Garbanzos Bajan El Colesterol

Tradicionalmente se encuentra en la cocina asiática, mediterránea y del Medio Oriente, los garbanzos (Cicer Arietinum) - también conocidos como garbanzos - se han convertido en una adición muy popular a una dieta saludable a lo largo de los años. Los garbanzos, al igual que con otras leguminosas, están repletos de nutrientes, que incluyen proteínas que no dañan el colesterol, fitoesteroles y fibra soluble. En ciertas formas de la medicina china, los garbanzos también se usan para tratar una variedad de enfermedades de la salud. Los estudios de investigación también han demostrado que los garbanzos se pueden usar para mantener la salud digestiva y los niveles saludables de glucosa en la sangre en los diabéticos. Algunos de estos estudios también muestran que los garbanzos pueden ayudar a disminuir ciertos aspectos de su perfil de lípidos.

Los garbanzos y tu colesterol

No hay muchos estudios que hayan examinado el efecto que tiene el consumo de garbanzos en los lípidos, pero los resultados hasta ahora parecen ser prometedores. En estos estudios, los garbanzos se consumieron como parte de una dieta saludable, reemplazando las calorías de las grasas y los carbohidratos en las dietas de las personas con niveles de colesterol saludables o ligeramente altos. La cantidad promedio de garbanzos consumidos diariamente fue de 140 gramos, lo que equivale aproximadamente a 5 onzas o una lata regular de legumbres.

Estos estudios encontraron que el consumo de garbanzos daba como resultado que los niveles de colesterol total se redujeran en casi un 4%, mientras que las lipoproteínas de baja densidad (LDL) se redujeron en al menos un 3%. Los garbanzos no parecieron afectar significativamente las lipoproteínas de alta densidad (HDL) y los triglicéridos en estos estudios.

Para ver los efectos encontrados en estos estudios, deberá consumir garbanzos todos los días durante aproximadamente cinco a 20 semanas. Los científicos que investigan la relación entre los garbanzos y el colesterol sospechan que hay dos ingredientes que contribuyen a la capacidad de esta leguminosa para reducir moderadamente los niveles de colesterol: las grasas no saturadas y la fibra. Por separado, ambos componentes han demostrado reducir los niveles de colesterol en otros estudios.

Línea de fondo

Aunque no hay muchos estudios que examinen los efectos que el consumo de garbanzos tiene en los niveles de colesterol, existe cierta evidencia de que los garbanzos pueden ayudar a disminuir un poco el colesterol total y los niveles de LDL. Esto, junto con su composición, que consiste en grasas insaturadas, fibra, carbohidratos complejos, ácido fólico y minerales, calificaría a los garbanzos como una buena adición a una dieta saludable para el corazón. Los garbanzos también parecieron aumentar la sensación de saciedad en un par de estos estudios, lo que puede minimizar la búsqueda de bocadillos poco después de consumir su comida que contiene garbanzos. Hay muchas formas saludables de incluir garbanzos en su dieta hipolipemiante, que incluyen:

Por otro lado, los garbanzos también parecieron aumentar ciertos efectos secundarios gastrointestinales en algunos de estos estudios, como los cambios en los hábitos de evacuación y la hinchazón, que pueden ser molestos para algunas personas. Además, algunas personas en estos estudios tuvieron problemas para cumplir con los requisitos de consumir 140 gramos de garbanzos al día debido a la plenitud que se obtiene después de las comidas.