Outback Steakhouse Alergia alimentaria y información de restaurantes

A pesar de estar listado como uno de los diez mejores restaurantes de cadena para la alergia en el blog AllergyEats 2015, Outback Steakhouse ya no muestra información sobre alergias alimentarias en su sitio web.

Así que si tiene alergias a los alimentos, tendrá que investigar el menú por su cuenta antes de ir a comer allí. Alternativamente, puede acceder a su formulario de contacto en línea antes de tiempo. Además, desea ser proactivo al hacer preguntas y realizar solicitudes durante su experiencia culinaria real.

Sin embargo, al final, puede que no valga la pena comer en Outback si usted o un ser querido tiene alergias a los alimentos, especialmente si no pueden garantizar que un elemento del menú sea completamente libre de alérgenos.

Sin embargo, en el lado positivo, el sitio web de Outback ofrece consejos para comer con respecto a una alimentación nutritiva, así como un extenso menú sin gluten.

Comida sana e inteligente en Outback Steakhouse

Outback Steakhouse ofrece ideas específicas sobre cómo crear una experiencia gastronómica saludable, incluidas varias comidas con menos de 600 calorías (indicadas por una hoja verde en el menú). Algunas de estas opciones incluyen:

• Victoria's Filet Mignon, 6 oz.
• Outback Center Cut Cut Solloin, 6 oz.
• Salmón perfectamente asado con verduras frescas mezcladas, 7 oz.
• Ensalada de sésamo, cubierta con atún de aleta amarilla, pollo a la parrilla o salmón a la parrilla
• Ahi atún chamuscado salteado encima de la ensalada asiática, servido con salsa cremosa de jengibre y soja

Otros consejos en su sitio web nutricional incluyen una política de "No hay reglas, simplemente correcto", en la que recomiendan recomendar opciones más saludables como verduras sobre papas fritas o colocar el aderezo para ensaladas a un lado. También puede crear su propia "comida de ensueño", como camarones a la parrilla que se encienden con leña, cubiertos con salsa de barbacoa y una simple batata.

Outback también se enorgullece de ser miembro del programa National Restaurant Association Kids LiveWell. Ofrecen un par de opciones saludables y agradables para los niños, como el pollo a la parrilla Joey con brócoli recién hecho al vapor o los medallones de solomillo Joey, que su hijo puede combinar con el brócoli al vapor o fruta fresca. Para las bebidas, además de los refrescos, los niños tienen la opción de elegir leche o jugo 100% de manzana o naranja.

Opciones sin gluten en Outback Steakhouse

La buena noticia es que las opciones sin gluten que se ofrecen en Outback Steakhouse son bastante atractivas y variables.

Por ejemplo, algunos platos atractivos incluyen su pollo Alice Springs, una pechuga de pollo a la parrilla con setas, tocino, queso derretido y salsa de mostaza y miel, o su postre, Chocolate Thunder From Down Under, que es una pecana extra grande Brownie cubierto con helado de vainilla, salsa de chocolate caliente, virutas de chocolate y crema batida (mmm).

Sin embargo, hay que tener en cuenta una advertencia: la posibilidad de contaminación cruzada. Dado que Outback Steakhouse no tiene cocinas sin gluten, existe la posibilidad de que los alimentos entren en contacto con alimentos que contienen gluten.

Además, en el sitio web, Outback nota que educan a todos sus empleados acerca de que no tienen gluten, y tienen un protocolo implementado cada vez que se solicita un producto de comida sin gluten en el menú. Dentro de este protocolo hay detalles específicos sobre el lavado de manos, el cambio de guantes y la utilización de utensilios y equipos de cocina limpios.

Outback trabaja con un tercero para validar su menú sin gluten; sin embargo, sus elementos de menú sin gluten no están certificados como sin gluten.

Una palabra de DipHealth

Al final, incluso si usted es proactivo en su búsqueda gastronómica, es importante tener en cuenta que todavía existen lagunas de conocimiento cuando se trata de trabajadores de restaurantes que comprenden las alergias a los alimentos.

De hecho, según un estudio, más del 10 por ciento de los gerentes y el personal de los restaurantes creían que una persona con alergia a los alimentos puede consumir de manera segura una pequeña cantidad de ese alimento.

Con eso, sea consciente y seguro de su salud o la alergia de su ser querido. Si su instinto le dice que desconfíe de un restaurante en particular o un artículo de comida, elegir quedarse en casa y preparar su propia comida libre de alérgenos nunca es una mala idea.

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• Radke T et al. Conocimiento de las alergias alimentarias y actitudes de los gerentes y el personal de los restaurantes: un estudio de EHS-Net. J Food Prot. 2016 Sep; 79 (9): 1588-98.