Datos nutricionales de azúcar granulada

El azúcar blanco de mesa es la forma más reconocible de azúcar granulada, pero el azúcar moreno también es una forma de azúcar granulada. Una cucharadita de azúcar granulada tiene 16 calorías de aproximadamente 4 gramos de carbohidratos simples, pero, desafortunadamente, no hay un valor nutricional adicional para el azúcar granulada. Si bien el azúcar puede no ser algo saludable, puede incorporar pequeñas cantidades de azúcar en su dieta, y hay algunas ocasiones en las que puede ser útil.

Datos nutricionales de azúcar granulada
Tamaño de la porción 1 cucharadita (4 g)
Por porción	% Valor diario*
Calorías 16
Calorías de la grasa 0
Grasa total 0g	0%
Grasa Saturada 0g	0%
Grasa poliinsaturada 0g
Grasa monosaturada 0g
Colesterol 0 mg	0%
Sodio 0 mg	0%
Potasio 0 mg	0%
Carbohidratos 4.2g	1%
Fibra dietética 0g	0%
Azúcares 4.2g
Proteína 0g
Vitamina A 0% · Vitamina C 0%
Calcio 0% · Hierro 0%.
* Basado en una dieta de 2,000 calorías.

El desglose de la nutrición

El azúcar es probablemente considerado más como un villano dietético que como un héroe porque se dice que tiene "calorías vacías", lo que significa que no hay nada más de valor nutricional. Desafortunadamente, eso es cierto. Y también es cierto que las dietas altas en azúcar y jarabe de maíz de alta fructosa se asocian con problemas de salud como la obesidad y las enfermedades del corazón. Pero no está claro qué parte de esa asociación se debe específicamente a los azúcares o al hecho de que las dietas altas en azúcar son casi siempre altas en calorías.

En pequeñas cantidades, el azúcar puede ser útil cuando se usa para atraer a una persona delicada o para mejorar el apetito de alguien que necesita aumentar de peso.

Por ejemplo, un simple tazón de avena puede parecer aburrido, pero una cucharada de azúcar puede mejorar el sabor y la palatabilidad.

Recomendaciones dieteticas

Está bien consumir hasta aproximadamente el 10 por ciento de su requerimiento diario de calorías en forma de azúcar. La recomendación incluye todos los tipos de azúcares agregados, incluido el jarabe de maíz alto en fructosa, azúcar granulada, turbinado, miel y otros edulcorantes.

Entonces, si necesita aproximadamente 1,500 calorías por día, solo unas 150 calorías deben provenir de los azúcares (ya que desea obtener la mayoría de sus calorías de alimentos nutritivos y saludables).

Tenga en cuenta que el azúcar granulada que esparce sobre su cereal es solo un tipo de azúcar. Este 10 por ciento también incluye azúcares agregados que se utilizan como ingredientes en alimentos como refrescos, aderezos para ensaladas, cereales para el desayuno y ketchup, así como también dulces y golosinas.

Agregados y otros tipos de azúcares

El azúcar agregado es cualquier tipo de edulcorante que se usa como ingrediente en los alimentos procesados. Los azúcares agregados comunes incluyen azúcar granulada, jarabe de maíz alto en fructosa, dextrosa, melaza, miel y jarabe de arce. El azúcar en la fruta es principalmente fructosa. Pero cuando comes fruta también obtienes mucha fibra, vitaminas y minerales. La fibra es importante porque frena la absorción del azúcar de la fruta. La fruta fresca es mejor porque la fibra se elimina cuando la fruta se convierte en jugo. Nutricionalmente, el jarabe de maíz alto en fructosa y el azúcar granulada son iguales porque ambos están compuestos de glucosa y fructosa en proporciones similares.

Los alcoholes de azúcar como el xilitol y el sorbitol también se pueden usar para endulzar algunos alimentos, la mayoría de las veces chicles o dulces sin azúcar.

Son más lentos para digerir y absorber, y tienen menos calorías que el azúcar granulada, pero no son edulcorantes de cero calorías. Tienden a causar algunos problemas de digestión, por lo que muchas personas prefieren no usarlos.

Nutricionalmente, otros azúcares como el azúcar moreno, el turbinado (o azúcar cruda) y el azúcar de repostería (o en polvo) tienen el mismo perfil nutricional que el azúcar blanco.

Formas de reducir el azúcar

Hay formas de disfrutar de sabores dulces sin exagerar la ingesta de azúcar agregada. Puede agregar rodajas de frutas frescas o bayas a su cereal matutino o avena en lugar de espolvorear con azúcar. Toma una manzana, pera o naranja en lugar de una barra de chocolate o una galleta.

Y omita los refrescos azucarados y beba agua en su lugar, agregando rodajas de limón o lima para darle un poco de sabor.

También es importante leer las etiquetas cuando compre alimentos procesados ​​y elija marcas que tengan la menor cantidad de azúcar.

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