Reducir las calorías al reducir la grasa en las dietas bajas en carbohidratos

Si es nuevo en el consumo de carbohidratos bajos, es probable que se pierda sus pasteles, galletas, helados, etc. Si bien no es un sustituto para esas golosinas azucaradas, la grasa puede ser la salvación de una dieta baja en carbohidratos. Los alimentos con alto contenido de grasa, como nueces y semillas, aceitunas, aceites y productos lácteos, como la crema y el queso, se llenan lo suficiente como para saciarlos y son lo suficientemente deliciosos para satisfacer los antojos. Además, no hay pruebas sólidas de que consumir una dieta baja en grasas haga a una persona más saludable (en igualdad de condiciones), por lo que no tiene que preocuparse de que esté haciendo algo malo por su salud.

¿Pero qué pasa si, por alguna razón, necesita bajar calorías en su dieta baja en carbohidratos? Lo siento de antemano para todos los amantes de la mantequilla de nueces: la grasa es lo mejor para reducir.

¿Por qué es posible que desee reducir la grasa

Hay circunstancias en las que incluso los dedicados a las bajas en carbohidratos pueden querer saber formas de reducir la grasa en su dieta. Dado que a diferentes personas les va bien con dietas diferentes, es posible que esté viviendo con alguien que lo hace mejor con una dieta baja en grasas. Algunas personas no necesitan comer muchas calorías, especialmente las personas mayores y las que pesan menos, y comer demasiados alimentos altos en grasa los llena y los deja con calorías insuficientes para obtener una nutrición adecuada.

Y finalmente, a pesar de que las dietas bajas en carbohidratos tienden a llenar a las personas de manera que limitan su alimentación de manera natural, algunos individuos con bajo contenido de carbohidratos encuentran que en algún momento necesitan al menos mantener un ojo en las calorías. El consumo de grasas es quizás la forma más fácil de hacer esto porque reducir incluso una pequeña cantidad de grasa puede reducir significativamente las calorías.

Entonces, ¿cómo encontramos alimentos bajos en carbohidratos y grasas? Aquí hay algunas ideas. (Nota: algunos de estos ejemplos no son necesariamente sin grasa, y aunque el salmón no es realmente una opción baja en grasa, es tan bueno para usted (con su grasa saludable) que estoy incluyendo algunas recetas de salmón).

Cargue los alimentos bajos en carbohidratos que también son bajos en grasa

Muchos alimentos son naturalmente bajos en carbohidratos y bajos en grasa, como las verduras con bajo contenido de almidón, las frutas con bajo contenido de azúcar y las sopas a base de caldo, como la sopa de arco iris con verduras (también puede agregar carnes magras). Pruebe estas recetas nutritivas de platillos de acompañamiento que son bajos en carbohidratos y bajos en grasa:

• Espárragos al horno: esta receta fácil se puede alterar rápidamente usando diferentes especias.
• Coliflor "Arroz": el lado perfecto bajo en carbohidratos que acompaña a casi todo.
• Pudín instantáneo de calabaza: esta receta para no cocinar es ideal para las fiestas.
• Rutabaga "Fries" al horno: Rutabaga es una excelente alternativa a las papas y agrega un agradable y picante bocado a las papas fritas.

Coma más alimentos ricos en proteínas

Los alimentos magros, ricos en proteínas cocinados sin salsas de manera que no agreguen grasa (hornear, asar a la parrilla, escalfar o cocinar en el microondas) funcionan bien. Pruebe estos platos principales bajos en carbohidratos y bajos en grasa que son ricos en proteínas:

• Salmón al horno con hierbas a prueba de tontos (extremadamente fácil): Aquí puede usar las hierbas de su elección para diferentes perfiles de sabor.
• Fajitas de pollo o ternera: esta receta contiene un ingrediente secreto para algunas fajitas realmente geniales.
• Pollo Marsala: esta receta es una versión saludable del clásico. Ahorra calorías con un vino seco de Marsala.
• Frijoles "al horno" para barbacoa sin azúcar: Hará su propia salsa de barbacoa para esta saludable toma de frijoles al horno.
• Pollo Moo Shu: eliminar un poco del azúcar de la versión para llevar hace que este pollo Moo Shu sea más saludable y reduzca los carbohidratos.
• Carne molida y salsa de calabaza: este plato se cocina rápido y es ideal para las noches ocupadas.

Use sustituciones bajas en grasa en sus recetas favoritas bajas en carbohidratos

Hay bastantes recetas donde puede variar fácilmente el contenido de grasa. Por ejemplo, use productos lácteos bajos en grasa o sin grasa en lugar de cortes magros de carne con toda la grasa, como pechuga de pollo en lugar de piel, muslos de pollo y pavo en lugar de carne de cerdo, mayonesa liviana en lugar de regular o salsa de manzana en lugar de mantequilla. Alternativamente, puede reducir el contenido de carbohidratos en sus recetas favoritas bajas en grasa con sustituciones sencillas y bajas en carbohidratos, como las alternativas de pasta baja en carbohidratos o los edulcorantes artificiales.