Recetas de Huevos Cubiertos de Vegetales con anticipación
Tabla de contenido:
- Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
- Los ingredientes
- Preparación
- Variaciones y sustituciones de ingredientes
- Consejos para cocinar y servir
- Califica esta receta
Cómo hacer huevos a la escocesa (Noviembre 2024)
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 78 Grasa 4g Carbohidratos 4g Proteína 6g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 (2 tazas cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 78 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 143 mg | 48% |
| Sodio 180 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 4g | 1% |
| Fibra Dietética 1g | 4% |
| Azúcares Totales 3g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 6 g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calcio 64mg | 5% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 165 mg | 4% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
Comenzar la mañana con un desayuno saludable es una excelente manera de mantenerse en el camino todo el día. Recomiendo comer una combinación saludable de proteínas, fibra y grasa para mantenerse lleno y con energía durante horas. Los platos de huevo son mis favoritos para obtener un montón de proteínas. Cuando se hacen en casa, son nutritivos, deliciosos, económicos y una buena opción para quienes tienen presión arterial alta.
Estas hueveras son el desayuno saludable perfecto para las familias ocupadas que buscan algo para tomar y salir por la mañana. También son una excelente manera de colar verduras en su comida de la mañana. Entre los huevos, la leche y las verduras, obtienes un montón de proteínas, fibra y vitaminas para mantenerte saludable sin aumentar tu presión arterial como lo haría un desayuno en auto. Las cebollas y los pimientos también agregan mucho sabor sin sal o carnes grasas cargadas de sodio.
Los ingredientes
- Spray de aceite de oliva
- 1/4 taza de cebolla, cortada en cubitos
- 1/4 taza de pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1/4 taza de champiñones, cortados en cubitos
- 3 huevos grandes
- 1/4 taza de leche descremada
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién agrietada
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
Preparación
- Calentar el horno a 350F. Cubra los moldes para muffins con forros de muffins de silicona o rocíe con aceite en aerosol.
- Divida la cebolla, los pimientos y los champiñones entre las tazas para muffins.
- En un tazón, mezcle los huevos, la leche, la pimienta y el ajo en polvo. Vierta sobre los vegetales en las tazas para muffins, dejando un poco de espacio en la parte superior de cada taza.
- Hornear 25-30 minutos o hasta que los huevos estén listos. Retirar del horno y dejar enfriar. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté listo para comer.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Usa cualquier tipo de verduras que te suenen bien. El brócoli, la col rizada y los espárragos saben muy bien en estas hueveras. ¡También puedes usar cualquier verdura asada sobrante para obtener toneladas de sabor!
Consejos para cocinar y servir
Utilizo tazas para hornear de silicona para que los huevos no se peguen a la sartén. Si no tiene ninguno, puede usar forros de metal o papel, pero asegúrese de quitarlos antes de calentarlos en el microondas.
Para recalentar, envuelva los muffins de huevo en una toalla de papel y colóquelos en el microondas en un plato apto para microondas durante 30 a 60 segundos.
Recomiendo comer estas hueveras con una porción de su fruta favorita y un pedazo de pan tostado integral o medio o un panecillo de grano entero para una comida equilibrada. Si realmente tienes prisa, puedes poner uno en el medio de un muffin inglés de grano entero con una rebanada de queso para un sándwich de desayuno rápido. Además, sírvelo con tu salsa favorita si quieres.
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