Planifique comidas saludables para su familia

Planear comidas saludables no es más difícil que planear comidas poco saludables. Solo necesita actualizar sus ingredientes y elegir métodos de cocción más saludables.

Tenga en cuenta el valor nutricional, los sabores, la cantidad de alimentos, el tiempo y la dificultad, y el costo de los ingredientes cuando planifique sus comidas. Si no es un cocinero experimentado, puede comenzar con recetas que sean fáciles de preparar y que no tomen demasiado tiempo. Realizo un seguimiento de todas mis recetas favoritas en una aplicación llamada Recetas reales a las que puedo acceder desde mi teléfono inteligente (ideal para cuando estoy en el supermercado y necesito revisar la lista de ingredientes). Si no necesita servir comidas grandes de estilo familiar, puedo ayudarlo con mis consejos para planificar comidas para una o dos personas.

Piense en cada comida, ya que se servirá en el plato. Una cuarta parte corresponde a su fuente de proteínas, una cuarta parte corresponde a los granos y la mitad corresponde a las verduras.

Elija su fuente de proteína

Comience con su fuente de proteína primaria, generalmente aves, pescado o mariscos, un corte magro de carne de res o cerdo, o una proteína vegetariana como frijoles secos o tofu. Mantenga su proteína saludable usando los mejores métodos de cocción: cocine, hornee, ase o sofríe sus proteínas, y cocine al vapor o ase sus verduras.

Añadir verduras, un montón de verduras

La mitad de cada plato está reservado para las verduras porque son ricas en vitaminas, minerales y fibra, y suelen ser bastante bajas en calorías, siempre y cuando no las rocíes con salsas abundantes. ¿Cómo sabes qué verduras van mejor con tu fuente de proteínas? Esta es una preferencia realmente personal, y cuantas más comidas planifique, mejor podrá elegir los alimentos que se complementen entre sí. Las verduras le agregan sabor, color y textura a su comida.

Usted no tiene que cocinar un solo vegetal, tampoco. Puedes preparar dos verduras diferentes; Solo asegúrese de que al menos uno sea una verdura verde o colorida, no doble las comidas ricas en almidón, como las papas, el arroz o la polenta.

No olvides los granos enteros

Una cuarta parte del plato está reservada para los granos, que generalmente es una rebanada de pan o un rollo. También puede servir un poco de pasta o una cazuela como macarrones con queso. Elija productos de grano entero al 100 por ciento para obtener más fibra y nutrientes.

Terminar con bebidas saludables

Sirve una bebida saludable con tu comida. El agua simple siempre es una buena opción, y también puede servir leche baja en grasa, jugo de frutas al 100%, agua con gas o incluso un vaso pequeño de vino regular o descoholizado.

¿Qué pasa con las preocupaciones de costo?

Si le preocupa el costo, ya sabe lo costoso que puede ser ir a la tienda de comestibles. Planee sus comidas para una semana, use ingredientes más de una vez o incorpore sus sobras en el almuerzo u otra cena. También puede abastecerse de alimentos a granel cuando están a la venta. Tenga a mano un surtido de hierbas y especias secas y compre hierbas frescas cuando las necesite. Las hierbas frescas generalmente también pueden ser congeladas.

Algunos consejos más

Es posible que deba considerar el tiempo que toma preparar una comida y el nivel de habilidad. Las recetas generalmente explican cuánto tiempo se tarda en hacer el plato, así que compare los tiempos de cada plato: comience cada plato, para que todos se hagan al mismo tiempo. Puede ahorrar tiempo con los alimentos preparados de la sección de delicatessen de la tienda de comestibles, o puede comprar verduras congeladas listas para cocer al vapor en su microondas.

Piensa en el volumen de comida. ¿Usted y su familia tienen grandes o pequeños apetitos? Si sientes que tu comida te dejará con hambre, agrega una ensalada de jardín o una sopa de verduras para obtener un volumen extra sin muchas calorías adicionales. No agregue demasiado aderezo a su ensalada y evite las sopas cremosas. Si ha guardado espacio para el postre, elija frutas o bayas en lugar de helados, galletas o pasteles ricos en calorías.