Comer en Chipotle cuando tiene alergias alimentarias

Chipotle Mexican Grill, que es conocido por sus ingredientes frescos y productos de comida hechos a pedido, puede funcionar muy bien como una opción de comida rápida para personas con alergias alimentarias.

La cadena de restaurantes no utiliza en sus alimentos huevos, cacahuetes, nueces de árbol, mariscos o pescado, por lo que elimina la posibilidad de contacto o ingestión de esos cinco de los "ocho grandes" alérgenos. Por lo tanto, las personas que luchan contra una alergia a uno de esos cinco alimentos deben poder comer en Chipotle con pocos problemas.

Chipotle, que cuenta con más de 2,000 ubicaciones, principalmente en los Estados Unidos, también dice que no utiliza mostaza o sésamo como ingredientes en ninguno de sus alimentos.

Sus ubicaciones sí usan leche, soja y trigo / gluten, los otros tres alérgenos "ocho grandes". Algunos elementos del menú de Chipotle también incluyen maíz. Sin embargo, la cadena tiene una reputación digna de servir a las personas con alergias, por lo que si usted es alérgico a uno o más de esos alimentos, lea algunas opciones de menú y ordene estrategias que podrían funcionar para usted.

Leche Alimentos Alérgicos

Solo hay dos elementos del menú que contienen productos lácteos disponibles en Chipotle: queso y crema agria. La mala noticia es que están en casi todo.

El chipotle usa queso o crema agria (o con frecuencia, ambos) en casi todos los elementos de su menú, incluyendo burritos, tazones, tacos de maíz crujientes, tacos de maíz suave, tacos de harina suave y ensaladas. Chips y salsa, junto con chips y guacamole, son las excepciones.

Sin embargo, si no quiere crema agria o queso, solo pregunte a su servidor y esa persona omitirá la lechería. También es posible que desee pedirle a su servidor que se cambie a guantes nuevos.

No hay ingredientes a base de leche en ninguna de las carnes, frijoles, tacos, papas fritas o tortillas.

Alimentos Alérgicos a la Soja

Chipotle se dirige a la comunidad vegetariana y vegana y, por lo tanto, ofrece una opción de sustituto de la carne vegana en forma de sofritas, una mezcla de tofu orgánico, pimientos y especias. Puede usar este sustituto de carne en cualquiera de los platos principales de la cadena de restaurantes, incluidos tacos, burritos y tazones.

Dado que el tofu contiene soja, cualquier persona que sea alérgica a la soya deberá evitar los sofritos. Sin embargo, aparte de los sofritos, Chipotle dice que no usa ningún ingrediente de soya en sus otros alimentos e ingredientes.

Alimentos alérgicos al trigo

La cadena de comida rápida tiene un solo producto que contiene trigo: su suave tortilla de harina, que se usa en sus burritos y tacos. Nada más en su menú contiene trigo o gluten.

Si necesita evitar el trigo, puede mantenerse alejado de la tortilla de harina y en su lugar, elija un taco de tortilla de maíz, un tazón o una ensalada. El tazón y la ensalada no contienen elementos de grano. También debe considerar pedirle a su servidor que se cambie los guantes para eliminar las posibilidades de contaminación cruzada entre el trigo y el gluten, ya que muchas personas sí piden la tortilla que contiene trigo.

Los chips de chipotle, el guacamole y la salsa son seguros para las personas con alergias al trigo. Sin embargo, si tiene enfermedad celiaca o sensibilidad al gluten no celíaca, debe evitar la cerveza en el menú, ya que contiene cebada (un grano de gluten).

Alimentos alérgicos al sulfito

Para aquellos que necesitan evitar los sulfitos, Chipotle enumera solo cuatro artículos que contienen ingredientes de sulfito: la tortilla de harina suave, sofritas, quesos y el aderezo de vinagreta. Manténgase alejado de esos cuatro elementos (puede sustituir la tortilla de harina por un taco de tortilla de maíz) y estará bien.

Una palabra de DipHealth

Cuando se trata de restaurantes de servicio rápido, Chipotle es una excelente alternativa: la cadena de restaurantes no usa cinco de los ocho alérgenos más comunes, y su comida se puede personalizar fácilmente, lo que hace que sea una tarea sencilla modificar los elementos del menú para eliminar la leche., trigo o ingredientes de soja de su comida.

Chipotle advierte que cualquiera de sus alimentos alergénicos puede entrar en contacto con su comida, ya que no tiene espacios de cocina dedicados libres de alérgenos para preparar comidas alérgicas. También señala que a pesar de que no utiliza huevos, mostaza, maní, nueces de árbol, sésamo, mariscos o pescado como ingredientes en su menú, no puede garantizar la ausencia total de esos alérgenos en sus alimentos, ya que obtiene ingredientes de proveedores externos.

Para protegerse contra el contacto cruzado con alimentos a los que usted es alérgico, puede pedirle a un gerente que prepare su comida.