Nutrición de semillas de calabaza: calorías y beneficios para la salud

Las semillas de calabaza son un bocadillo satisfactorio para los muchos comedores saludables que aman los alimentos crujientes. ¿Quién no ama un puñado de semillas saladas? Pero si los hace en casa o los compra en la tienda puede hacer una diferencia en las calorías de semillas de calabaza y la nutrición de semillas de calabaza.

Calorías de semillas de calabaza

Datos nutricionales de la semilla de calabaza
Tamaño de la porción 1 Porción (100 g)
Por porción	% Valor diario*
Calorías 126
Calorías de la grasa 45
Grasa total 5g	8%
Grasa Saturada 1g	5%
Grasa poliinsaturada 2,5 g
Grasa monosaturada 1.7g
Sodio 5 mg	0%
Potasio 261 mg	7%
Carbohidratos 15g	5%
Fibra dietética 5g	20%
Proteína 5g
Vitamina A 0% · Vitamina C 0%
Calcio 0% · Hierro 5%.
* Basado en una dieta de 2,000 calorías.

Lo peor de las semillas de calabaza es que es difícil comer una sola porción. Una sola porción de una onza es alrededor de 85 semillas. ¿Cuándo fue la última vez que contaste tus semillas de calabaza antes de tirarlas en tu boca? No es probable que alguien lo haga. Por esa razón, las calorías de las semillas de calabaza pueden descarrilar su dieta si está tratando de adelgazar.

Consumirás 126 calorías y te beneficiarás de cinco gramos de proteína cuando comes semillas de calabaza. Una sola porción de semillas de calabaza proporciona 15 gramos de carbohidratos, pero solo diez gramos de carbohidratos netos, ya que la porción también proporciona cinco gramos de fibra.

¿Y si haces tus semillas de calabaza en casa? La mayoría de las recetas requieren que ase las semillas en aceite o mantequilla y espolvoree sal encima. Estos son los números que debe agregar (para la receta completa) si usa métodos de tostado estándar.

Calorías en semillas de calabaza asadas

• Si asas las semillas enuna cucharada de mantequilla, agregue 102 calorías, 12 gramos de grasa, 7 gramos de grasa saturada y 2 miligramos de sodio.
• Si asas las semillas enuna cucharada de aceite de oliva agregue 119 calorías, 14 gramos de grasa, 1.9 gramos de grasa saturada (pero 10 gramos de grasa monoinsaturada y 1.4 gramos de grasa poliinsaturada) y cero sodio.
• Si espolvoreasuna cucharadita de sal en su gran lote de semillas tostadas, agregue 2325 miligramos de sodio a la nutrición de toda la receta y divida esa cantidad por la cantidad de porciones para saber cuánto sodio agregado consumirá.

Beneficios para la salud de las semillas de calabaza

Incluso si usted come en exceso las semillas de calabaza, sigue brindándole a su cuerpo una buena nutrición, la mayoría de las veces. Las semillas de calabaza sin aceite agregado, mantequilla, sal o condimentos brindan un buen aumento de grasa monoinsaturada y poliinsaturada (también conocida como "grasa saludable"), son bajas en sodio y relativamente altas en proteínas, especialmente para una merienda.

Las semillas de calabaza también son una buena fuente de magnesio, fósforo y zinc, según el USDA.

Lo mejor de las semillas de calabaza es la dosis de fibra adecuada para la dieta que se obtiene al comerlas. Comer fibra te ayuda a controlar los antojos de hambre y comer moderadamente todo el día. Si está tratando de alcanzar o mantener un peso saludable, la fibra es su amiga.

Pero no todas las semillas de calabaza proporcionan los mismos beneficios. Si compra semillas de calabaza procesadas o empaquetadas, es probable que obtenga una dosis adicional de grasa y sodio.

Por ejemplo, las marcas populares de paquetes de semillas de calabaza que ve en la tienda de golosinas pueden proporcionar hasta tres gramos de grasa y 815 miligramos de sodio por porción de una onza.

Cómo asar las semillas de calabaza

Asar semillas de calabaza es simple. Sólo tienes que seguir estos pasos.

1. Después de retirar las semillas de una calabaza, enjuáguelas bien y retire la pulpa húmeda y pegajosa que tiene adherida.
2. Colóquelos en un tazón y agregue aceite o condimentos si lo prefiere. La sal es el condimento más popular, pero también puedes probar el pimentón, el chile en polvo, el queso parmesano o las especias de la India. Algunas personas prefieren un sabor dulce y agregan azúcar, azúcar moreno o canela.
3. Extienda las semillas en una capa delgada en una bandeja de galletas grande.
4. Coloque en un horno precalentado a 300 grados durante unos 30 minutos.
5. Permita que su lote de semillas de calabaza se enfríe un poco antes de cavar.

Cuando su lote de semillas se ase y se enfríe, ciérrelas en un recipiente hermético y almacénelas a temperatura ambiente.

Maneras saludables de usar semillas de calabaza

Por supuesto, puedes tomar un pequeño puñado de semillas de calabaza para picar en cualquier momento.

Sin embargo, controlará mejor las porciones si no las come directamente de un recipiente grande. En su lugar, mida unas cuantas cucharadas de la jarra o tina y colóquelas en un recipiente.

Las semillas de calabaza también hacen una gran cobertura para sopas y ensaladas. Si desea hacer envolturas saludables, también puede tirar unas cuantas en una envoltura de pavo con hummus para una comida sabrosa y crujiente. Si amas los huevos por la mañana, también puedes espolvorearlos sobre los huevos revueltos o fritos.

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