Dietistas al por menor: ¿Qué pueden hacer por usted?

La compra de alimentos puede ser tan confusa: ¿cuáles son los mejores ingredientes para comprar, qué puede comer si tiene una afección médica como la diabetes, qué alimentos debería consumir si está buscando perder peso? ¿Y cómo se pueden juntar todos los ingredientes para hacer una comida rápida y saludable? ¿No sería agradable si pudiera tener un profesional capacitado que lo guíe mientras compra?

Los dietistas han dominado sus conocimientos y están cada vez más disponibles para el consumidor al ser parte de la experiencia de compra. Los dietistas minoristas, tanto corporativos como internos en el supermercado real, pueden proporcionar a los clientes una gran cantidad de información y herramientas para realizar compras que optimicen su salud y se adapten a su estilo de vida.

Crecimiento en la industria

El crecimiento de los dietistas minoristas ha sido tremendo y continuo. Desde 2012, el grupo profesional Retail Dietitian Business Alliance (RDBA) ha aumentado exponencialmente de unos 400 miembros a más de 2,000 en los EE. UU. Y Canadá. Debido a que los dietistas registrados no están necesariamente capacitados en mercadeo comercial o corporativo, la RBDA es valiosa para desarrollar estas habilidades.

El RDBA apoya el papel de los dietistas minoristas al ofrecer programas de educación comercial al por menor para ayudar a los DR a comprender mejor el negocio del comercio minorista, incluidas las tendencias, la comercialización, el trabajo con proveedores y más. Ofrecen educación en línea y en persona en eventos clave. Además, ofrecen oportunidades a través de boletines, su sitio web y eventos especiales donde la comunidad puede compartir información entre sí.

¿Qué hacen los dietistas minoristas?

Los dietistas minoristas pueden servir de enlace entre minoristas y consumidores.Su función es fundamental para brindar educación tanto a las empresas como a los clientes en una variedad de temas relacionados con la nutrición, como alimentación saludable y equilibrada, seguridad alimentaria, planificación de comidas, desarrollo de recetas, redes sociales y contenido web, tendencias alimentarias, desarrollo de productos, seguridad alimentaria, y mucho más. Si te encuentras con un dietista en un supermercado, puedes encontrarlos:

• promocionando productos saludables
• Brindar servicio al cliente recomendando productos individualizados.
• realizando demostraciones de cocina
• Ofreciendo muestras de comida y degustaciones.
• Hacer opciones más saludables más asequibles
• Enseñanza de habilidades culinarias básicas.
• llevar a los clientes en un tour de compras de comestibles
• ayudar a los clientes a leer las etiquetas y encontrar los productos que necesitan
• Crear recetas y modificar recetas para hacerlas más saludables.
• Educar a los empleados y clientes sobre seguridad alimentaria.
• exponiendo a los clientes a nuevos alimentos ofreciendo muestras
• proporcionar listas de compras y menús para problemas de salud específicos, como diabetes o hipertensión
• Acoger eventos en la tienda que promuevan la salud y el bienestar.

Además, los dietistas minoristas están allanando el camino mediante el desarrollo de programas de alimentación saludable y gestión de la salud. En algunas tiendas, incluso están usando sus habilidades clínicas para asesorar a los pacientes en las clínicas de salud de las tiendas.

De hecho, uno de los minoristas de comestibles más grandes de los Estados Unidos, The Kroger Co., lanzó una clínica de salud en la tienda llamada Little Clinic. Establecida en 2003, Little Clinic está utilizando a los dietistas como parte integral de su equipo para ayudar a las personas a alcanzar sus metas de salud y nutrición.

¿Qué es la pequeña clínica?

The Little Clinic es una clínica médica ubicada dentro de las tiendas de comestibles Kroger donde las enfermeras practicantes y los asistentes médicos tratan y diagnostican a los pacientes. El objetivo de la clínica es ayudar a las personas ocupadas a recibir atención de calidad. Con más de 200 clínicas en tiendas selectas, los dietistas están actualmente disponibles en cuatro mercados de Little Clinic en los Estados Unidos: Nashville, Columbus y Cincinnati (Ohio), y Denver. Cada clínica está ubicada junto a la farmacia y tiene salas de examen y áreas de espera cómodas.

Los dietistas son miembros críticos del equipo, que brindan asesoramiento sobre nutrición clínica individualizada y centrada en el paciente durante las sesiones individuales o en grupos en la misma tienda. Después de que el cliente sea referido, el nutricionista se reunirá con el cliente como lo haría en cualquier entorno clínico. Durante el inicio de su visita inicial, el nutricionista obtendrá un historial y objetivos de nutrición. La segunda mitad de la visita es la más bien recibida, ya que los pacientes pueden caminar lado a lado con su dietista, a través de todos los pasillos, y comprar, poner en práctica sus conocimientos y seguir recibiendo información sobre qué productos. Son mejores para ellos y sus metas.

Las sesiones grupales varían, pueden tomar la forma de un recorrido en un supermercado, una clase de cocina o una clase de caminata. Los recorridos en el supermercado pueden estar orientados a la condición, ya sea para la obesidad, la diabetes tipo 2 o la enfermedad celíaca. Los recorridos también pueden ayudar a los pacientes a enfocarse en una forma específica de comer. Un tema, por ejemplo, puede ser "Cómo comer una dieta basada en plantas". Las clases de caminata se enfocan en la diabetes, las comidas familiares y la salud del corazón. Es una forma maravillosa de involucrar a los compradores mientras los mueven y los alienta a comer alimentos más saludables.

Además del asesoramiento, los dietistas participan y organizan festivales de bienestar y promueven el bienestar en el lugar de trabajo mediante la realización de concursos y promociones para alentar a los empleados a cuidar su salud también. También pueden contribuir regularmente a los blogs y sitios web afiliados. Por último, los dietistas registrados recopilan y analizan datos, estableciendo a qué productos son leales los clientes y en qué lugares desean gastar sus recursos. Es un ganar-ganar: la tienda puede aumentar las ganancias y los clientes están contentos y satisfechos. Al mismo tiempo, están avanzando hacia una mejor salud.

Una mirada al futuro

The Little Clinic se destaca por estar a la vanguardia de la atención preventiva y se enorgullece de ayudar a los pacientes a tomar el control de su salud antes de que la enfermedad pueda enraizarse y volverse aún más problemática. El matrimonio de un programa clínico en un entorno minorista puede ayudar a los pacientes a utilizar sus conocimientos sobre nutrición y ponerlos en práctica en tiempo real mediante la elección de alimentos saludables y sencillos.

Si bien el programa actualmente recibe el reembolso de los beneficiarios de Medicare, está explorando cómo expandirse con los pagadores y el empleador para poder ofrecer servicios más amplios en el futuro.