La verdad sobre comer pescado durante el embarazo

Los mariscos son una gran fuente de muchos nutrientes como los ácidos grasos omega-3 y las proteínas. También es bajo en grasa. Agregue a esto que es rico en zinc y calcio y que suena como un alimento perfecto para el embarazo.

La buena noticia es que el pescado tiene estos beneficios y la mayoría de los peces que son comunes son seguros. Esto incluye salmón, camarón, abadejo, tilapia, bagre y bacalao. Entonces, cuando se come pescado, estas son opciones seguras para las mujeres embarazadas.

El problema con muchos artículos de pescado y marisco son los niveles de mercurio que se encuentran en estos peces. El metilmercurio se acumula en peces con una vida útil prolongada, de ahí las advertencias específicas sobre ciertos peces. También existe un peligro con los PCB (bifenilos policlorados). Esto fue usado una vez en equipos eléctricos pero ahora está prohibido. Sin embargo, todavía se puede encontrar en muchos lagos y arroyos, donde el pescado fresco que no forma parte de una producción comercial está en mayor riesgo.

Si bien el pescado y los mariscos pueden ser una gran fuente de nutrientes, también hay ciertas recomendaciones que las mujeres embarazadas y en período de lactancia deben seguir:

• No coma tiburón, pez espada, rey caballa, atún o blanquillo, ya que contienen los niveles más altos de metilmercurio.
• No coma pescado capturado por familiares o amigos, apéguese a los peces comerciales.
• Limite toda la ingesta de pescado a aproximadamente 12 onzas de pescado cocido por semana. (Una porción típica es de 3-6 onzas).
• Evite el pescado crudo o el pescado poco cocinado.
• Su pescado debe mantenerse congelado o refrigerado hasta que esté listo para usarlo.

Los mariscos, los pescados enlatados y los peces de mar más pequeños son seguros para las mujeres embarazadas y lactantes. Sin embargo, la FDA todavía recomienda limitar la cantidad de pescado por semana. La Agencia de Protección Ambiental (EPA) también recomienda verificar las advertencias locales. Cuando salga a comer o coma pescado fuera de casa, asegúrese de preguntar de dónde provienen los peces. También se aconseja renunciar al sushi debido al contenido de pescado crudo. Y, como siempre, use una higiene adecuada al cocinar y siempre asegúrese de que su comida esté bien cocida antes de comerla.