Dónde obtener Zero-Carb Liquid Sucralose
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Las recetas bajas en carbohidratos a menudo usan una forma líquida de sucralosa como edulcorante. ¿Por qué un líquido? Debido a que la sucralosa, el edulcorante artificial de Splenda, es tan increíblemente concentrada (600 veces más que el dulzor del azúcar) que necesita un "portador" para diluirla y poder ser útil. Desafortunadamente, el portador en Splenda en polvo se compone de dextrosa y maltodextrina, palabras de lujo para "azúcar" y "azúcar". Un paquete de Splenda contiene aproximadamente un gramo de carbohidratos, y una taza del tipo granular de Splenda contiene 24 gramos de carbohidratos. Además, algunos de los edulcorantes en polvo, en particular los tipos a granel, tienen un "sabor desagradable" que a muchas personas les resulta objetable, particularmente en la cocción.
Quizás la mejor alternativa a los polvos es simplemente disolver la sucralosa pura en agua, que tiene cero carbohidratos. Splenda se demoró en desarrollar su propio endulzante líquido Splenda Zero, y otras compañías tuvieron el salto. Puede encontrar tanto Splenda Zero como otras marcas en línea y puede encontrarlas en su supermercado.
Problemas con la sucralosa líquida
El líquido de fuerza completa, en lo que respecta a los fabricantes, es muy concentrado. Esto tiene dos problemas potenciales. La primera es que una gota de líquido puede estar sobre una cucharadita de "dulzura de azúcar" y eso no es bueno si quiere menos en su café o té. La otra es que el líquido concentrado tiende a crear cristales en los dispensadores con el tiempo, obstruyéndolos. Diferentes proveedores han tratado con esto de diferentes maneras. Por lo tanto, no puede asumir que la misma cantidad de un producto será igual a un producto diferente. Deberá leer la etiqueta y las instrucciones con cada marca y formulación.
Marcas de Edulcorantes Líquidos Sucralosa
EZ-Sweetz:Esta empresa vende varios tamaños de su producto, y usted puede comprar los contenedores por separado, o los más pequeños en paquetes de tres o seis. Las botellas más pequeñas son el doble de la concentración de las botellas más grandes. EZ-Sweetz está disponible en sitios como Amazon y el sitio web del fabricante.
Comprar en Amazon:
- 3 paquetes de botellas pequeñas (450 porciones cada una)
- Una botella de 1.05 oz (400 porciones)
- Una botella de 2 onzas (800 porciones)
Sweetzfree: Sweetzfree es un edulcorante líquido de gran potencia, con cada gota que proporciona el equivalente de azúcar de aproximadamente 1,5 cucharaditas. Esto es ideal para recetas que requieren una mayor cantidad de edulcorante. El tamaño más pequeño no suele obstruirse. El dispensador en los tamaños más grandes no se atasca, pero las gotas tienden a acumularse en el exterior, lo que cristaliza si no se elimina. Dos veces durante el uso del tamaño más grande, el revisor tuvo que quitar una "capa" de sucralosa cristalizada del aplicador. Sin embargo, esta "cáscara" era útil para endulzar una jarra de té helado. Sweetzfree viene en varios tamaños. El más grande es de 4 onzas, lo que le da la dulzura de 96 tazas de azúcar.
Fiberfit: Fiberfit contiene tanto sucralosa como un poco de fibra soluble en un recipiente de 4 onzas. Mucho menos concentrado, 1 cucharadita de Fiberfit te da 8 cucharaditas de azúcar equivalente. Fiberfit también ofrece un polvo de cero carb.
Jarabes Sin Azúcar: Los jarabes de sucralosa desarrollados para dar sabor a los cafés, como las marcas Da Vinci y Torani, se pueden usar como edulcorantes. Da Vinci hace una versión sin sabor llamada "jarabe simple". El inconveniente es que esta es la forma menos concentrada de obtener sucralosa. Mide alrededor de taza por taza, y eso es mucho líquido en la mayoría de las recetas. Compre en Amazon los jarabes sin azúcar Da Vinci
Splenda Zero: Splenda Zero viene en una botella de 1.68 onzas que brinda la misma dulzura que 100 paquetes de edulcorante sin calorías en polvo Splenda. Una compresión es de 1/16 cucharadita y proporciona la dulzura de medio paquete de Splenda en polvo. Puedes comprarlo en línea o buscarlo en tu supermercado.
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