Los beneficios de la riboflavina

Aunque la ariboflavinosis (deficiencia de vitamina B2) es poco frecuente, generalmente se presenta junto con deficiencias de otras vitaminas hidrosolubles. Los síntomas incluyen:

• Dolor de garganta
• Enrojecimiento e hinchazón del revestimiento de la boca y garganta.
• Grietas o llagas en los labios (cheilosis)
• Esquinas agrietadas de la boca (estomatitis angular)
• Inflamación de la lengua (lengua magenta)
• Dermatitis seborreica, una condición en la cual la piel se vuelve húmeda y escamosa
• Vasos sanguíneos en la córnea del ojo.
• Disminución del recuento de glóbulos rojos.

Si la deficiencia de riboflavina se agrava, puede afectar la conversión de la vitamina B6 en su forma de coenzima, así como la conversión del triptófano en niacina. También se ha relacionado con un mayor riesgo de preeclampsia y eclampsia durante el embarazo, afecciones que se caracterizan por presión arterial alta, proteínas en la orina de la futura madre e hinchazón (edema).

Es poco probable que la mayoría de las personas sanas desarrollen una deficiencia de riboflavina, pero hay algunas que tienen un riesgo mayor. Incluyen:

• Personas dependientes del alcohol.. Es probable que las personas que son adictas a la bebida consuman muy poco B2 en sus dietas y que sus cuerpos no absorban o utilicen adecuadamente lo que obtienen.
• Personas con anorexia. Debido a que reducen las calorías tan dramáticamente, no comen lo suficiente como para ingerir los nutrientes adecuados en general.
• Personas que son intolerantes a la lactosa. Dado que los productos lácteos son una fuente primaria de riboflavina, no es sorprendente que las personas que no toman leche o comen alimentos a base de leche no obtengan suficiente vitamina en su dieta diaria.
• Personas con hipotiroidismo e insuficiencia suprarrenal. Estas condiciones impiden la conversión de riboflavina a formas que el cuerpo puede usar.
• Atletas. Las personas altamente activas pueden necesitar tomar más riboflavina que las personas que son más sedentarias pero que no logran aumentar su ingesta. Esto puede ser especialmente cierto para personas altamente activas que también son vegetarianas.
• Personas en tratamiento con terapia de luz. La riboflavina se descompone cuando se expone a la luz ultravioleta, que se usa para tratar afecciones de la piel como la psoriasis y la ictericia en bebés. Si la exposición a los rayos UV es prolongada, puede contribuir a una deficiencia de B2.

Fuentes de vitamina B2 y suplementos

La riboflavina se encuentra en muchos alimentos diferentes, por lo tanto, a menos que usted sea un consumidor extremadamente delicado o tenga una condición que lo ponga en riesgo de una deficiencia de riboflavina, es poco probable que desarrolle uno. He aquí un vistazo a algunas de las mejores fuentes naturales de la dieta B2.

• Queso cheddar de 1 onza = 0.11 miligramos
• 3 onzas de salmón cocido = 0.13 miligramos
• 6 espárragos cocidos espárragos = 0.15 miligramos
• 3 onzas de carne molida cocida = 0.15 miligramos
• 3 onzas de pollo asado (carne oscura) = 0.16 miligramos
• 1/2 taza de espinacas cocidas = 0.21 miligramos
• 1 taza de leche descremada = 0,22 miligramos
• 1 huevo duro grande = 0.26 miligramos
• 1 onza de almendras = 0.29 miligramos

Si no come productos lácteos, es vegetariano, odia los vegetales o los tres, puede obtener vitamina B2 de cereales fortificados y granos a los que se han agregado ciertos nutrientes (como tiamina, niacina y hierro). Por ejemplo, una taza de cereal de trigo inflado tiene 0,22 miligramos de riboflavina, mientras que dos rebanadas de pan de trigo integral tienen 0,12 miligramos.

Como se señaló anteriormente, la vitamina B2 se descompone si se expone a la luz, por lo que cuando almacene alimentos ricos en riboflavina, debe colocarlos en recipientes opacos en lugar de transparentes. Esta es la razón por la cual la leche se vende en recipientes opacos. Sin embargo, cocinar no destruye la riboflavina, por lo que no perderá ninguna de las vitaminas cuando ase las patas de pollo, por ejemplo, o las espinacas al vapor.

Si piensa que es posible que no esté obteniendo suficiente vitamina B2 en su dieta, consulte a un nutricionista que pueda analizar su dieta en general para confirmar que este es realmente el caso. Si es así, puede sugerirle que tome un suplemento diario y prescriba cuánto. Los suplementos de riboflavina no parecen causar ningún efecto secundario grave, aunque incluso pequeñas dosis pueden hacer que su orina se vuelva de color amarillo brillante, un efecto secundario conocido como flavinuria.

Sin embargo, más de 10 miligramos de riboflavina suplementaria por día se han asociado con picazón, entumecimiento, sensación de ardor en la piel y sensibilidad a la luz.También ha habido cierta preocupación de que las altas dosis de vitamina B2 pueden provocar un riesgo de daño ocular por el sol. Y tomar cualquier vitamina B como suplemento por un período prolongado puede resultar en un desequilibrio de otras vitaminas B importantes. Por este motivo, es posible que desee tomar una vitamina del complejo B, que incluye todas las vitaminas B. Nuevamente, un nutricionista puede evaluar su dieta general y la ingesta de nutrientes para determinar si usted se beneficiaría de tomar algún suplemento.

Riboflavina para la Prevención y Tratamiento de Enfermedades

La riboflavina es claramente importante para mantener el equilibrio nutricional y la salud en general, pero también se considera que la vitamina es beneficiosa para prevenir y tratar ciertas enfermedades. En particular, de acuerdo con los Institutos Nacionales de la Salud (NIH), B2 se muestra muy prometedor como un tratamiento potencial para los dolores de cabeza de migraña. Un estudio de 1998 publicado en la revista. Neurología encontraron que los adultos propensos a la migraña que tomaron 400 miligramos de riboflavina por día tuvieron dos ataques de migraña por mes menos que las personas que tomaron un placebo. Un estudio posterior encontró resultados prometedores similares en niños.

Existe alguna evidencia de que la vitamina B6 también puede ser útil para prevenir el cáncer. La teoría es que el nutriente puede ayudar a proteger el ADN de las células para que no se dañen con carcinógenos (agentes causantes de cáncer como el humo del cigarrillo). Los hallazgos científicos han sido prometedores, pero mixtos, por lo que es demasiado pronto para considerar que la riboflavina puede reducir el riesgo de cáncer, pero la investigación continúa.

Mientras tanto, lo más importante que debe recordar acerca de la riboflavina es que si come una variedad de alimentos cada día y no tiene una enfermedad o afección que lo ponga en riesgo de una deficiencia de vitaminas, no debe preocuparse por el seguimiento. su ingesta de B6. Tu dieta sana y equilibrada te tendrá cubierto.