La conexión de la alergia a la ambrosía y el melón

La mayoría de las personas están familiarizadas con la fiebre del heno y las alergias a los alimentos, pero muchas no se dan cuenta de que puede haber una conexión.El síndrome de alergia oral, también conocido como síndrome de polen-alimentos, puede hacer que las personas que sufren de fiebre del heno experimenten síntomas como comezón en la boca o dolor de garganta cuando comen ciertas frutas, verduras o nueces de árbol.

El síndrome de alergia oral es causado por los alérgenos que se producen tanto en el polen como en ciertos alimentos que pueden reaccionar de forma cruzada, lo que hace que el sistema inmunitario produzca una respuesta alérgica. Las personas con síndrome de alergia oral generalmente solo experimentan una reacción cuando comen frutas o vegetales crudos, ya que la cocina altera las proteínas involucradas.

Quien esta en riesgo

Las personas con antecedentes de reacciones alérgicas al abedul, la ambrosía o el polen de las gramíneas pueden desarrollar un síndrome de alergia oral, pero la afección generalmente no se desarrolla en niños pequeños. Más bien, los niños mayores, los adolescentes y los adultos jóvenes pueden desarrollar repentinamente alergias orales a pesar de que han comido los mismos alimentos cómodamente durante años.

Correlaciones de alergia oral

Ciertos alimentos se correlacionan con alergenos ambientales particulares. Por ejemplo, si descubre que es alérgico a varios tipos de melones, probablemente también experimente rinitis alérgica causada por polen de ambrosía. Si se siente afectado por el síndrome de alergia oral cuando come frutas frescas como el melón, puede experimentar picazón, ardor o sensación de escozor en la boca, garganta y lengua a medida que su cuerpo reacciona a las proteínas de la fruta. Los síntomas generalmente duran solo unos pocos segundos o minutos, ya que las proteínas que causan los síntomas se descomponen rápidamente con la saliva.

Otras correlaciones comunes incluyen:

• Polen de abedul: manzana, almendra, zanahoria, apio, cereza, avellana, kiwi, melocotón, pera, ciruela
• Polen de hierba: apio, melones, naranjas, melocotones, tomate.
• Polen de ambrosía: plátano, pepino, melón, semillas de girasol, calabacín

Debido a que los síntomas generalmente desaparecen rápidamente, el tratamiento generalmente no es necesario o útil. Las personas con alergia a la ambrosía también pueden notar síntomas de OAS al comer bananas y pepinos frescos.

Diagnóstico

Por lo general, un historial cuidadoso puede proporcionarle suficientes pistas a su médico para que pueda presentar un síndrome de alergia oral. A veces, las pruebas de pinchazos en la piel y los desafíos con los alimentos por vía oral pueden ayudar en el diagnóstico. El diagnóstico del síndrome de alergia oral se alcanza después de tomar el historial clínico de un paciente y, en algunos casos, realizar pruebas de pinchazos en la piel y problemas de alimentación oral con frutas o verduras crudas.

Anafilaxia

Si bien la anafilaxis, una reacción alérgica grave que compromete la respiración, no es muy común, puede ocurrir con el síndrome de alergia oral. Por lo tanto, es importante obtener un diagnóstico adecuado y averiguar si está justificado llevar un autoinyector de epinefrina.