Jalea, mermeladas y conservas sin azúcar y con poca azúcar

Se puede pensar que las mermeladas y conservas son uno de los contribuyentes a una dieta con alto contenido de azúcar, por lo que cuando consumes carbohidratos bajos, es posible que sientas que no debes consumirla. Pero si desea que un poco de mermelada se extienda sobre su panecillo o panqueque bajo en carbohidratos, puede hacerlo, si sigue esta guía y tenga en cuenta la cantidad que come. ¡Basta con echar un vistazo a la etiqueta de la mayoría de las mermeladas para mandarte a correr por el otro lado por temor a destruir tu dieta baja en carbohidratos! Hay alternativas, pero el etiquetado puede ser confuso. Aquí hay una breve guía de mermeladas y conservas sin azúcar y con poca cantidad de azúcar que lo ayudarán a satisfacer su gusto por lo dulce, al mismo tiempo que lo mantiene dentro de sus límites de carbohidratos y límites de alimentos en su dieta baja en carbohidratos.

Mermelada regular

La mermelada regular está cargada de azúcar, lo que contribuye al sabor, la sensación en la boca y la vida útil. Hoy en día se suele endulzar con jarabe de maíz alto en fructosa. Una cucharada en general contiene alrededor de 12-14 gramos de azúcar. No tengo que decirte que debes evitar el atasco regular en cualquier cantidad. Es por eso que compilamos esta lista para ofrecerle alternativas a este alimento con alto contenido de azúcar y calorías.

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Usted pensaría que todas las variedades de fruta serían más bajas en azúcar que la mermelada regular, pero no tanto. La mayoría de estos no son grandes ahorros de azúcar, ya que usualmente utilizan concentrados de frutas con alto contenido de azúcar / bajos en nutrientes, como el jugo de manzana, como edulcorantes. He visto estos diferenciales que van desde 10 a 14 gramos de azúcar por cucharada. Así que ya sabes, resulta que los tres jugos más comunes utilizados como edulcorantes son muy bajos en nutrientes: manzana, uva blanca y pera. Aportan azúcar y no mucho más.

Mermelada Bajo En Azúcar O Conservas

Entonces, ¿cómo puede aumentar la nutrición con estos productos normalmente azucarados? Las conservas o mermeladas con bajo contenido de azúcar tienen azúcar, pero mucho menos que la mermelada regular o toda la propagación de frutas. A veces hacen la diferencia con los edulcorantes artificiales. Se les exige que tengan al menos un 25% menos de azúcar que el "producto de referencia" (mermelada normal) que se denomina "bajo en azúcar" para que al menos sepa que está obteniendo la menor cantidad de azúcar que puede ofrecer una marca. Los que he visto contienen aproximadamente la mitad del azúcar que sus homólogos de azúcar total.

Mermelada sin azúcar o conservas o frutas para untar

Estos atascos generalmente contienen otros edulcorantes, como los edulcorantes artificiales, la polidextrosa y otros sustitutos del azúcar que pueden o no aumentar su cantidad de carbohidratos o su carga glucémica. Hay algunos que incluyen azúcares naturales de la fruta, pero debe buscar "sin azúcar", lo que significa que no se puede agregar ningún otro azúcar, incluidos los concentrados de fruta adicionales. Los que he visto tienen 2-5 gramos de azúcar por cucharada. Estos son los menos importantes de la mermelada y preservan el mal. Los que atienden a la multitud baja en carbohidratos tienen más probabilidades de tener dos gramos de azúcar por cucharada. Tres marcas que tienen 2 gramos de azúcar por cucharada son Hero (en la foto), Jok 'n'Al (que es mi favorito) y Steel's.

Soy consciente de que hay al menos una marca de fruta diseminada que no tiene ninguna fruta en absoluto: el sabor de la fruta es completamente artificial (y, en mi opinión, sabe igual). Esa marca es Walden Farms. Está etiquetado como que no tiene calorías o carbohidratos.

El resultado final es ir sin azúcar para obtener la menor cantidad de carbohidratos, pero sepa cuándo está perdiendo valor nutricional por ese número más bajo. La mermelada puede realmente amenizar ciertos platos pero usar con moderación. No más que una cucharada o más es suficiente.