La cucharada de puré de papas bajo en calorías

Amo el puré de papas tanto como la siguiente persona. ¿Pero sabes qué más amo? Grandes porciones con pequeñas cantidades de calorías. Lo creas o no, hay una manera de disfrutar porciones generosas de puré de papas cremosas sin consumir calorías de Acción de Gracias.El ingrediente secreto:

Estas patatas no están hechas enteramente de patatas. Claro, están hechos en parte de papas, pero también hay puré de coliflor.¿Por qué? La coliflor es un intercambio increíblemente bueno para todo tipo de alimentos ricos en almidón. Se combina perfectamente, duplicando el tamaño de su porción por muy pocas calorías. Una taza entera de coliflor tiene solo unas 30 calorías, más 2.5 g de fibra. Así que si te gusta el puré de papas, mantén la coliflor en tu refrigerador en todo momento.Spud amor.

Las papas son satisfactorias y super nutritivas. (Dato interesante: las papas tienen más potasio que las bananas). La parte divertida aquí es experimentar con diferentes tipos de papas: rojillas, red baby red, papas blancas. Todos aportan un sabor y textura diferente a la mesa. Juega y encuentra tu favorito. Y para mayor textura (y fibra), deja la piel puesta.¿Otra esencial? Un triturador de patatas.

Si no tiene uno, agréguelo a su lista de herramientas de cocina indispensables. Ver la linda y pequeña trituradora de papas en el cajón de tus utensilios te inspirará a preparar la coliflor cuando tengas ganas de comer algo cremoso y reconfortante. ¿Prima? Combinar vigorosamente papas y coliflor es una excelente manera de quemar algunas calorías adicionales.Sabrosos complementos.Aquí es donde muchas recetas van cuesta abajo. Las mezclas con alto contenido de grasa como la crema, la mantequilla y el queso con toda la grasa son muy comunes. En su lugar, tome algunas cuñas de queso que se pueden unir a la luz, como The Laughing Cow Light Creamy Swiss, queso cheddar rallado reducido en grasa (o cualquier otro sabor) y mantequilla ligera batida o untado de mantequilla ligera. También querrá agregar un poco de ajo en polvo, sal y pimienta negra.

Instrucciones básicas

¿Es la hora de la cena? ¿Hiciste un pastel de carne saludable que pide un plato de acompañamiento igualmente delicioso? ¿Son las 3 de la tarde o las 10:30 de la mañana y simplemente no puede continuar su día sin una merienda satisfactoria? De cualquier manera, toma tu triturador de flores de tater y comencemos a cocinar.

1. Hierva una olla grande de agua. Una vez que esté hirviendo, agregue 7 tazas de flósculos de coliflor (aproximadamente 1 cabeza mediana) y 12 onzas de papa pelada y en cubos. Vuelva a hervir el agua y reduzca el fuego a medio.

2. Cocine hasta que la coliflor y la papa estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Drenar el agua.

3. Puré de distancia.

4. Agregue sus complementos.

Consejo: Para mashies extra-cremosos, coloque la mezcla de puré en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.