Las proteínas encontradas en la leche materna

La proteína es un nutriente esencial que apoya la estructura y función del cuerpo humano. Construye, fortalece y repara sus órganos, músculos, huesos y sangre. La proteína también es necesaria para producir hormonas, enzimas y anticuerpos.

Las proteínas encontradas en la leche materna

La proteína en su leche materna es importante para el crecimiento y desarrollo de su bebé, pero también ayuda a proteger a su bebé de las enfermedades.

En los primeros días después de que nazca su bebé, su hijo recibirá calostro. Puede que solo haya una pequeña cantidad de esta primera leche materna, pero está repleta de nutrientes que incluyen proteínas fáciles de digerir. A medida que la leche materna ingresa y el calostro cambia a la leche de transición y, finalmente, a la leche madura, la cantidad de proteína disminuye. A medida que pasan los meses, la proteína continúa cayendo.

Caseína y suero

Hay dos tipos de proteínas en la leche materna humana: caseína (cuajada) y suero de leche.

Proteínas de suero Son líquidos y muy fáciles de digerir. El suero también contiene anticuerpos, lactoferrina y lisozima que ayudan a su bebé a combatir las infecciones y enfermedades.

Proteínas de caseína Son moléculas de proteínas más grandes y complejas que son más difíciles de digerir.

Cuando su bebé nace por primera vez, su leche materna contiene cerca del 90% de proteína de suero y alrededor del 10% de caseína. Cuando su leche materna llega y se convierte en leche madura, tiene alrededor de 60% de suero de leche y 40% de caseína. Y a medida que pasa el tiempo, la proteína de suero de leche continúa disminuyendo hasta que hay casi la misma cantidad de suero de leche y de caseína más adelante en la lactancia.

Aminoácidos

Los aminoácidos son los bloques de construcción de proteínas. Cuando la proteína se digiere en el estómago de su bebé, se descompone en aminoácidos. Hay más de 20 aminoácidos diferentes que se encuentran en la leche materna.

La taurina es uno de los aminoácidos en la leche materna. Y, aunque hay grandes cantidades de taurina en la leche materna, no se encuentra en la leche de vaca. Los estudios demuestran que la taurina tiene muchas funciones, incluida la combinación con ácidos biliares y el importante papel en el desarrollo del cerebro y los ojos.

Algunos de los otros aminoácidos que se encuentran en la leche materna incluyen ácido glutámico, cisteína, lisina, fenilalanina, tirosina y metionina.

Lactoferrin

La lactoferrina es una parte de la proteína del suero. Es una proteína de unión al hierro que se adhiere al hierro y lo transporta por todo el cuerpo. Pero, esa no es la única función de la lactoferrina. La lactoferrina estimula el sistema inmunológico y ayuda a los bebés amamantados a combatir los organismos que pueden causar infecciones bacterianas, virales y por hongos en el tracto gastrointestinal.

Proteínas y bebés prematuros

Si su hijo nace prematuramente, su leche materna tendrá aún más proteínas, específicamente proteína de suero. Esta alta cantidad de proteínas fácilmente digeribles es tan importante para un bebé prematuro cuyos intestinos aún están madurando. La lactoferrina, las inmunoglobulinas y otras propiedades inmunes en la proteína del suero también ayudan a proteger a los bebés prematuros de las infecciones intestinales.

La proteína en la fórmula frente a la proteína en la leche materna

La fórmula infantil tiene tanta o más proteínas que la leche materna. Sin embargo, la proteína en la fórmula no es la misma que la proteína en la leche materna. La fórmula, especialmente la fórmula a base de leche de vaca, tiene más caseína y menos suero. Entonces, a pesar de que la leche materna puede contener menos proteínas, la proteína que tiene es más fácilmente digerida por el bebé y, por lo tanto, se usa más eficientemente.