Cómo hacer puré de papas saludables

Cuando las personas que hacen dieta piensan en los alimentos que deben evitarse, el puré de papas suele estar en la parte superior de la lista. Pero, ¿quién quiere renunciar al sabor cremoso y mantecoso de las papas batidas, especialmente en el Día de Acción de Gracias o en otras comidas festivas? Es cierto que las papas tienen una mala reputación entre las personas que hacen dieta. Pero es Es posible comer puré de papas saludables y seguir apegado a su dieta para perder peso.

Calorías en puré de papas

Datos Nutricionales de Puré De Patata
Tamaño de la porción 1 taza (210 g)
Por porción	% Valor diario*
Calorías 237
Calorías de la grasa 80
Grasa total 8.9g	14%
Grasa Saturada 4.4g	22%
Grasa poliinsaturada 0.3g
Grasa monosaturada 1,8 g
Colesterol 23 mg	8%
Sodio 666 mg	28%
Potasio 600.6 mg	17%
Carbohidratos 35.2g	12%
Fibra Dietética 3.1g	13%
Azúcares 3g
Proteína 3.9 g
Vitamina A 5% · Vitamina C 21%
Calcio 5% · Hierro 3%.
* Basado en una dieta de 2,000 calorías.

¿Son los puré de papas saludables? Las papas no son necesariamente malas para usted si está tratando de perder peso. Las papas son naturalmente bajas en grasa y altas en potasio y vitamina C. Por supuesto, las papas tienen almidón, por lo que las personas que siguen una dieta baja en carbohidratos pueden querer evitarlas. Pero si estás contando calorías, las papas no son una mala elección.

Sólo hay alrededor de 100 calorías en una papa. Pero el tamaño de su papa puede variar, por lo que si no tiene cuidado, el conteo de calorías puede dispararse.

Una papa mediana es del tamaño de tu puño. La papa asada que se obtiene en un asador puede ser de 2 o 3 veces más grande.

Si desea mantener las papas en su plato cuando está perdiendo peso, puede hacerlo. Y el puré de papas también está bien, siempre y cuando tenga cuidado con el tamaño de las porciones y los métodos de preparación.

Cómo mantener las patatas trituradas saludables

A pesar de que las papas simples tienen pocas calorías, el puré de papas no siempre es saludable. Una porción casera tradicional de puré de papas puede contener 237 calorías o más cuando se preparan con mantequilla y leche entera. Algunos chefs incluso preparan puré de papas con crema espesa, lo que aumenta la cantidad de calorías y calorías. Y si le pones salsa a tus papas, entonces tu ingesta total podría exceder las 400 calorías.

Si está comiendo en un restaurante, suponga que el puré de papas está hecho con ingredientes altos en grasa y altos en calorías, a menos que se indique lo contrario en el menú. Los ingredientes altos en grasa hacen que las papas sepan mejor. En su lugar, ordene una papa simple al horno y mézclese con sal y pimienta (use el tenedor) para mantener el control de calorías en control.

Pero si está comiendo en casa, intente hacer una versión más saludable de papas batidas con menos grasa. Hay algunos intercambios y trucos diferentes que puede utilizar para reducir calorías y hacer que su puré de papas sea más saludable.

• Mezcla la coliflor con las papas para obtener un sabor mantecoso con menos carbohidratos
• Batir las papas con yogur griego o crema agria baja en grasa para obtener una consistencia cremosa
• Agregue caldo de pollo para obtener una textura cremosa cuando haga puré de papas en casa
• Agregue condimentos creativos como aderezo para ensaladas estilo ajo, pimentón o rancho para darle más sabor a su puré de papas.
• Use aceite de oliva en lugar de mantequilla para las papas cremosas (nota: la cantidad de calorías seguirá siendo alta, pero la mantequilla es una fuente de grasa saturada y el aceite de oliva es una buena fuente de grasa monoinsaturada que se considera una grasa más saludable)
• Usa brotes de mantequilla en lugar de mantequilla para darle sabor.
• Use leche baja en grasa en lugar de crema para batir las papas
• Pruebe una receta de puré de papas con ajo para un plato con más sabor.

Recetas saludables

Puede hacer puré de papas cremosas, mantecosas y deliciosas que satisfarán sus antojos y mantendrán a su familia saludable.

No tengas miedo de alejarte de la tradicional receta familiar. Use una de estas recetas para un puré de patata bajo en calorías, una papa con ajo y un puré de coliflor para un sabor fresco y nuevo.

Por último, recuerda que el control de porciones es esencial. Una sola porción de puré de papas es solo una taza. Es fácil servir más que eso cuando los colocas en tu plato. Toma una porción pequeña y trata de no retroceder por unos segundos. Guarda tus calorías para el pastel de calabaza y tu cintura te lo agradecerá.

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