Sopa de canela y salvia con calabaza asada
Tabla de contenido:
- Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
- Los ingredientes
- Preparación
- Variaciones y sustituciones de ingredientes
- Consejos para cocinar y servir
- Califica esta receta
Pasta con Calabaza y Salvia (Noviembre 2024)
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 233 Grasa 7g Carbohidratos 44g Proteína 4g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 (1 1/4 tazas cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 233 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 1799 mg | 78% |
| Carbohidratos totales 44g | 16% |
| Fibra Dietética 9g | 32% |
| Azúcares Totales 10g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 4g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 195mg | 15% |
| Hierro 3 mg | 17% |
| Potasio 1316 mg | 28% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
Ya sea que haga frío afuera o no, la sopa de calabaza es un placer para el calentamiento, y no solo porque se calienta antes de servir. En esta receta de sopa de calabaza, las especias como la canela, la salvia y la nuez moscada se combinan con las verduras de raíz asadas para ofrecer una mezcla de sabores de nuez, dulce y naturalmente reconfortante.
Esta sopa también es reconfortante cuando se trata de nutrición. Una sola porción te da 9 gramos de fibra que combate el colesterol (eso es aproximadamente el 37 por ciento de tu objetivo diario). Las cantidades de potasio, calcio y vitamina C también están en el lado impresionante. Finalmente, esta sopa está llena de vitamina A, que es por lo que las verduras de naranja como la calabaza y las zanahorias son más conocidas, así que sírvela y disfrútela.
Los ingredientes
- 4 1/2 tazas de calabaza, en cubos
- 2 zanahorias medianas, en cubos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharada de sal
- 1 1/2 taza de agua
- 1/2 cucharada de canela
- 4 hojas de salvia, finamente picadas
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta adicionales al gusto.
- 1 cucharada de crema agria o yogur griego, para decorar, opcional
- 1 cucharada de semillas de calabaza, para decorar, opcional
Preparación
- Precaliente el horno a 350F.
- Engrasa ligeramente una bandeja para hornear grande y coloca la calabaza en cubos y las zanahorias sobre ella. Mezclar las piezas alrededor con aceite y espolvorear con sal. Asar hasta que se pueda perforar fácilmente con un tenedor, alrededor de 25 a 30 minutos.
- Agregue las verduras asadas a un procesador de alimentos junto con el agua, la canela, la salvia y la nuez moscada. Mezcla, agregando agua adicional por la cuchara si es necesario.
- Remolino en guarniciones opcionales.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Use caldo de vegetales en lugar de agua para un perfil de sabor diferente, pero tenga en cuenta el contenido de sodio al comprar su caldo. Compare las etiquetas de nutrición y elija la marca que ofrezca la menor cantidad de sodio por porción.
Consejos para cocinar y servir
Asar los vegetales es un paso importante: ayuda a resaltar los sabores naturales de los vegetales. La calabaza en particular ofrece un perfil de sabor sabroso, una mezcla perfecta de dulzura de nuez y natural.
Deje enfriar los vegetales asados unos minutos antes de mezclarlos, para que sean más fáciles de manejar. La sopa es más sabrosa cuando hace calor, pero también se puede servir fría.
Califica esta receta
Ya has calificado esta receta. ¡Gracias por su calificación! ¿Fue útil esta página Gracias por sus comentarios! ¿Cuáles son tus preocupaciones?Receta para la salsa de calabaza ahumada con salsa de calabaza.
Una excelente alternativa al hummus, esta receta para el ahumado de tahini de calabaza es la manera perfecta de incorporar verduras en un bocadillo.
Sopa de calabaza baja rellena de FODMAP
La calabaza es rica en nutrientes y le da a esta sopa de calabaza rellena una textura cremosa y decadente, a la vez que se mantiene saludable y amigable con el SII.
Receta de calabaza asada de otoño
Agregue un sabor inspirado en el otoño a la calabaza. Esta receta saludable para el corazón combina semillas crujientes de calabaza y nueces para un memorable plato de acompañamiento de otoño.
