La calidad de los alimentos y no las calorías es lo que cuenta

Nos han dicho durante décadas que el conteo de calorías es la única forma de perder peso, ganar músculo y reducir la grasa, pero las mesas han cambiado. Si bien las calorías siguen siendo muy importantes, los atletas inteligentes saben que deberían centrarse en la calidad de sus calorías más que en la cantidad de ellas, por eso.

Centrarse en la calidad sin contar

¿Es posible alcanzar nuestros objetivos de salud y estado físico cuando dejamos de contar calorías? Según estudios recientes, el enfoque debe estar en la calidad de los alimentos, el tamaño de las porciones y no preocuparse tanto por los números. los Consejo Americano de Ejercicio indica que "contar calorías es una forma tediosa, lenta y segura para nunca disfrutar de comer". Esto ha sido un soplo de aire fresco para aquellos que luchan y se estresan con todos los cálculos de alimentos. Muchos nutricionistas han enfatizado simplemente escribir comidas saludables en revistas de alimentos que rastrean la ingesta de alimentos de calidad en lugar de cada gramo, onza o calorías. Academia de Nutrición y Dietética portavoz Heather Mangieri, MS, RD, CSSD, LDN Explica que una dieta controlada en calorías no es la mejor manera de alcanzar la salud y, a menudo, carece de nutrientes esenciales.

Las calorías no son iguales

El cambio nutricional se inclina hacia la ingesta de alimentos de calidad, el tamaño de las porciones y la importancia de disfrutar de lo que está comiendo. El seguimiento de lo que come se considera una forma beneficiosa de registrar patrones de hábitos alimenticios, pero una pérdida de tiempo para contar calorías. El enfoque ahora está en la selección de alimentos reales de calidad, primero sobre el conteo de calorías. Somos lo suficientemente inteligentes como para entender que comer 100 calorías de azúcar tendrá un efecto diferente en nuestro cuerpo que 100 calorías de vegetales. los Consejo Americano de Ejercicio cuestiona la continuidad de la idea errónea de contar calorías cuando comer para la salud se trata de alimentos de calidad.

Sólo come sano para el éxito

De acuerdo con la Harvard Public School of Health, La mejor dieta proviene de alimentos de calidad. La investigación está reconociendo la relevancia de las calorías, pero indica que la evidencia más sólida para alcanzar un peso y una salud óptimos es cuando la atención se centra en la calidad de los alimentos. los Departamento de Nutrición de Harvard realizó un estudio que incluyó a 120,000 hombres y mujeres sanos durante un período de 20 años para desmentir la teoría de que “una caloría es una caloría”. El aumento de peso que se produjo durante este tiempo se atribuyó a los participantes que comían papas fritas, alimentos procesados, carnes grasas y refrescos. Mientras que la pérdida de peso se informó en los sujetos, que consumieron verduras, granos enteros, frutas, nueces y yogur. Los investigadores también indicaron que no existe una dieta adecuada para todas las dietas debido a las diferentes genéticas y estilos de vida. Sin embargo, los individuos pueden seguir el “Harvard School of Public Health, Plato de alimentación saludable” y la pirámide alimentaria para una planificación exitosa. los “Plato de alimentación saludable” se enfoca en la calidad de los alimentos y divide las porciones de alimentos en placas en ½ verdura, ¼ granos enteros y ¼ carne magra.

Nutrientes sobre Números

Cuando nos enfocamos en los alimentos ricos en nutrientes en el tamaño adecuado de las porciones, la necesidad de contar calorías no es realmente importante. Has escuchado la famosa cita "Nadie se engordó comiendo mucha col rizada" Y este es el punto de la investigación. Kale, al igual que otros alimentos de calidad, está lleno de nutrientes esenciales pero con menos calorías. Comer bien promueve un estilo de vida saludable, nos permite mantener un peso saludable, mejora el rendimiento deportivo, mejora el funcionamiento del cuerpo y reduce el riesgo de enfermedad. los Academia de Nutrición y Dietética. concluye que es la comida que ponemos en nuestro cuerpo lo que prueba que las dietas no funcionan y el conteo de calorías no es el éxito de nuestra salud y estado físico.

Recomendaciones de platos de comida saludable:

1. Verduras y Frutas: Comprende el 50% de la comida. Llene la mitad de su plato con muchos colores, texturas y variedades como espinacas, col rizada, brócoli, pimientos y calabaza, por ejemplo. ¡Prueba esta sencilla receta de Broccolini Salteado con Ajo y Aceite de Oliva!

2. Granos Enteros: Hace un cuarto de tu plato. Disfrute de granos integrales como la quinua, el arroz integral o la cebada. Estos alimentos son ricos en fibra y grandes carbohidratos complejos.

3. Proteína magra: El ¼ restante de la placa está reservado para la proteína magra. Disfruta de tu pescado favorito, pechuga de pollo, tofu o frijoles.

4. Finalmente, ¡beba mucha agua y manténgase activo como parte de un estilo de vida saludable!