¿Es la cerveza de té más saludable que la cerveza tradicional?

Si eres un bebedor de té que ama beber cerveza, hay una tendencia que se está gestando en todo el país y que probablemente te hará feliz. La cerveza de té ahora es una cosa y está apareciendo en programas de comida especializada como Fancy Food Show, así como en supermercados. Cervezas artesanales inteligentes están mezclando diferentes variedades de té con cerveza para realzar el sabor. El resultado es sorprendentemente delicioso. ¿Pero si agregar té rico en antioxidantes a la cerveza puede hacer que la preparación sea más saludable? Bueno, sí … más o menos.

¿Qué es la cerveza de té?

La cerveza de té es exactamente lo que suena: la cerveza que se infunde con té. Robert "Bert" Morton es el principal cervecero de Milwaukee Brewing Company, una cervecería artesanal con sede en Wisconsin que elabora varias infusiones con té. "Tomamos el té crudo o la mezcla de té y lo sumergimos en la cerveza durante el proceso de elaboración de la cerveza", dice.

La popular cerveza O-Gii de la compañía es una infusión de trigo con infusión de manzanilla y té verde. Lo-Gii es una versión con menor contenido de alcohol de O-Gii, y Hop Freak es una doble API infundida con té orgánico de jazmín. La compañía también crea un brebaje de temporada de verano llamado Weekend at Louie's, una cerveza afrutada a base de hierbas que se elabora con rooibos de arándanos orgánicos y mezclas de té de hibisco. La cerveza tiene un sabor más dulce y ligero que proviene del té. "Utilizamos té en lugar de extractos de frutas para crear sabores únicos", dice Morton.

Beneficios para la salud de la cerveza

Ahora que los cerveceros están combinando el té con la cerveza, los bebedores de todo el país tienen una razón más para celebrar. Los cerveceros están agregando un ingrediente saludable a su bebida favorita, y la cerveza está disfrutando de un momento dorado en los medios de comunicación. Los titulares que promueven los beneficios para la salud de la cerveza son cada vez más populares.

El problema con esas noticias es que no siempre equilibran toda la evidencia. Por ejemplo, no todos los estudios comparan el consumo de alcohol con el no beber, sino que comparan el consumo de un tipo de alcohol con otro tipo de alcohol. Por ejemplo, un estudio publicado en el La revista americana de las ciencias médicas compara el consumo de cerveza con el vino, argumentando que la cerveza ofrece muchos de los mismos beneficios que el vino. Los autores de los estudios (al igual que los autores de muchos estudios sobre vinos y cervezas) no dicen que los consumidores deberían comienzo beber cerveza para estar más saludable o beber en exceso para obtener mayores beneficios para la salud. En cambio, enfatizan la importancia de beber con moderación:

No hay evidencia para respaldar la aprobación de un tipo de bebida alcohólica sobre otro. El médico debe definir el consumo moderado de alcohol (1 bebida por día para las mujeres y 2 bebidas por día para los hombres) para el paciente y debe revisar los patrones de consumo asociados con el alto riesgo.

Otro problema potencial con algunos de los titulares es que no mencionan que parte de la investigación está financiada por la industria de la cerveza. Por supuesto, eso no significa que los resultados de la investigación sean falsos, pero puede significar que el mensaje para llevar a casa promovido en los medios de comunicación resalta lo positivo y minimiza lo negativo.

Entonces estan alli alguna ¿Beneficios para beber cerveza? La cerveza puede ser una buena fuente de folato, niacina, magnesio, potasio y niacina. Y la cerveza está hecha de ingredientes saludables que incluyen granos enteros como cebada o trigo, levadura de cerveza, malta y lúpulo. Pero el alcohol proporciona siete calorías por gramo (tres más que las cuatro calorías por gramo que se encuentran en los carbohidratos). Y no obtiene los beneficios del consumo de granos integrales cuando toma los granos.En resumen, las calorías de la cerveza (o cualquier alcohol) no proporcionan la nutrición que su cuerpo necesita. Sin embargo, una cerveza artesanal fría proporciona un sabor satisfactorio y una vía rápida para la relajación.

¿Puede agregar té mejorar la cerveza beneficios para la salud?

Tanto el té herbal como el tradicional proporcionan varios beneficios para la salud. Aunque a menudo se discute el alcance de los beneficios, los expertos en salud y los consumidores saben que el té proporciona antioxidantes que mejoran la salud. El té tradicional proporciona un aumento de cafeína para mejorar la claridad mental a corto plazo y algunos tés de hierbas pueden aumentar la relajación.

Pero, ¿esos beneficios se transfieren a la cerveza cuando se agrega el té? "Sí, los antioxidantes y los minerales naturales del té se extraen a la cerveza, pero en cantidades muy pequeñas", dice Morton. Añade que Milwaukee Brewing Company no promueve beneficios para la salud en su cerveza de té "porque los productos son básicamente un 99,9 por ciento de cerveza.."

Morton continúa diciendo que realmente no ve un interés de los consumidores en los beneficios para la salud de la cerveza en Milwaukee Brewing. Él dice que cuando las personas buscan una cerveza más saludable, generalmente buscan un contenido de alcohol más bajo o una cerveza con menos calorías. Esos son estilos de cerveza que las cervecerías artesanales no hacen.

Añade, sin embargo, que los bebedores de cerveza pueden probar su propio experimento de cerveza de té en casa. "Hay una fuerte tradición en Europa de mezclar cerveza con limonada u otra bebida para reducir el contenido de alcohol". Él dice que puedes mezclar té y cerveza en casa para crear una bebida con menos alcohol. "Crea una buena bebida de verano a la hora del almuerzo", dice.

Una palabra de DipHealth

Muchos de nosotros disfrutamos de una cerveza fría en una calurosa tarde de verano o al final de un largo día. Pero recomendar el uso de alcohol para obtener beneficios de salud puede ser complicado. Claro que hay ingredientes saludables en algunas cervezas populares, pero la conclusión es que beber cerveza probablemente no sea la mejor manera de aumentar su nutrición general. Coma granos integrales para obtener los beneficios de la fibra y tome una taza de té para disfrutar del aumento de antioxidantes. Luego, disfrute de su cerveza de té favorita con moderación para el placer social y epicúreo que proporciona.