Formas saludables de disfrutar la cocina holandesa en una dieta baja en grasas

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Aunque la cocina holandesa está construida de manera muy simple, contiene una gran cantidad de sabores. Si bien estos alimentos son un poco altos en términos de grasa y carbohidratos, aún puede consumir una deliciosa cocina si sigue una dieta baja en colesterol, ya que la cocina holandesa también incluye una variedad de frutas, verduras y pescado. Esta guía le dará algunos consejos sobre cómo disfrutar de la cocina holandesa si está observando sus niveles de colesterol y triglicéridos.

Deliciosos desayunos holandeses

Muchos desayunos holandeses implican una porción de algún tipo de pan con una cobertura. Con este tipo de desayuno, usted camina una línea delgada entre tomar un desayuno saludable y uno que potencialmente puede sabotear sus niveles de colesterol y triglicéridos. Al seleccionar sus panes, asegúrese de optar por los que son de grano entero o de trigo integral, ya que tienen más fibra saludable para el corazón y menos azúcares refinados. Los buenos ingredientes para amontonar en su pan incluirían cualquier tipo de fruta, verdura o una diseminación de fitosterol baja en grasa, que se encuentra comúnmente en las tiendas de comestibles.

El tofu o las carnes magras, como el pollo, el pavo o el pescado, también funcionan si no quieres meter un poco de proteína en el desayuno. Si está deseando una pasta que contenga lácteos en su pan, debe seleccionar las variedades bajas en grasa para asegurarse de que no está agregando grasa saturada extra a su dieta.

Lados de inspiración holandesa

Muchos de los lados de la cocina holandesa están repletos de verduras, como espárragos, espinacas, coles, coles de Bruselas y endivias, por lo que tienes muchos alimentos para experimentar cuando preparas platos de acompañamiento sabrosos y saludables. Los métodos de preparación más saludables al cocinar algunos de estos alimentos incluyen hornear, asar y cocinar al vapor. Debe evitar el uso de exceso de mantequilla o mayonesa cuando prepare sus lados, ya que esto podría aumentar su consumo de grasa. Holanda es también famosa por su queso. Aunque puede introducir un poco de queso en su dieta para reducir el colesterol, consumir demasiado puede descarrilarlo, por lo que debe usarlo con moderación en su cocina.

Sopas y ensaladas

Las sopas utilizadas en la cocina holandesa están generalmente llenas de verduras. Algunos de los otros ingredientes agregados también pueden agregar grasas saturadas y calorías adicionales a su dieta, incluyendo caldo de res, tocino, salchichas y cremas. Deben evitarse estos ingredientes que están observando su ingesta de grasas. Aunque muchas ensaladas holandesas son una apuesta segura cuando se observan los lípidos, algunas pueden contener ingredientes altos en grasa como el tocino, el queso o los aderezos cremosos. No se deben usar, o sustituirse por una versión baja en grasa si está disponible.

El plato principal

Las entradas de inspiración holandesa suelen consistir en carne, patatas y verduras. Puede usar una variedad de verduras para agregar sabor a su plato, incluyendo cebollas, apio y zanahorias. Aunque en general son saludables, hay algunos alimentos que pueden usarse para completar el curso principal que podrían introducir un exceso de grasa y calorías en su dieta, y que pueden afectar sus niveles de colesterol si consume estos alimentos regularmente:

Salchicha: la cocina holandesa es famosa por las grandes variedades de salchichas que se incluyen en algunos de sus platos.
Carnes grasas: algunas carnes, como la carne de res o de cerdo, también se pueden incluir en algunos platos holandeses. En lugar de usar estas carnes, intente sustituir el pollo o el pescado. Si no desea hacerlo, debe quitar cualquier trozo visible de grasa de su carne antes de cocinarla.
Si también está observando su consumo de carbohidratos, debe asegurarse de limitar (u omitir) las papas que están incluidas en el plato.
Algunos platos incluyen salsa que se vierte sobre su plato, y también puede ser una fuente de grasa agregada. Para evitar esto, debes tener tu salsa en el lado y usarla con moderación.
Algunos de los métodos de cocción utilizados para preparar el plato pueden agregar grasa adicional al plato, incluido saltear con mantequilla y freír. Asar, asar a la parrilla o hornear son sus mejores métodos para usar si está tratando de mantener sus niveles de colesterol saludables.