Datos de nutrición de Ramen y cómo hacerlos más saludables

Los fideos instantáneos (o fideos de taza) son fideos deshidratados que vienen con polvos con sabor a sopa. Son baratos y fáciles de preparar: solo agregue agua caliente y en unos tres minutos tendrá una comida. El problema, sin embargo, es que estos fideos envasados ​​son altos en grasa y sodio y no son tan nutritivos. Eche un vistazo a la etiqueta y verá que hay dos porciones por paquete. Esto significa que la mitad del paquete de ramen noodles tiene 190 calorías, 26 gramos de carbohidratos y más de 7 gramos de grasa total, incluidos 3 gramos de grasa saturada. ¿Y el peor culpable? Una porción de fideos ramen tiene aproximadamente 500 miligramos de sodio.

El desglose nutricional

Desafortunadamente, realmente no existen beneficios para la salud de los fideos ramen que no sean una buena cantidad de hierro, que es necesaria para mover el oxígeno por todo el cuerpo y prevenir la fatiga y la anemia (deficiencia de hierro). Sin embargo, debido a que estos fideos instantáneos tienen un alto contenido de sodio y grasa (incluida la grasa saturada) y son bajos en fibra, y muy bajos en nutrientes reales, los negativos superan al positivo.

Estos fideos instantáneos de ramen tampoco ayudan con la pérdida de peso. Son bajos en fibra y proteínas, dos factores importantes para perder peso, y son densos en calorías considerando que el paquete es pequeño; Incluso si come el paquete completo (2 porciones), probablemente tendrá hambre nuevamente en poco tiempo. Además, dado que son ricos en sodio, comer fideos ramen puede provocar la hinchazón y la retención de líquidos, lo que no ayuda cuando se trata de perder peso.

Un cambio de imagen saludable de ramen

Si bien no desea depender de los fideos de taza como alimento básico, puede mejorar su valor nutricional agregando ingredientes adicionales que sean bajos en calorías pero altos en nutrientes. De esa manera, seguirá teniendo una comida barata que no es del todo mala para usted, mientras aumenta el volumen y duplica el número de porciones.

La adición de pollo y verduras agrega vitaminas y proteínas sin agregar mucha grasa. Cada porción todavía tiene cerca de 200 calorías, pero solo tiene 4.5 gramos de grasa y menos de 2 gramos de grasa saturada. Este cambio de imagen también ha aumentado la fibra de 1 gramo a aproximadamente 2,5 gramos y ha agregado gran cantidad de vitaminas A, luteína y vitaminas B. Agregar verduras y carnes magras no solo agrega volumen a los fideos ramen y aumenta el número de porciones, sino que también ayuda a reducir el impacto de las grasas malas en los fideos ramen.

Lo que necesitarás

• Paquete de fideos instantáneos ramen o fideos taza
• 1 taza de pechuga de pollo cocida, en cubos
• 1 taza de verduras mixtas congeladas (como guisantes, zanahorias y cebollas)

Prepare sus fideos cocinando un paquete de fideos ramen con sabor a pollo hasta que estén blandos en tres tazas de agua hirviendo. Añadir el paquete de sabor. Añadir la carne de pechuga de pollo cocida y las verduras congeladas. Revuelva hasta que las verduras estén bien calientes.

Hasta ahora, todo bien, pero puede mejorar aún más el valor de la salud. Complete esta comida con una pequeña y agradable ensalada de jardín con aceite de oliva o aceite de nuez y vinagre o un aderezo ligero para ensaladas. Ahora ha agregado algunas grasas saludables e incluso más vitaminas, minerales y fibra.

Más consejos de ramen

Aunque el pollo y las verduras congeladas son una adición natural al ramen, puede ser creativo y probar otras proteínas, verduras y saborizantes. Agregue camarones o pescado cocido para obtener ácidos grasos esenciales omega-3 saludables y realce el sabor con aceite de sésamo, champiñones, brotes de soja, castañas de agua y brotes de bambú.

Si desea reducir aún más el sodio, puede reducir la cantidad de polvo del paquete de saborizante. Complementa agregando sabor con ajo, pimienta o tus hierbas favoritas.

Si prefiere las tazas de espuma de poliestireno con fideos ramen, recuerde que cada taza es de dos porciones. Prepare su taza de fideos con agua caliente y vierta los fideos cocidos en exceso las verduras y la carne. Al igual que con el cambio de imagen de los fideos ramen, ahora ha duplicado las porciones a cuatro.