¿Beber té verde previene el cáncer?

El te verde esta incluido en muchas listas de súper alimentos, pero ¿puede realmente prevenir el cáncer? Tal vez, pero de nuevo, tal vez no. Dejame explicar.

El té verde con frecuencia hace las listas de súper alimentos que previenen el cáncer debido a los efectos anticancerosos que se han encontrado en las investigaciones de laboratorio. El té verde contiene antioxidantes llamados catequinas que pueden retardar el crecimiento de las células cancerosas. En estudios de laboratorio, las catequinas detienen el daño de los radicales libres a las células y reducen la cantidad y el tamaño de los tumores. Las catequinas más estudiadas, llamadas epigalocatequina-3-galato (EGCG), pueden causar que las células cancerosas mueran, en lugar de crecer y diseminarse.

Pero es importante ir más allá de las placas de Petri, los tubos de ensayo y los animales de laboratorio; para que un alimento en particular sea conocido como un súper alimento, se necesita algún tipo de investigación en seres humanos. Dos grandes estudios en humanos encontraron que las personas que bebían más té también tenían un menor riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer. Pero otro estudio no mostró correlación entre el consumo de té verde y la incidencia de cáncer.

El siguiente paso de los estudios observacionales son los ensayos controlados aleatorios, y hasta el momento, ningún ensayo clínico ha demostrado que el té verde definitivamente prevenga el cáncer.

Si el té verde previene el cáncer o no, todavía puede ser bueno para usted. Los antioxidantes pueden ayudar a proteger sus células del daño de los radicales libres, y algunos estudios indican que el té verde puede aumentar la pérdida de peso, al menos un poco.

El té verde y el té negro provienen de la misma planta llamada Camellia sinensis. El té negro se hace cuando las hojas se dejan fermentar. Las hojas de té verde se cuecen al vapor o se calientan inmediatamente después de recogerlas para evitar la fermentación. Ya que se cosechan y procesan más rápidamente, contienen más polifenoles que hojas de té negro. Ambos tipos de té contienen cafeína, pero no tanto como una taza de café. Por lo general, puede encontrar formas descafeinadas de té verde si lo prefiere.

Hay muchas marcas de té verde disponibles en tiendas de abarrotes, cafeterías y tiendas especializadas. Algunas marcas se venden en bolsas de té individuales, lo que las hace fáciles de preparar. Simplemente coloque una bolsita de té en una taza, agregue agua caliente (no hirviendo), deje reposar durante aproximadamente dos minutos, y luego retire la bolsa. Hay muy poco desorden y no hay desperdicio porque elaboras cada taza individualmente.

Las bolsas de té son convenientes, pero la calidad difiere de una marca a otra. Puedes comprar té verde de hojas sueltas para un sabor inmejorable. No es difícil preparar té de hojas sueltas en casa siempre y cuando tengas el equipo adecuado. Necesitarás un infusor.

Coloque las hojas en el infusor, colóquelo en una taza de té vacía y agregue el agua caliente. Los expertos sugieren que use agua hirviendo y un tiempo de remojo más largo para una mayor concentración de polifenol. Si le gustan las hojas sueltas, es posible que desee invertir en una tetera con un infusor incorporado, de modo que pueda preparar más de una taza a la vez.