Lista de helados sin gluten: las mejores marcas para elegir

Muchas marcas y sabores de helados son sin gluten y, por lo tanto, seguros si sigue la dieta sin gluten. Sin embargo, deberás tener cuidado con ciertas marcas y sabores. Las siguientes marcas de helados tienen muchos sabores que son sin gluten:

• Ben y Jerry
• De Breyer
• Haagen Dazs
• Tan delicioso
• Talenti

Sin embargo, algunas precauciones y advertencias están en orden: muchos sabores de helado hacer Contiene gluten, incluso algunos que pueden sorprenderte. Esto es lo que necesita saber para disfrutar de un helado comprado en la tienda cuando tiene la enfermedad celíaca o la sensibilidad al gluten no celíaca.

Marcas de helados sin gluten

Aquí hay una lista de los principales fabricantes de helados, sus políticas de divulgación de gluten y una muestra de sus sabores sin gluten:

• Ben & Jerry's. Esta cadena icónica de Vermont no proporciona una lista de sabores sin gluten. En su lugar, Ben & Jerry's llamará cualquier ingrediente que contenga trigo, harina, cebada, avena, centeno o malta en la etiqueta del producto. La compañía también trabaja con sus proveedores, incluidos sus proveedores de envases, para verificar todos los ingredientes. "Entendemos que hay formas difíciles de pasar por alto el gluten. Le aseguramos que hemos investigado nuestros ingredientes cuidadosamente y sabemos exactamente lo que está pasando en nuestros helados", dice la compañía en su declaración. Como los ingredientes y las formulaciones pueden cambiar en cualquier momento, debe revisar la etiqueta cada vez que compre Ben & Jerry's, agrega la compañía.
• Campana azul Blue Bell tiene algunos sabores que considera "sin gluten" (a menos de 20 partes por millón de gluten), incluyendo: Banana Split Sundae, Moo-llennium Crunch, fresas y vainilla casera, nueces con mantequilla, vainilla natural, fresa, holandés Chocolate, Pecan Pralines 'n Cream, The Great Divide, Vanilla Homemade, Rocky Road, Ultimate Neapolitan, Vainilla Country Sin Azúcar y Mint de Chocolate. Cuatro de sus sabores de sorbete también están clasificados como "sin gluten": lima, naranja, piña y arco iris.

• Helado de Breyer. Las etiquetas de Breyer 37 de sus sabores "sin gluten". Esto incluye muchos sabores populares de Breyers, incluyendo Natural Vanilla, Chocolate, Cherry Vanilla y Butter Pecan, y Chocolate Peanut Butter, junto con dos sabores de gelato (Trufa de caramelo salada y Trufa de dulce de chocolate). Breyers prueba sus productos etiquetados sin gluten para asegurarse de que contienen menos de 20 partes por millón de gluten, el estándar sin gluten establecido por la Administración de Alimentos y Fármacos de EE. UU.
• Helado de paloma. Casi todos los sabores de helados de Dove se consideran sin gluten: la vainilla con Fudge Brownies es la única excepción. Dove es una subsidiaria de Mars Chocolate, que divulgará cualquier ingrediente de gluten o cualquier riesgo de contaminación cruzada (lea más acerca de Mars en mi artículo de dulces sin gluten).
• Helado de Dreyer / Edy. Las dos marcas, que venden los mismos productos, no etiquetan ningún sabor como "sin gluten", pero dicen que revelarán todos los ingredientes que contienen gluten en la etiqueta. Según la compañía: "Por lo general, el gluten en nuestros productos de postres congelados proviene de productos de panadería adicionales como galletas, pasteles o brownies. Pero algunos sabores de Edy tienen gluten de productos que no son de panadería".

• Haagen Dazs. Muchos de los productos de helados de Häagen-Dazs están etiquetados como "sin gluten". Según la compañía: "Como regla general, el gluten en nuestros productos de postres congelados está presente solo en productos de panadería agregados como galletas, pasteles o brownies". Por lo tanto, obviamente debes alejarte de ellos. Los sabores considerados seguros por la compañía (a 20 partes por millón) incluyen Crème Brulée, Piña de coco, Pistacho y Trufa de chocolate blanco con frambuesas, entre otras posibilidades más convencionales, como el chocolate y la vainilla. Häagen-Dazs también incluye sus sabores sin gluten en su sitio web.
• Tan delicioso. La marca So Delicious de Turtle Mountain elabora helados a base de coco, anacardo y soja. Como no contienen lácteos, podrían ser una buena opción para usted si también está evitando los productos lácteos. Muchos (pero no todos) los productos de helados de la marca So Delicious están libres de gluten, y los que se consideran seguros están certificados sin gluten por la Organización de Certificación Sin Gluten, lo que significa que contienen menos de 10 partes por millón de gluten (de nuevo, menos es mejor). El "helado" de leche de coco de So Delicious incluye la masa para galletas sin gluten y las galletas y crema sin gluten, un buen regalo si realmente extraña esos sabores.

• Talenti. Esta marca gourmet de gelato y sorbete, que presenta sabores como Mediterranean Mint, Alphonso Mango y Blood Orange, considera que muchos de sus sabores no contienen gluten (a menos de 20 partes por millón). Talenti enumera todos los ingredientes de gluten en su etiqueta nutricional, y también puede buscar en el sitio web sabores sin gluten. Tenga en cuenta que no todos los sabores son libres de gluten; siempre revise la etiqueta y los ingredientes (algunos sabores que esperaría que contengan gluten no, por lo que podría tener suerte).Según el fabricante: "Todos nuestros productos se producen en el mismo equipo, sin embargo, pasamos por un extenso proceso de limpieza entre sabores y programamos la producción en un orden particular para evitar la contaminación cruzada. Estamos a la altura de todos los códigos de seguridad, y nuestros equipos y muestras son periódicamente probados ".
• Lechería de Turkey Hill. Turkey Hill coloca una etiqueta "sin gluten" en sabores que contienen menos de 20 partes por millón de gluten. Las posibilidades incluyen Choco Mint Chip, Columbian Coffee, Peaches 'N Cream y Ron Raisin, junto con Dutch Chocolate y French Vanilla.

Elegir un helado sin gluten

Es posible que haya leído que muchas marcas de helados contienen trigo como relleno o espesante, incluso en los helados "hechos en casa" que se venden en las heladerías. Como resultado, esto no sucede tan a menudo.

Sin embargo, hay una marca de una tienda común (Blue Bell) que utiliza el trigo como ingrediente de sabores como el chocolate que usted pensaría que sería naturalmente libre de gluten. Además, algunas heladerías utilizan proveedores con helado que contiene trigo como espesante. Es por eso que siempre debe mirar los ingredientes y tomar otras medidas para comer sin gluten en una heladería.

Dicho esto, hay muchas marcas de helados que enumeran los ingredientes obvios de gluten en sus etiquetas para algunos de sus sabores. Encontrará de todo, desde Cookies & Cream hasta Brownie Sundae y Chocolate Chip Cookie Dough en los estantes de sus tiendas de comestibles, y en la mayoría de los casos (pero no en todos) estarán prohibidos.

En muchos casos, los ingredientes a base de gluten serán evidentes en el helado; como se mencionó anteriormente, debe tener cuidado con sabores como "Brownie Sundae" y "Cookie Dough", aunque no todo con un nombre que suene a gluten contienen esos ingredientes

Sin embargo, también hay un montón de sabores que suenan fríos no hacer contienen gluten, al menos hasta el nivel legal de 20 partes por millón de gluten.

Tenga en cuenta que algunos de estos pueden producirse en líneas compartidas con alimentos que contienen gluten, por lo tanto, y estar sujetos a la contaminación cruzada de gluten.

Los sabores más populares, como la vainilla y el chocolate, se producen en mayor volumen y pueden estar sujetos a un riesgo menor de contaminación cruzada.

Parece que tengo la mejor suerte con las marcas de helados premium, especialmente aquellas que no producen muchos sabores que contienen gluten.

Una palabra de DipHealth

Muchas marcas de helados (aunque no todas) ofrecen opciones seguras para quienes siguen la dieta sin gluten. Si es cuidadoso, debería poder encontrar sabores sin gluten básicos y más exóticos en cualquier tienda de comestibles, incluidas las golosinas con sabor a gluten como la masa para galletas.

Recoja un tazón grande de su sabor favorito de helado sin gluten, o incluso compre algunos conos de helado (Let's Do Gluten-Free y Goldbaum) ambos ofrecen conos sin gluten, aunque es posible que deba buscarlos en línea.) Y disfruta de este tratamiento perfecto sin gluten.