Requerimientos de Vitamina A y Fuentes Dietéticas
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Vitamina D: Falta De Vitamina D, Fuentes, Suplementos (Noviembre 2024)
La vitamina A es un miembro de la familia de vitaminas solubles en grasa que también incluye la vitamina D, la vitamina E y la vitamina K.
Es importante para la visión normal, el crecimiento adecuado y para la división y diferenciación celular. Es esencial para la función del sistema inmunológico porque es necesario para la producción de glóbulos blancos que ayudan a combatir las infecciones. También necesitas vitamina A para tener una piel y membranas mucosas saludables.
La deficiencia de vitamina A rara vez se ve en los países desarrollados, pero cuando ocurre puede causar problemas visuales y la pérdida de la función saludable del sistema inmunológico.
La Academia Nacional de Ciencias, Ingeniería y Medicina, Salud y Medicina de la División ha determinado ingestas dietéticas de referencia (DRI) para la vitamina A en función de la edad y el sexo. Representa la cantidad diaria que necesita una persona sana promedio, por lo que si tiene algún problema médico, debe hablar con su médico acerca de sus requerimientos de vitamina A.
Ingesta dietética de referencia
Los machos1 a 3 años: 300 microgramos de equivalentes de actividad de retinol (mcg RAE) por día4 a 8 años: 400 mcg de RAE por día9 a 13 años: 600 mcg de RAE por día14+ años: 900 mcg de RAE por día Hembras1 a 3 años: 300 mcg de RAE por día4 a 8 años: 400 mcg RAE por día9 a 13 años: 600 mcg de RAE por día14+ años: 700 mcg de RAE por día
La vitamina A se encuentra en las fuentes vegetales y animales. La vitamina A preformada, o retinol, se encuentra en la mantequilla, las yemas de huevo, el pescado, el hígado, las carnes y la leche entera. Las fuentes vegetales de vitamina A se denominan carotenoides provitamina A e incluyen beta-caroteno, alfa-caroteno y beta-criptoxantina. Su cuerpo toma estos precursores y los convierte en la forma de vitamina A que necesitan sus células. Los carotenoides se encuentran en verduras de color verde oscuro y amarillo, así como en frutas y verduras de color naranja. Algunos estudios han indicado que las personas con ciertos tipos de cáncer tienen niveles más bajos de vitamina A en la sangre.Y debido a que la vitamina A participa en la diferenciación celular, algunas personas han recomendado tomar suplementos de vitamina A para tratar o prevenir el cáncer, pero no hay evidencia de esta recomendación. En el caso de los fumadores de cigarrillos, tomar suplementos de betacaroteno en realidad puede aumentar el riesgo de cáncer. Es mejor obtener su vitamina A de frutas y verduras y otras fuentes de alimentos en lugar de suplementos. Probablemente debido a todos los otros compuestos beneficiosos. Pero si toma suplementos de vitamina A, tenga cuidado, especialmente si está embarazada. De hecho, las mujeres embarazadas no deben tomar suplementos de vitamina A sin consultar primero con un médico. Tomar grandes dosis de suplementos de vitamina A preformados durante largos períodos de tiempo puede resultar en toxicidad por vitamina A. El Instituto de Medicina determinó que los niveles superiores tolerables son 3,000 mcg RAE por día. La toxicidad de la vitamina A puede provocar defectos de nacimiento, anomalías hepáticas y una menor densidad mineral ósea que puede causar osteoporosis. Suplementos de vitamina A
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