Receta cremosa de cacao Matcha Latte

Matcha es hojas de té verde en polvo y una potencia antioxidante. Debido a que ingieres toda la hoja de té, obtienes más nutrición que con las hojas de té verde remojadas.

El polvo de cacao proporciona aún más antioxidantes y beneficios antiinflamatorios que otras formas de chocolate. Y hemos agregado solo un toque de miel, para que no tengas sobrecarga de azúcar. La miel tiene sabor, junto con la dulzura, por lo que puede usar menos con más impacto. ¡Incluso tiene algunos antioxidantes, sí!

Los ingredientes

• 1/2 taza de agua
• 1/2 cucharadita de matcha
• 1.5 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de miel
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de leche baja en grasa o leche de soya sin azúcar

Preparación

1. Caliente el agua durante 1 minuto en un plato apto para microondas o en la estufa en una cacerola pequeña hasta que hierva (no hierva).
2. Batir el polvo de matcha en el agua hasta que no queden grumos, aproximadamente 30 segundos.
3. Agregue el cacao en polvo, la miel y el extracto de vainilla y vuelva a batir hasta que estén completamente combinados.
4. Vierta la mezcla de matcha caliente en una taza grande o vaso.
5. En la misma sartén, añadir la leche. Calentar a fuego medio hasta que se cuece al vapor. Para crear espuma, bata la leche caliente vigorosamente durante aproximadamente 1 minuto o use un batidor eléctrico.

1. Vierta la leche en la jarra de matcha, luego vierta la espuma por encima.
2. Cubra con una pizca de polvo de cacao y una pizca de polvo de matcha.

Variaciones y sustituciones de ingredientes

Pruebe el jarabe de arce en lugar de miel para agregar un toque de sabor a arce. La miel que usamos en la receta aporta sabor, junto con la dulzura, para que pueda usar menos con más impacto. ¡Incluso tiene algunos antioxidantes, sí! Sin embargo, el azúcar regular, el jarabe de arce, el agave y otros edulcorantes contribuyen aproximadamente con la misma cantidad de calorías y azúcar, así que use el edulcorante que más disfrute.

Intercambia extracto de vainilla por unas gotas de extractos de almendra para crear un chocolate de chocolate y almendra. Si desea que su bebida sea más cocoa, siéntase libre de aumentar el polvo de cacao a 2 cucharaditas o más. Sólo asegúrese de que su cacao es la variedad sin azúcar.

Si no come productos lácteos, elegir leche de soja sin azúcar como alternativa a la leche le dará los mismos beneficios de proteínas que la leche de vaca.

Otras bebidas lácteas sin azúcar también son buenas opciones saludables, pero no suministran proteínas y son más bajas en calorías totales. Por ejemplo, usar leche de almendras en lugar de leche de vaca baja en grasa no proporcionará tanta proteína.

Consejos para cocinar y servir

Bate bien el matcha para eliminar todos los grumos antes de agregar cualquier otro ingrediente; esto mantiene tu café con leche muy suave y sin grumos.

Haz una variación de hielo usando leche fría y agregando cubitos de hielo hechos de leche congelada (para que no diluyas tu café con leche).

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