Calorías en peras: Beneficios para la salud e información nutricional

Hay muchos tipos diferentes de peras. Algunas de las marcas más comunes disponibles para la compra en los Estados Unidos incluyen Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde, Forelle, Red Anjou, Red Bartlett, Seckel, Starkrimson. Cada variedad de peras de EE. UU. Tiene su propio color distintivo, que varía de verde a rojo, de sabor dulce a dulce y de textura crujiente a suave y jugosa.

Debido a que cada variedad se cosecha en diferentes épocas del año, las peras de EE. UU. Están en temporada durante todo el año.

Las peras son moderadamente altas en azúcar y no son el tipo de fruta más densa en nutrientes. Sin embargo, tienen una cantidad bastante alta de fibra, aproximadamente 5,5 gramos en una porción mediana.

Datos nutricionales de las peras
Tamaño de la porción 1 pera, mediana (aprox. 2-1 / 2 por libra) (178 g)
Por porción	% Valor diario*
Calorías 101
Calorías de la grasa 2
Grasa total 0.2 g	0%
Grasa Saturada 0g	0%
Grasa poliinsaturada 0g
Grasa monosaturada 0g
Colesterol 0 mg	0%
Sodio 2 mg	0%
Potasio 206 mg	4%
Carbohidratos 27.3g	9%
Fibra Dietética 5.5g	22%
Azúcares 17.3g
Proteína 0.6 g
Vitamina A 1% · Vitamina C 10%
Calcio 1% · Hierro 2%.
* Basado en una dieta de 2,000 calorías.

Una pera mediana contiene aproximadamente 100 calorías y 27 g de carbohidratos (aproximadamente el equivalente a dos rebanadas de pan). Las peras también contienen aproximadamente el 22 por ciento de la dosis diaria recomendada de fibra, lo que las convierte en una opción de fruta muy abundante.

Si está buscando modificar su ingesta de carbohidratos, quédese con peras pequeñas o coma la mitad en una sentada. Combine su pera con una porción de proteína, como yogur griego, queso bajo en grasa o una porción de nueces para un relleno, proteína y un bocadillo rico en fibra.

Beneficios de la salud

Las peras son una buena fuente de vitamina C, que contiene aproximadamente 7 mg (en un tamaño mediano), que es el 10 por ciento del valor diario.

La vitamina C es una importante vitamina soluble en agua, que se ha demostrado que estimula la inmunidad, ayuda a reparar las células, retrasa el envejecimiento y ayuda en la curación de heridas.

Las peras son una gran fuente de fibra, que contiene casi 6 gramos (casi el 22 por ciento de la dosis diaria recomendada), en una porción de tamaño mediano. La fibra es la parte no digerible de los carbohidratos que ayuda a promover la regularidad intestinal y puede reducir el colesterol malo. Los estudios han demostrado que las personas que consumen dietas ricas en fibra tienden a mantener un peso más saludable y a tener un mejor control del azúcar en la sangre.

Preguntas comunes

¿Deberías comer la piel de una pera?

Puede y debe comer la piel de las peras ya que es donde reside una gran parte de la fibra, así como una alta concentración de nutrientes. De hecho, un estudio ha indicado que la combinación particular de fitonutrientes en manzanas y peras puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Al comer la piel, asegúrese de lavarlos bien, ya que las peras se encuentran en la lista de "docenas sucias", lo que las convierte en una de las frutas que contienen la mayor cantidad de residuos de pesticidas. Si es posible, compra orgánico.

¿Puedes congelar las peras?

No se recomienda congelar las peras frescas porque el jugo y las fibras se separarán en el proceso de descongelación, y los resultados no son del todo deseados.

Sin embargo, la congelación de una pera cocida o procesada (como la salsa de pera) a la que se ha agregado el azúcar funcionará. Coloque las peras en un recipiente herméticamente cerrado antes de congelarlas para ayudar a reducir las quemaduras del congelador.

Selección y almacenamiento

Hay alrededor de diez variedades diferentes de peras disponibles en los EE. UU. Todas son más fáciles de enviar cuando están duras, por lo tanto, generalmente se recolectan sin madurar, ya que continuarán madurando después de dejar el árbol.

Si decide comprar sus peras cuando aún están duras, tenga en cuenta que tardarán unos días a temperatura ambiente para que maduren. Para comprobar, presione suavemente hacia arriba por el extremo del vástago.

Si "dan" un poco, están maduros. Para acelerar la maduración, póngalos sueltos en una bolsa de papel (no los empaque demasiado apretados).

Evite comprar peras que tengan manchas o moretones.

Si compra peras que están maduras, guárdelas en el refrigerador para retardar el proceso de maduración. No los empaque demasiado cerca porque, a medida que maduran, liberan gas de etileno, lo que hace que maduren demasiado hasta el punto en que puedan pudrirse. Si juntan un grupo completo, pueden acelerar la maduración de todo el grupo.

También puedes comprar jugo de pera y salsa de pera. El jugo de pera se puede usar para tratar el estreñimiento, sin embargo, lo mejor es evitar el jugo si está buscando perder peso y mantener un buen control del azúcar en la sangre.

Maneras saludables para preparar peras

Las peras son una fruta versátil, se pueden comer crudas, escalfadas, asadas o mezcladas para hacer batidos. Disfrute sus peras picadas en ensaladas, asadas con calabacín o vegetales de raíz, o mézclelos para beber como sustituto de una comida o para hacer sopa. Agregar peras a su plan de comidas puede ayudarlo a mantenerse lleno y alcanzar sus metas de fibra.

¿Fue útil esta página Gracias por sus comentarios! ¿Cuáles son tus preocupaciones? Fuentes de artículos

• Peras USA. Datos divertidos y preguntas frecuentes.
• Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar, versión 28.
• Wedick NM, Pan A, Cassidy A y otros. Ingesta de flavonoides en la dieta y riesgo de diabetes tipo 2 en hombres y mujeres de EE. UU. Soy J Clin Nutr. 2012 abr; 95 (4): 925-33.