Pasando de las dietas bajas en carbohidratos a una forma de vida

Lo has escuchado antes: "Tienes que hacer que tu nueva forma de comer sea parte de tu vida". "No es una dieta, es un cambio de estilo de vida". "Las dietas de moda llevan al yo-yoing, y de todas formas, usted recupera el peso".

Todo cierto. El jugo limpia, ayuna, las dietas súper bajas en calorías, la restricción extrema de carbohidratos y otros modos de privar a su cuerpo de alimentos pueden funcionar inicialmente para ayudarlo a perder peso, pero a la larga son insostenibles. No solo envía su cuerpo al modo de inanición, sino que también se prepara para atracones y deficiencias nutricionales. Pero si nada ha funcionado para usted en el pasado además de la privación, ¿cómo se prepara para una pérdida de peso saludable y sostenible, o para mantener su peso estable una vez que alcanza su peso ideal?

La clave del éxito en una dieta a largo plazo baja en carbohidratos radica en la transición de la "dieta" a una nueva forma de comer más saludable que satisfaga sus necesidades y objetivos únicos. Aquí hay cuatro consejos para ayudarle en este camino.

Encuentra tu punto dulce de carbohidratos

La idea de la reducción de carbohidratos es que, eventualmente, descubrirá qué nivel de carbohidratos lo mantiene en su mejor estado: alta energía, poco hambre, el menor peso sostenible y un nivel estable de glucosa en la sangre. Lo ideal es que la cantidad de carbohidratos que consume mantenga su nivel de azúcar en la sangre estable, por lo que no será demasiado alto en carbohidratos, lo que envía el nivel de azúcar en la sangre a una montaña rusa, le produce ansias de azúcar y comida chatarra y aumenta la grasa abdominal.

Una vez que encuentre su tolerancia única a los carbohidratos, la cantidad que lo mantiene satisfecho pero que no le hace desear más carbohidratos, y experimente lo bien que se siente al comer la cantidad correcta de carbohidratos para su cuerpo, estará bien encaminado hacia la producción de carbohidratos. Comer bajo en carbohidratos parte de tu estilo de vida a largo plazo.

Hacerlo sobre la salud

Si usted fuera alérgico al trigo, o al gluten, que es la proteína que se encuentra en el trigo, aprendería a llevarse bien sin él. En los restaurantes, te acostumbrarías a ignorar la canasta de pan, no pedir crutones, no pedir pasta, etc. Claro, al principio sería un desafío ajustarse, pero al final, sería "la forma en que comes". Sabrías que esta es la forma en que tu cuerpo es. Hay muchas afecciones médicas que obligan a las personas a ajustar su forma de comer de forma permanente.

Por ejemplo, algunas personas tienen más probabilidades de tener diabetes o estar en el camino de desarrollarla. Si tiene resistencia a la insulina, el precursor de la diabetes, podría tener un nivel de glucosa en la sangre que no es estable y salta, lo que hace que se sienta menos que lo mejor posible. Esto significa que es mejor evitar los alimentos ricos en carbohidratos, que aumentan el azúcar en la sangre y empeoran la resistencia a la insulina.

No hay duda de que es un rollo eliminar permanentemente los alimentos de su dieta que realmente disfruta. No es divertido descubrir que su cuerpo necesita atención adicional para estar en su mejor momento. Pero mira a tu alrededor. Esto es cierto para muchas, si no para la mayoría de las personas, y a medida que envejecemos, definitivamente se convierte en "la mayoría".

El lado positivo es que una vez que acepta que su cuerpo tiene "necesidades especiales", puede hacer algo al respecto; algo que cuesta muy poco dinero no implica cirugía o medicamentos y no implica procedimientos dolorosos.

De-Carb sus alimentos de la comodidad

Si el consumo de carbohidratos bajos parece demasiado estricto o difícil para usted, es hora de buscar sustitutos saludables y bajos en carbohidratos para al menos algunas de sus comidas favoritas. Considere usar calabacines para hacer fideos de calabacín en lugar de fideos de trigo en sus platos de pasta favoritos. Hacer arroz de coliflor en lugar de arroz blanco. En lugar de papas fritas, trate de hacer papas fritas de zanahoria. Existen infinitas formas de usar verduras y tienen beneficios para la salud sin fin, eso es ganar-ganar.

Aprende técnicas simples de cocina

El hecho es que, sin saber cocinar, solo una dieta te puede llevar. Si constantemente come fuera, no puede controlar los ingredientes utilizados o el contenido de grasa, carbohidratos, calorías o sodio de sus alimentos. Eso hace que sea bastante difícil saber lo que estás comiendo, y mucho menos contar carbohidratos. Si su idea de cocinar es "esclavizarse frente a una estufa", cambiemos eso ahora mismo. Se pueden preparar tantas comidas deliciosas y saludables en minutos si tiene algunas habilidades de cocina fáciles de aprender. Cualquier chef te dirá que lo simple es lo mejor.

Aprende a hacer una comida que realmente te gusta y hazlo bien. Luego, agregue otro, y otro. ¡Sorprende a tus amigos! Cocinar puede ser en realidad una actividad relajante y creativa si te apetece. Gracias a YouTube, no hay escasez de videos tutoriales que muestran cómo cocinar todo, desde huevos hasta brócoli al vapor o platos más complicados.

Desterrar los términos "Hacer trampa" y "Caerse del vagón"

Este puede ser el más importante de todos. Cuando el bajo contenido de carbohidratos se convierte en "exactamente la forma en que usted come", cualquier alimento en particular con alto contenido de carbohidratos que usted elija comer de vez en cuando todavía se encuentra en el contexto de una forma de comer baja en carbohidratos. Por ejemplo, la mayoría de las veces, puede comer deliciosos alimentos bajos en carbohidratos. Puedes usar verduras en lugar de pasta. Se puede hornear con harinas de nueces y harina de semillas de lino. Puede concentrarse en las proteínas y los vegetales en cada comida, ya sea en casa o afuera. Pero si sales a comer sushi con un grupo de amigos, no tienes que sacar todo el arroz de los rollos (aunque es bastante fácil quitar el pescado del arroz con nigiri).

Si sale para una comida especial y hay crema en el menú, puede darse un capricho. ¿Significa esto que estás "fuera del vagón" o "haciendo trampa"? ¡No! Tiene que haber espacio para la flexibilidad en cualquier dieta. La vida nos lleva en muchas direcciones, y la comida es una parte importante de la vida.

Por supuesto, es posible volverse demasiado flexible, entonces nos encontraremos con antojos de carbohidratos, aumento de peso o "resacas de carbohidratos". Cuando esto sucede, no hay necesidad de histerismo, auto culpa o crítica. Acabamos de vagar explorando un camino lateral, y tenemos que vagar de vuelta. Pero eso no tiene por qué ser una lucha: después de todo, ahora sabemos qué forma de comer es la mejor para nosotros. Solo tienes que volver a la pista después de esos baches inevitables en la carretera.

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