Platos de acompañamiento para la fiesta de verano amigable con la diabetes

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No tengas miedo de llenar tu plato con estos acompañamientos

Cuando se trata de planificar una fiesta, la comida suele ser el enfoque central. Seamos realistas: lo que comemos ayuda a reunir cualquier celebración. De hecho, no es raro encontrar asistentes a la fiesta reuniéndose alrededor de la mesa de comida. Si bien es maravilloso compartir las comidas, la planificación de los alimentos puede ser estresante si tiene diabetes o está tratando de perder peso. Es importante saber cómo navegar en la mesa de alimentos, así como contribuir al traer o hacer una opción saludable. Ya sea que vaya a una fiesta o sea anfitrión de una fiesta, llenar estos alimentos no será tan dañino para su cintura o sus niveles de azúcar en la sangre. Pruebe una de estas 5 recetas saludables para acompañar este verano.

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Ensalada De Tomate, Pepino Y Aguacate

Esta combinación de tomates, pepino y aguacate es una ensalada perfecta, baja en carbohidratos, rica en grasas saludables para el corazón y llena de sabor. Los tomates son ricos en vitamina C, así como el licopeno.Algunos estudios sugieren que las dietas ricas en licopeno pueden reducir el riesgo de cáncer de próstata. Los tomates también son excelentes para comer si tienes diabetes.

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Coliflor Con Herby Crumb Topping

La coliflor es el nuevo "it" de las verduras hoy en día. Utilizado como sustituto de las papas y el arroz, la coliflor puede adquirir muchos sabores y tiene un enorme sabor a la nutrición. La coliflor pertenece a la familia de los vegetales crucíferos y es naturalmente rica en fibra y potasio. Los estudios epidemiológicos sugieren que un alto consumo de verduras crucíferas puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Para que sea aún más atractivo, 1/2 taza cocida contiene solo: ~ 15 calorías, 0 g de grasa 2.5 g de carbohidratos, 1.5 g de fibra, 1 g de azúcar, 1 g de proteína.

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Calabacines salteados y nueces

El calabacín es una verdura popular de verano que es ideal para asar, saltear o hornear. Combine el calabacín con las nueces y tendrá un acompañamiento saludable, rico en fibra y rico en carbohidratos y saludable para el corazón, que es crujiente y delicioso. Las nueces contienen ácido alfa-linolénico (ALA) a base de plantas. Los ácidos grasos omega-3 de cadena larga, DHA y EPA se pueden sintetizar a partir de ALA. Las investigaciones han demostrado que las dietas ricas en ácidos grasos omega-3 pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y beneficiar a las personas con diabetes tipo 2, especialmente aquellas con niveles elevados de triglicéridos.

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Pesto Espárragos

Los espárragos son naturalmente bajos en calorías, sodio y carbohidratos, lo cual es excelente para controlar el azúcar y el peso en la sangre. El espárrago también es rico en vitamina C y en la rutina, un flavonoide, que puede ayudar a fortalecer los vasos sanguíneos. La salud de los vasos sanguíneos es importante para las personas con diabetes, ya que tienen un mayor riesgo de desarrollar enfermedades de los vasos sanguíneos, como la aterosclerosis y la enfermedad arterial periférica.

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Ensalada de zanahoria con especias y almendras con canela

Muchas personas con diabetes creen que no se les "permite" comer zanahorias porque son demasiado "azucaradas". Este es un mito. Las zanahorias son un vegetal sin alto contenido de fibra (~ 3 g en 1/2 taza) rico en vitamina A. Los estudios han demostrado que los alimentos ricos en vitamina A son importantes para la salud ocular. 1/2 taza de zanahorias cocidas contienen ~ 6 g de carbohidratos. También obtendrá su dosis diaria de vitamina A en esa porción pequeña.