Verduras en espiral para una dieta saludable

¿Qué pasa con los vegetales en espiral, y es una tendencia que vale la pena analizar? En nuestra opinión, es una forma deliciosa de servir verduras y solo ganará popularidad a medida que se corre la voz y la gente lo intente. Y es una manera fantástica de agregar más verduras a la dieta de su familia de una manera menos obvia.

¿Qué significa la espiralización?

Básicamente, usas una verdura cruda, como calabacín, calabaza, camote o remolacha, y la conviertes en una hebra similar a la pasta que puedes usar en lugar de la pasta tradicional. Para hacer esto, puedes usar un ingenioso artilugio de cocina llamado espiralizador. Sin embargo, si no tiene un espiralizador, aún puede probar los fideos vegetarianos utilizando herramientas comunes de cocina, como un pelador de verduras, un pelador de juliana o un cuchillo.

Estos "fideos" no contienen gluten y le agregan hermosos colores a su plato. También brindan todos los beneficios para la salud de los vegetales agregados, como vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes, fitoquímicos y más. Con los niños, la exposición frecuente a los alimentos es una forma clave para que disfruten y coman esos alimentos. Así que esta es otra manera de exponer a los niños a los vegetales de una manera nueva y divertida.

Como Espiralizar Verduras

Al espiralizar los vegetales, limpie los vegetales como lo haría normalmente antes de prepararlos. Para el calabacín y la calabaza, puede dejar la peladura. Para las remolachas, primero se pelaría antes de hacer una espiral, y para las papas y batatas, el pelado es opcional. Este recurso de “¿Qué puedo hacer en espiral?” Tiene una lista de verduras y frutas que puede hacer en espiral, tanto si debe pelarlo como si no, y sugirió preparaciones simples (crudas, horneadas, salteadas, asadas y más).

Si no tiene un espiralizador, puede usar una de las siguientes herramientas y técnicas:

• Pelador de verduras: Use su pelador de verduras para pelar hebras largas similares a fideos de su verdura.
• Julienne Peeler: Nuevamente, use su pelador Juliana para pelar hebras largas como fideos de su verdura.
• Cuchillo: Use un cuchillo para cortar tiras largas de la verdura y siga cortando hasta que alcance el tamaño deseado.

Involucrar a sus hijos

A medida que comienza su aventura en espiral, puede que se esté preguntando cómo va a lograr que sus hijos coman estas encantadoras verduras en espiral. Aquí hay algunos consejos para comenzar.

• Comience con verduras de sabor suave: Las verduras como el calabacín, los tallos de brócoli, el pepino, la papa, el camote y las zanahorias serían buenas verduras para empezar.
• Pelar si es necesario para la apariencia: Si su hijo naturalmente resiste los alimentos verdes (o la pasta con hebras verdes), primero pele su calabacín.La pulpa del calabacín tiene un color de fideos y podría confundirse con fideos si se busca un enfoque más astuto para servir.
• Córtalo Si está utilizando un espiralizador, podría tener algunos fideos muy largos. Es posible que desee cortar sus fideos en trozos más manejables y pequeños para su hijo.
• Añadirlo: ¿A qué puedes agregarle pequeños trozos de vegetales en espiral? Tal vez agregue un poco a la ensalada de pasta, ensalada verde o salsas. Incluso hemos agregado zanahorias en espiral a un sándwich.
• Lleva niños a la cocina: Si no estás tratando de colar los vegetales en espiral en tu comida, lleva a los niños a la cocina para que te ayuden. Aprenderán sobre comidas saludables junto con usted, lo que les dará tiempo para reunirse y también le dará a su hijo el importante trabajo de ayudar a alimentar a la familia. Dependiendo de la edad, incluso si su hijo no puede en realidad hacer una espiral en la verdura, puede lavar la verdura, posiblemente pelarla, tal vez cortar los fideos en trozos más pequeños y / o en el plato.

Espiralizar verduras es otra herramienta para tu tesoro de maneras de obtener verduras en la mesa y en la boca de tus hijos. Ya sea que sus hijos coman verduras libremente o se resistan a ellas en cada comida, esta es una forma de presentarlas en una textura y estilo diferentes que pueden ayudarlo a obtener una victoria vegetal.