Alimentos a evitar en una dieta baja en colesterol

Aunque hay muchos tipos de alimentos saludables que se pueden incluir en una dieta para reducir su colesterol y triglicéridos, hay algunos alimentos que debe consumir con moderación, si no omitirlos por completo, de su dieta hipolipemiante. Algunos tipos de alimentos no solo afectan su colesterol y triglicéridos, sino que también pueden afectar otras afecciones médicas que tienen un impacto negativo en la salud de su corazón, como la diabetes y la presión arterial alta. Al prestar atención a los alimentos que incluye en su dieta, se asegura de mantener sus niveles de lípidos y su corazón saludable. Los siguientes alimentos pueden afectar su perfil de lípidos y deben usarse con moderación en su dieta.

Alimentos ricos en grasas saturadas

Los estudios han observado que consumir alimentos ricos en grasas saturadas puede aumentar el colesterol LDL. Sin embargo, algunos estudios han observado que aunque los alimentos ricos en grasas saturadas pueden aumentar sus niveles de LDL, el tipo de LDL aumentado es grande y flotante, un tipo de LDL que no parece aumentar su riesgo de enfermedad cardiovascular. No obstante, estos alimentos también tienen un alto contenido de calorías, lo que puede hacer que suba de peso si consume estos alimentos con regularidad. La American Heart Association recomienda que las grasas saturadas consistan en menos del 7% de su ingesta calórica diaria. Estos alimentos son generalmente altos en grasa saturada:

• Carnes procesadas
• Productos lácteos
• Ciertos aceites de cocina
• Carne de animal

Hay muchos alimentos preenvasados, como bocadillos y comidas, que también pueden ser altos en grasas saturadas. En algunos casos, también puede estar disponible una versión baja en grasa de sus alimentos favoritos. En estos casos, debe revisar las etiquetas de nutrición para verificar la cantidad de grasa saturada por porción.

Alimentos Grasas Trans

Las grasas trans son una forma de grasa que se encuentra en algunos alimentos. Debido a que estas grasas pueden disminuir el HDL, aumentar el LDL y promover la inflamación, se recomienda que limite los alimentos que contienen grasas trans en su dieta saludable para el corazón. Es probable que algunos de los siguientes alimentos introduzcan grasas trans en su dieta:

• Comida frita
• Algunas comidas rapidas
• Pasteles, pasteles y tartas.
• Algunos aperitivos
• Crema no láctea

La FDA ha declarado que las grasas trans "generalmente no son reconocidas como seguras", por lo que los fabricantes están eliminando gradualmente el uso de esta grasa en la preparación de sus alimentos. Debido a que estos alimentos también tienen el potencial de agregar grasas saturadas y calorías a sus alimentos, deben estar limitados, si no se evitan, en su plan de alimentación hipolipemiante.

Alimentos con azúcares refinados

Los alimentos que tienen un alto contenido de azúcar refinada también deben evitarse si está observando sus niveles de lípidos. El consumo de una dieta alta en azúcares refinados puede afectar negativamente sus niveles de HDL y triglicéridos. Algunos estudios también han encontrado una relación entre consumir una dieta alta en azúcares refinados y un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. Debido a esto, la American Heart Association recomienda que las mujeres no consuman más de 6 cucharaditas de azúcar en los alimentos, y 9 cucharaditas diarias para los hombres.

Algunos de los alimentos más obvios que son altos en azúcares refinados incluyen dulces, pasteles, colas, galletas y pasteles. Sin embargo, los azúcares refinados se pueden ocultar en algunos alimentos aparentemente más saludables, entre ellos:

• Jugos de fruta
• Un pan
• Yogur
• Meriendas
• Salsas - incluyendo tomate y compota de manzana
• Aderezos para ensaladas

El azúcar refinada también se puede ocultar en algunas comidas y alimentos preenvasados, lo que aporta aún más azúcar y calorías a su ingesta diaria. Afortunadamente, hay algunas maneras de hacer que estos alimentos sean más saludables y con menos azúcar agregada. Por ejemplo, puede cambiar su pan blanco alto en carbohidratos por pan integral. En lugar de comprar jugos de frutas azucarados de la estantería, usted puede hacer sus propios jugos de frutas utilizando frutas reales, sin el azúcar agregado. Esto también aumentará su consumo de fibra, un tipo de carbohidrato que puede ayudar a reducir su colesterol LDL.

Las etiquetas de nutrición, que se pueden encontrar en la parte posterior de muchos paquetes de alimentos, pueden ser su mejor aliada cuando busque alimentos para limitar en su dieta saludable. La grasa saturada y el contenido de grasa trans se encuentran debajo del encabezado de Grasas totales de la etiqueta de nutrición, mientras que el contenido de azúcar se puede encontrar en Carbohidratos totales.