mientras aprendes a comer sin gluten. No se puede negar que es inconveniente y frustrante a veces.

Aquí hay tres situaciones que a menudo provocan emociones realmente negativas cuando no tiene gluten, y algunas estrategias y consejos para ayudarlo a sobrellevar la situación.

Ese primer viaje a la tienda de comestibles puede provocar frustración

Para muchas personas nuevas en la dieta sin gluten, su primer viaje a la tienda de comestibles es un ejercicio de miseria, frustración y enojo. Es bastante normal pasar varias horas en la tienda, leer las etiquetas de los alimentos, pero aún así salir con mucho menos de lo que pretendía comprar, simplemente porque no pudo descubrir qué es sin gluten y qué no.

Muchas personas se han echado a llorar durante el primer viaje porque es tan abrumador y frustrante.

Sí, seguir la dieta sin gluten es cada vez más fácil que nunca, pero todavía hay una tremenda curva de aprendizaje y gran parte de ese aprendizaje parece tener lugar en los pasillos de su supermercado local. Para hacer que esos primeros viajes de compras sean más fáciles, consulte nuestra lista completa de alimentos sin gluten. En él, brindamos consejos sobre lo que siempre es seguro, lo que nunca es seguro y lo que deberá verificar.

Los alimentos que ya no puedes comer pueden hacerte sentir triste

Una vez que hayas resuelto tu comida y tengas suficiente comida sin gluten para comer, tendrás que lidiar con tus emociones en torno al hecho de que no puedes comer muchos alimentos que solías amar.

Este es otro difícil: es difícil ver a sus familiares y amigos disfrutar de sus favoritos, especialmente si aún no ha encontrado ningún favorito nuevo para reemplazarlos. Estos sentimientos son más agudos durante las fiestas y otras ocasiones especiales, pero pueden ocurrir en cualquier momento del año, como por ejemplo, cuando sus amigos deciden por el impulso del momento para pedir una pizza.

La única manera de lidiar con esto es trabajar lo más posible para identificar algunos de sus nuevos alimentos favoritos.

Por ejemplo, en estos días, muchos restaurantes sirven pizza sin gluten (algunos incluso se entregan), o puede disfrutar de una pizza congelada sin gluten. Las panaderías independientes sin gluten también están surgiendo en pueblos y ciudades más grandes, por lo que puedes satisfacer tu gusto por algo realmente bueno.

Inevitablemente, tendrás algunos parches realmente tristes (especialmente durante las vacaciones), pero si te concentras en encontrar o crear comida realmente excelente que sea mejor que la comida llena de gluten que se sirve, puedes salir del estancamiento.

Cenas seguras fuera de casa sin prisas Toma práctica

Mucha gente - yo incluido! - Me encanta comer fuera. Pero una vez que estás siguiendo la dieta sin gluten, puede pasar de una experiencia agradable a (lo adivinaste) una experiencia frustrante y triste.

Cuando empiezas, solo los restaurantes con menús sin gluten. Es más probable que estos restaurantes hayan capacitado a los miembros de su personal sobre cómo manejar las solicitudes de comidas sin gluten, por lo que no tendrá que dar muchas explicaciones.

Una vez que se sienta más seguro, puede aventurarse fuera de su zona de confort y probar un nuevo restaurante. Sin embargo tu siempre Debería seguir mis reglas para comer de forma segura sin gluten.

Sí, deberías esperar algunos cambios emocionales durante los primeros meses de dieta (especialmente si experimentas depresión por el gluten, como muchos de nosotros). Pero en general, su estado de ánimo debería estar en una trayectoria ascendente a medida que mejora su salud y aprende a seguir la dieta con mayor facilidad.