15 maneras deliciosas y saludables de servir tomates

Los tomates son ricos en vitamina A y potasio y bajos en calorías, lo que probablemente sea suficiente para calificar como un súper alimento denso en nutrientes. Los tomates también son ricos en un antioxidante llamado licopeno que puede reducir el daño causado por los radicales libres y se ha relacionado con menores riesgos de algunas formas de cáncer. El licopeno también puede tener propiedades antiinflamatorias que son buenas para los vasos sanguíneos.

Información nutricional

Un tomate crudo de tamaño mediano (2 3/5 pulgadas de diámetro) tiene 22 calorías y 1.5 gramos de fibra. También es una buena fuente de potasio, vitamina C, ácido fólico, vitamina A, vitamina E y vitamina K. El tomate también casi no contiene grasa, 1 gramo de proteína y aproximadamente 4 gramos de carbohidratos.

Los tomates son fáciles de encontrar y bastante económicos, además de que son fáciles de preparar y servir. ¿Listo para inspirarte a comer más tomates? Hojea la presentación para algunos de mis favoritos.

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Ensalada caprese

Una ensalada Caprese incluye tomate, queso mozzarella y albahaca fresca. Ya sabes que los tomates son buenos para ti, y en lo que respecta al queso, la mozzarella es una opción bastante saludable. Tiene menos grasa que la mayoría de los otros tipos de queso y es una excelente fuente de calcio.

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Brucheta de tomate

Bruschetta es muy fácil de hacer porque todo lo que necesitas son algunos tomates, aceite de oliva, ajo y pan. Aunque la bruschetta más sabrosa se hace con pan blanco italiano, una opción más saludable sería un pan crujiente de trigo integral de alta calidad.

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Pasta Puttanesca

La salsa puttanesca se hace con tomates, aceite de oliva, aceitunas, alcaparras y ajo. Algunas recetas piden tomates frescos y algunos enlatados. Cualquiera de los dos está bien y, de hecho, los tomates enlatados contienen más licopeno que los tomates frescos.

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Tomates a la parrilla

Podría pensar que los tomates son demasiado delicados para cocinarlos en una parrilla, pero se mantienen bien. La parrilla intensifica el sabor de los tomates y realmente todo lo que necesitas es un poco de sal y pimienta, más unos minutos en la parrilla y tienes un excelente acompañamiento. O puedes usarlos en tus sopas y salsas favoritas.

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Ensalada De Maíz Y Tomate

El maíz es una excelente fuente de fibra y potasio, y los aguacates son ricos en grasas monoinsaturadas. Para esta ensalada, combine una taza de maíz cocido frío, una taza de rodajas de tomate cherry y la carne cortada en cubitos de un aguacate. Agregue un poco de albahaca fresca, sal y pimienta y eso es todo lo que necesita, pero un poco de vinagre y aceite de oliva también puede ser bueno.

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Tomates Rellenos

Los tomates grandes y redondos tienen la forma perfecta para el relleno. Cortar la parte superior y sacar la pulpa blanda. A continuación, agregue el relleno de su elección. Estos tomates se rellenan con cuscús, aceitunas y queso feta. Necesitaría aproximadamente 3 tazas de cuscús cocido y tal vez 1/2 taza de aceitunas rebanadas y 1/2 taza de queso feta, más una cucharada o dos de sus hierbas favoritas. Solo rellena tus tomates y sírvelos fríos.

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La salsa

Sin duda, puedes comprar frascos de salsa sabrosa en tu supermercado local, pero nada supera a la salsa hecha con ingredientes frescos. Sirva su salsa con chips de tortilla al horno o úselo como un aderezo para pollo a la parrilla, huevos fritos o papas al horno.

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Con salmón y verdes

¿Qué tal esto para una ensalada saludable? Comience con verduras, como este berro y agregue unos trozos de salmón cocido frío y rebane los tomates. Un poco de aceite de oliva, sal y pimienta y se sirve. Esta es una excelente manera de usar salmón sobrante de la cena de la noche anterior.

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Gazpacho

El gazpacho es una sopa fría hecha con tomates y muchas verduras saludables. Haga un lote y guárdelo en su refrigerador para cuando necesite un refrigerio refrescante.

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Una pizza más saludable

La pizza típica de salchichones y salchichas con queso extra está llena de grasa, sodio y calorías, y no es buena para ti. Pero, si le da un poco más de peso al queso y carga su pizza con verduras, puede controlar el conteo de calorías y obtener una buena nutrición. Por supuesto, el control de las porciones también es clave aquí, no te comas todo el pastel, solo una rebanada o dos junto con una sabrosa ensalada verde es perfecta.

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Ensalada rápida y fácil

Aquí hay una súper simple ensalada para acompañar que puedes tener en la mesa en menos de diez minutos. Simplemente combine algunos flósculos de brócoli, trozos de atún (el atún enlatado está bien), rodajas de tomates cherry, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Un poco de albahaca fresca también es agradable.

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Tomates Asados

El asado realza el sabor de casi cualquier vegetal al caramelizar los azúcares naturales. Los tomates se pueden asar solos o combinados con otras cosas como calabacines, cebollas y pimientos. No es difícil, solo corta los tomates por la mitad y quita las semillas. Tíralos en un tazón con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y los condimentos que te gusten y luego colócalos, córtalos hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Hornéalos en un horno a 400 grados F durante unos 30 minutos.

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Tomates Con Judias Verdes

Este es un hermoso plato de acompañamiento con el rico verde oscuro combinado con tomates cherry rojos y amarillos. Es fácil de hacer, también. Simplemente eche unos cuantos tomates cherry en la olla con sus judías verdes cocidas y déjelos reposar el tiempo suficiente para que se calienten y luego sirva. Los tomates secados al sol también funcionan bien para este plato.

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Sopa de tomate

La sopa de tomate enlatada es fácil y deliciosa, pero la sopa de tomate casera puede ser mucho mejor. No es tan rápido de hacer, pero aún tendrás tu sopa lista en menos de una hora.

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Ensalada De Tomate, Pepino Y Albahaca

Aquí hay una ensalada fantástica para el verano porque tiene pocas calorías y es muy refrescante, pero puede servirse en cualquier época del año junto con un trozo de salmón o pollo. Para hacer esta ensalada, corte una pinta de tomates cherry por la mitad y rebane un pepino o dos. Mezcle todos juntos con una taza de hojas de albahaca frescas. Servir como es o añadir a una vinagreta simple.