Cómo el chocolate puede beneficiar su salud

Una de las mejores noticias médicas que surgieron en los últimos años es que el chocolate puede ayudarlo a vivir más tiempo, probablemente a través de una reducción de eventos cardiovasculares como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Después de todo, ¿con qué frecuencia es tan fácil tomar un remedio contra el envejecimiento?

Esto es lo que necesita saber sobre cómo el chocolate puede mejorar su longevidad, qué tipo es el más saludable, cuánto debe consumir, cómo se ha utilizado como medicina durante siglos y cómo saborearlo mejor. ¡Disfrutar!

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El chocolate más saludable

El estado reciente del chocolate como alimento saludable para el corazón fue lanzado en la década de 1990 por investigadores de la Escuela de Medicina de Harvard que estudian a los indios Kuna, que viven en la costa de Panamá. Los Kunas sufren muy poca hipertensión, incluso con la edad, a pesar de su alto consumo de sal.

Concluyendo que la principal diferencia en esta población indígena es la dieta, los investigadores centraron su atención en el consumo regular de cacao de los Kunas, hasta 5 tazas al día, en busca de pistas sobre los efectos de este alimento en gran parte sin procesar.

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¿Puede el chocolate ayudarte a mantenerte delgado?

De todas las cosas para amar sobre el chocolate, investigación publicada en 2012 en la revista. Archivos de Medicina Interna sugiere que comerlo regularmente puede ayudarte a mantenerte delgado. Aunque a los amantes del chocolate generalmente se les aconseja compensar (es decir, reducir calorías) en otra parte de su dieta cuando comen este alimento denso en energía, el estudio de la Universidad de California encontró que los sujetos que comían chocolate con mayor frecuencia tenían un índice de masa corporal más bajo, incluso cuando ellos consumieron Más Calorías en general. Un IMC entre 18-25 se considera más saludable para los adultos.

Los hallazgos concuerdan con una revisión en 2011 de siete estudios principales con alrededor de 114,000 personas, que también encontraron un vínculo entre la frecuencia del consumo de chocolate y la salud. ¿La conclusión? Comer chocolate y productos de cacao más de dos veces a la semana provocó grandes caídas en los riesgos de enfermedades cardiovasculares (37 por ciento), diabetes (31 por ciento) y accidentes cerebrovasculares (29 por ciento menos riesgo).

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Historia Saludable del Chocolate

El papel del chocolate en una dieta antienvejecimiento puede parecer una noticia, pero la verdad es que el cacao se ha usado como medicina en muchas culturas durante miles de años. Una de las primeras referencias escritas sobre el chocolate y la longevidad se registró a mediados del siglo XVII después de que los exploradores españoles que lo habían descubierto en el Nuevo Mundo se lo llevaran de regreso a Europa. A lo largo de los siglos, el cacao y el chocolate han sido acreditados por mejorar las enfermedades que van desde la digestión, las convulsiones y el reumatismo, hasta los dolores de muelas y el insomnio.

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¿Cuánto chocolate debes comer para vivir más tiempo?

Aunque la evidencia de que el chocolate puede beneficiar la salud del corazón está creciendo, los investigadores advierten que este alimento denso en energía puede contribuir al aumento de peso. Una barra de 3.5 oz (100 g) contiene más de 500 calorías. No tiene sentido tratar de evitar un ataque cardíaco o un derrame cerebral al comer chocolate si comerlos conduce a la obesidad y, en consecuencia, a un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y de otro tipo.

Muchos estudios han analizado la frecuencia del consumo de chocolate, es decir, la frecuencia con que las personas lo consumen (menos de una vez a la semana, más de dos veces a la semana, todos los días, etc.). Hay pistas en la investigación, sin embargo, en cuanto a cuánto chocolate comer, para el mayor beneficio.

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Otros beneficios para la salud del chocolate

El chocolate es un alimento complejo de plantas con más de 300 compuestos y químicos en cada bocado. El cacao no procesado contiene una gran cantidad de flavanoles, una forma de flavonoide antioxidante que se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca, gracias a su capacidad para mantener elásticos los vasos sanguíneos y las plaquetas.

Aunque el vínculo entre el chocolate y un menor riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y diabetes aún no se ha demostrado, muchos estudios grandes han demostrado una correlación positiva.