Ful With Tahini: habas mediterráneas de guiso rápido
Tabla de contenido:
- Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
- Los ingredientes
- Preparación
- Variaciones y sustituciones de ingredientes
- Consejos para cocinar y servir
- Califica esta receta
Cómo hacer un hummus de garbanzos (Noviembre 2024)
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 264 Grasa 7g Carbohidratos 38g Proteína 15g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 (1 taza cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 264 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 416 mg | 18% |
| Carbohidratos totales 38g | 14% |
| Fibra Dietética 10g | 36% |
| Azúcares Totales 4g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 15g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| 121 mg de calcio | 9% |
| Hierro 4mg | 22% |
| Potasio 544 mg | 12% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
Ful Mudammas es un plato típico de estilo egipcio que consiste en habas cocidas a fuego lento con aceite, especias y verduras que a menudo se sirven para el desayuno. Ful, también a veces escrito "foule", tiene muchas variaciones en diferentes culturas árabes, del Medio Oriente y africanas.
Esta receta utiliza frijoles fava enlatados y los guisa con ajo, comino, tahini y jugo de limón. Las habas son bajas en calorías y son una buena fuente de proteínas de origen vegetal, y son ricas en ácido fólico, manganeso, hierro y fibra dietética. Esta receta es un excelente almuerzo cuando se sirve con pan pita caliente y una ensalada de pepino y tomate.
Los ingredientes
- 2 dientes de ajo (medio)
- 1 lata de 15 onzas de habas (no escurra)
- 1/2 cucharadita de comino (molido)
- 1.5 cucharadas de tahini
- 3 cucharadas de jugo de limón (jugo de aproximadamente 1 limón pequeño)
- sal y pimienta para probar
- pimentón ahumado, para servir
Preparación
- Picar finamente los dientes de ajo y dejar reposar durante 10 minutos.
- Coloque los dientes de ajo en una cacerola mediana a fuego medio-alto con las habas y su líquido, el comino y el tahini.
- Revuelva con frecuencia durante 5 minutos o hasta que se caliente.
- Machaca la mitad de los frijoles con un machacador de papas o unos cuantos legumbres en una licuadora de inmersión. Quieres un poco de frijoles enteros, un poco de puré, y un poco de puré.
- Agregue el jugo de limón y sal y pimienta al gusto. Espolvoree la paprika ahumada encima antes de servir.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Para una variación de queso, desmenuce un poco de queso feta sobre la parte superior del cálido ful. Agrega una tonelada de sabor cremoso y salado con cantidades moderadas de proteínas y grasas.
Consejos para cocinar y servir
Organice un brunch mediterráneo o un almuerzo de fin de semana por la tarde para su familia y amigos, y sirva este ful (que puede doblarse o triplicarse fácilmente) junto con otros productos para untar como hummus, labne, baba ganoush y tabouleh. Hervir algunos huevos y tener un montón de pan de pita de trigo integral caliente para mojar. Terminar la comida con té de hojas de menta fresca y algunas fechas rellenas dulces.
Para encontrar habas secas enlatadas o secas, busque una tienda de comestibles del Medio Oriente en su vecindario. Le encantará navegar por los pasillos llenos de ingredientes especiales como nueces a granel, semillas y frutas, especias, queso, frijoles, salsas, panes y productos para untar. Las habas frescas también están disponibles durante los meses de primavera y verano en el mercado de agricultores.
Vienen en una vaina verde, pero también tiene que pelar la piel exterior de cada frijol individual también. Agregue habas frescas a platos como la pasta, el pollo o el pescado, o mézclelos y extiéndalos sobre una tostada.
Califica esta receta
Ya has calificado esta receta. ¡Gracias por su calificación! ¿Fue útil esta página Gracias por sus comentarios! ¿Cuáles son tus preocupaciones?¿Qué tan rápido es un ritmo rápido a pie?
Caminar a paso ligero a menudo se recomienda para mantenerse en forma y para reducir los riesgos de salud. Aprenda qué tan rápido necesita caminar y técnicas para aumentar su ritmo.
Pez Espada Con Especias Mediterráneas Con Tomate Bruschetta De Oliva
Esta sabrosa y carnosa receta de pez espada se sirve con un toque en una clásica receta de bruschetta de tomate italiana. Las judías verdes y las papas completan la comida.
Dietas mediterráneas o bajas en grasa para prevenir los dolores de cabeza
Aprenda cómo dos dietas comunes, la dieta mediterránea que es rica en Omega-3 y una dieta baja en grasas, pueden ayudar a prevenir el dolor de cabeza o los ataques de migraña.
