Comidas sin gluten en los parques de Disney

Para vacaciones familiares, puede ser difícil superar un viaje a Walt Disney World en Orlando, Florida, o a Disneyland California en Anaheim. Pero es posible que no sepa que Disney satisface a los huéspedes con dietas especiales y ofrece una experiencia gastronómica sin gluten que es casi completamente libre de estrés. De Verdad.

Si está esperando una comida típica de pizza y papas fritas en el parque temático, seguramente lo encontrará, pero encontrará versiones sin gluten de esos alimentos en los mismos restaurantes de servicio rápido, completos con panes sin gluten para Sus hamburguesas y papas fritas cocinadas en freidoras dedicadas.

También puede encontrar restaurantes exclusivos que ofrecen una variedad de cocinas diferentes (piense en Asia, Oriente Medio, Polinesia y África, además de italiano, japonés y francés), además de buffets orientados a la familia donde será recibido por Winnie the Pooh o por el mismo Mickey Mouse.

En cada restaurante, un chef o gerente se asegurará de que su comida esté libre de gluten y de cualquier otro alérgeno que especifique. Sin embargo, la exitosa cena de Disney sin gluten requiere preparación previa. Aquí está mi lista de consejos para hacer su viaje más agradable.

Planee sus opciones de restaurantes Disney sin gluten con mucha antelación

Decidir dónde comerá en los meses de vacaciones antes de tiempo puede matar la espontaneidad, pero tener la enfermedad celíaca o la sensibilidad al gluten no celíaca y preocuparse por comer sin gluten tienden a hacerlo de todos modos. Para aprovechar al máximo sus vacaciones en Disney sin gluten, estudie las opciones de restaurantes y haga sus reservaciones para los restaurantes con servicio de mesa dos o tres meses antes de su viaje, más tiempo si va en horas pico, como durante las vacaciones de primavera o en a principios de Julio.

Realmente necesita planificar con mucha anticipación, especialmente en las épocas más concurridas del año: los mejores restaurantes y las experiencias gastronómicas más populares, como Be Our Guest en el Disney World Magic Kingdom, se llenan muy rápidamente. Casi todos los restaurantes de servicio de mesa tienen varias opciones sin gluten, y los chefs en los restaurantes más exclusivos harán casi cualquier cosa en el menú sin gluten.

Especifique 'Sin Gluten' cuando haga reservas en un restaurante Disney

Puede hacer reservas para Disney World en línea o por teléfono al (407) 939-3463. Para Disneylandia, llame al (714) 781-3463.

Si hace reservaciones por teléfono, asegúrese de decirle al miembro del reparto que necesita alimentos sin gluten, y mencione cualquier otra alergia o intolerancia que tenga. El formulario del sitio web de Disney World proporciona una casilla de verificación para anotar sus requisitos sin gluten y otros requisitos.

Cualquier persona con una solicitud especial (como un pastel de cumpleaños sin gluten) o con alergias múltiples debe ponerse en contacto con el personal de las Solicitudes de dietas especiales de Disney en [email protected] después de haber realizado todas sus reservas de comida, pero más de 14 días antes. a su primera reserva. Tenga en cuenta que no tiene que hacer esto solo para obtener alimentos sin gluten, o incluso para obtener alimentos sin gluten que también estén libres de otro alérgeno, como los lácteos o la soja.

En el restaurante, hablas directamente con el chef.

Cuando llegue a un restaurante con servicio de mesa de Disney, la persona que está sentada debe tomar nota de su sensibilidad al gluten en su tarjeta de reserva (de lo contrario, asegúrese de informar a su servidor que tiene intolerancia a los alimentos).

Muchos restaurantes de Disney ahora tienen menús para alergias, y puede ordenarlos de forma segura siempre y cuando no solicite sustituciones. Sin embargo, si desea algo que no esté en el menú de alergias o si desea una sustitución, siempre puede hablar con el chef, solo pregunte a su servidor. Además, si tiene alguna duda sobre la comida o el menú, recomiendo hablar con el chef.

Los chefs de Disney entienden el gluten y dónde puede esconderse, por lo que puede confiar en un chef si él o ella dice que algo es seguro. Además, no tenga miedo de pedirle al chef artículos que no están en el menú; los chefs están encantados de sustituirlos e incluso crear platos completamente nuevos.

Si está comiendo en un buffet, el chef lo guiará a través de la línea para señalar lo que puede y no puede comer. Si comer directamente del bufet lo pone nervioso (lo hace a mí), el chef le traerá lo que quiera directamente de la cocina, evitando la posible contaminación cruzada de gluten de otros huéspedes.

Para los niños sin gluten, casi siempre puede comprar una hamburguesa o un hot dog con un bollo sin gluten, además de helado o un brownie sin gluten para el postre. Muchos restaurantes también ofrecen pizza, y en Storytellers Café en el Grand Californian Hotel en Disneyland, puedes hacer tu propia pizza con una base sin gluten.

En las ubicaciones de servicio de mostrador, tratará con un gerente

La mayoría de las ubicaciones de mostradores grandes de Disney tienen varias opciones sin gluten. Sin embargo, antes de llegar a los parques, puede comunicarse con el departamento de relaciones con los huéspedes de Disney para obtener una lista de alimentos sin gluten disponibles. Si viaja a Walt Disney World, llame al (407) 824-5967 o envíe un correo electrónico a [email protected]. Para Disneyland, llame al número de reservaciones, (714) 781-3463. También puede recoger listas en las oficinas de relaciones con los huéspedes ubicadas justo dentro de cada parque.

Cuando llegue por primera vez a un local de servicio de mostrador, debe pedirle al cajero el menú de alergias. Si su pedido es complicado o si tiene alguna pregunta, debe hablar con un gerente, quien se encargará directamente de su pedido. Es posible que desee planificar sus comidas para las horas de descanso y recordar que el proceso puede llevar más tiempo que obtener alimentos "normales".

La mayoría de los parques tienen numerosas opciones para comidas y refrigerios de servicio de mostrador, aunque tendrás la mejor suerte en lugares más grandes. Descubrí que las hamburguesas y los perritos calientes no contienen gluten (pero asegúrese de verificarlos), y la mayoría de los lugares tienen bollos sin gluten. Los carritos de helados casi siempre tienen una selección sin gluten, también (Dole Whip, una golosina congelada favorita en varios parques, no tiene gluten).

Las ubicaciones de los servicios de mostrador generalmente tienen una freidora dedicada para sus papas fritas y pueden sustituir o eliminar algunos ingredientes (por ejemplo, hacer una ensalada sin croutones o fideos chinos). Además, la mayoría de los brownies y galletas pre-empacados pre-empacados.

Las comidas sin gluten en Disney requieren una planificación anticipada, al igual que en todas partes. Pero los parques y complejos turísticos ofrecen más opciones de comidas y golosinas sin gluten de las que probablemente encontrará en muchos otros lugares, lo que puede hacer que las vacaciones sean sin gluten.