La descripción de la dieta Kimkins y los peligros

Kimkins es una dieta creada por una persona con bajo contenido de carbohidratos que lleva el nombre de pila de Kimmer. Es esencialmente una dieta que es muy baja en calorías, grasas, carbohidratos y fibra. La dieta se basa en parte en la dieta original de Atkins (versión 1972), de ahí su nombre.

En 2007, los artículos que mencionan o explican la dieta Kimkins se presentaron en Gente y Mundo de las mujeres revistas, que despertaron el interés público. Sin embargo, la controversia y una demanda colectiva le siguen a finales de año. Mundo de las mujeres emitió una disculpa pública en 2008 por publicar la historia, diciendo que no podían estar detrás de ella.

Quien es Kimmer?

"Kimmer" se negó a dar su nombre real hasta que una demanda colectiva de miembros pagados de su sitio web reveló que ella era Heidi Kimberly Díaz. Afirmó haber perdido casi 200 libras en menos de un año y mantenerlo durante cinco años en su dieta. Sin embargo, no hay una confirmación independiente de esto. Ella no es ni una profesional de la salud ni una experta en nutrición.

¿Qué come la gente?

Kimkins tiene varias variaciones diferentes, algunas de las cuales son tan bajas como 500 calorías por día. Las proteínas magras preparadas con un mínimo de grasa son los alimentos predominantes. Las verduras son opcionales, pero la comida de un día no debe sumar más de 20 gramos de carbohidratos en total. Esto significa que los carbohidratos efectivos más fibra no deben ser más de 20 gramos por día. Sin embargo, sus menús de muestra tienen un total mucho menor que esto: como máximo, aproximadamente 5 gramos de carbohidratos efectivos más 7 gramos de fibra. Compare esto con la inducción de Atkins, donde ahora se recomiendan 12 a 15 gramos de carbohidratos efectivos solo de vegetales.

Problemas con Kimkins

• La dieta es muy baja en fibra, ácidos grasos esenciales y muchos nutrientes. Esto es esencialmente una dieta de hambre, que no contiene muchos de los elementos básicos para la vida, y mucho menos una vida óptima. Se recomienda una tableta de multivitaminas y minerales, pero esto ignora los fitonutrientes, los ácidos grasos esenciales y otros nutrientes. En lugar de fibra o incluso suplementos de fibra, Kimmer recomienda laxantes, una práctica potencialmente peligrosa si se toma de forma regular.
• Es muy bajo en calorías. Las dietas que son extremadamente bajas en calorías no funcionan a largo plazo. Eventualmente, la necesidad de sobrevivir se hace cargo y aumenta el apetito. Mientras tanto, pueden surgir muchos problemas de salud. Las dietas muy bajas en calorías solo deben realizarse bajo la estrecha supervisión de un médico, en todo caso. Además, gran parte del peso que se desprende durante ese régimen no será gordo, sino músculo y otro tejido corporal magro.

Breve revisión del sitio

El sitio web de Kimkins ofreció cinco planes diferentes de Kimkins. Una de ellas es casi todas las proteínas: sin grasas, ni verduras, ni queso, etc. Una de las opciones más populares es entre 500 y 600 calorías por día. La opción vegetariana está limitada a 1,000 calorías por día. Hay una opción de batido que es de 800 calorías por día. Los planes están escritos de una manera muy básica, y cada uno dice que "tome una multivitamina completa todos los días más otros suplementos deseados".

El principal atractivo del sitio fue el foro de discusión. Aunque era innegable que había una comunidad fuerte y de apoyo, se alentaba claramente a las personas con conductas alimentarias muy extremas, especialmente con un consumo muy bajo en calorías.

Controversia

Además de los misterios sobre su identidad, Kimmer y Kimkins fueron objeto de escrutinio por varias razones:

• Prohibir a los miembros pagados de su sitio web si no están de acuerdo con ella.
• Culpar a las personas por no ser lo suficientemente estrictas si no continúan perdiendo peso muy rápidamente (hasta una libra por día).
• Las personas que comen solo 400 calorías por día fueron alentadas a continuar. Aquellos que muestran signos de trastornos de la alimentación también fueron animados a seguir sin intervención.

En octubre de 2007 apareció una exposición de dos partes en las noticias de televisión de KTLA que exploraban y denunciaban la dieta. Siguieron dos meses después con un segmento que incluía admisiones de Heidi Díaz. En enero de 2008, "Good Morning America" ​​de ABC tuvo un segmento negativo en Kimkins. Mundo de las mujeres emitió una disculpa por correr una historia de portada favorable a la dieta.John Tiedt, el abogado en la demanda colectiva de los miembros de Kimkins, publicó un informe sobre las declaraciones de Heidi Díaz en marzo de 2008.

Línea de fondo

La dieta Kimkins no es similar a Atkins ni a ningún enfoque saludable bajo en carbohidratos. Kimkins es una dieta potencialmente peligrosa. A menudo, está buscando un milagro y puede ser susceptible de quedar atrapado en algo que parece que va a cumplir. Pero cuando se trata de su salud, deténgase, investigue, obtenga más opiniones y preste atención a las señales que envía su cuerpo. Escuche las señales de advertencia de otros y ponga su salud primero.