Cambiar su dieta para curar la psoriasis

Está claro que lo que comemos tiene un tremendo impacto en nuestra salud general. Menos clara es la cuestión de modificar nuestras dietas para tratar realmente una enfermedad en curso como la psoriasis.

Estado actual

El papel más prometedor para la manipulación dietética en el tratamiento de la psoriasis consiste en seguir una dieta sin gluten. El gluten es un compuesto de almidón / proteína de almacenamiento que se encuentra en pastos como el trigo, el centeno y la cebada. Algunas personas tienen anticuerpos contra un componente del gluten llamado gliadina que resulta en una condición conocida como enfermedad celíaca. Cuando estas personas comen pan y otros alimentos que contienen gluten, pueden presentar síntomas gastrointestinales y estallar en una erupción de piel pustulosa llamada dermatitis herpetiforme.

Las pústulas también se pueden ver en ciertos tipos de psoriasis, y más personas con psoriasis tienen anticuerpos anti-gliadina que la población general. Aunque los datos son pequeños en la actualidad, existen algunos estudios e informes de casos dramáticos que muestran una mejora en la psoriasis con la adopción de una dieta sin gluten. Una condición similar llamada pustulosis palmo-plantar (que algunos argumentan es una variante de la psoriasis) también mejora en este tipo de dieta.

Fondo

En general, los caminos que los estudios dietéticos "sugerentes" han llevado a los investigadores a la baja generalmente han terminado en decepción. Una idea prometedora fue que el aceite de pescado beneficiaría a las personas con psoriasis. Parece que los esquimales de Groenlandia tienen relativamente menos psoriasis y artritis reumatoide y se creía que la dieta desempeñaba un papel al proporcionar más de los aceites de pescado antiinflamatorios omega-3. De hecho, cuando estas personas emigraron a Dinamarca y tomaron una dieta que incluía mucha más carne roja, desarrollaron psoriasis y artritis a un ritmo mucho mayor.

Desafortunadamente, los estudios que complementan el aceite de pescado en la dieta de pacientes con psoriasis han sido relativamente decepcionantes. Parece que los esquimales de Groenlandia están equipados con una ventaja genética que les permite utilizar el aceite de pescado para reducir la aparición de enfermedades inflamatorias.En ausencia de este antecedente genético, la mayoría de los pacientes con psoriasis no ven ningún beneficio en su piel por el uso de suplementos de Omega-3.

Varios estudios han mostrado algunos beneficios leves de lo que parece ser simplemente alimentación saludable: frutas y verduras frescas, pequeñas cantidades de proteínas del pescado y las aves, suplementos de fibra, aceite de oliva y evitar la carne roja, alimentos procesados ​​y carbohidratos refinados. Un estudio encontró que la psoriasis se asociaba inversamente con la ingesta de zanahorias, tomates y fruta fresca.

¿Deberías intentar esto?

Ciertamente hay muchas buenas razones para apoyar una dieta saludable cargada de frutas y verduras frescas. Aparte de comer bien, los grandes cambios en la dieta probablemente no serán recompensados.

¿Dieta sin gluten para todos?

De hecho, los pacientes con psoriasis solo tienen una incidencia ligeramente mayor de anticuerpos anti-gliadina que otros. En ausencia de estos anticuerpos, seguir una dieta estricta sin gluten no solo sería inútil para mejorar la psoriasis, sino que significaría renunciar a la mayoría de los panes tradicionales, pastas y cereales de forma permanente.

Donde se encuentra

Consuma una dieta saludable con muchas frutas y verduras frescas, minimice las carnes rojas y si su médico cree que sería útil, verifique los anticuerpos anti-gliadina.