Mantenga un diario de alimentos para identificar los desencadenantes de alimentos
Tabla de contenido:
Mejor Dieta para el Eczema (Noviembre 2024)
Mantener un diario de alimentos puede ser una forma extremadamente útil de identificar si tiene alguna reactividad a algún alimento en particular o tipo de alimentos. Puede elegir usar un diario de alimentos para identificar los desencadenantes de síntomas digestivos no deseados, como los que se observan en el síndrome del intestino irritable (IBS), o para evaluar si ciertos alimentos contribuyen a los síntomas en otras partes del cuerpo.
Aunque las verdaderas alergias a los alimentos son relativamente raras, existe una creciente conciencia del papel de la intolerancia a los alimentos o la sensibilidad de los alimentos para contribuir a los síntomas de problemas digestivos crónicos y otros problemas de salud. La ventaja de llevar un diario de alimentos es que le ayuda a identificar específicamente qué alimentos pueden ser problemáticos para usted, así como a indicarle otros factores en su vida o en su entorno que pueden estar contribuyendo a sus síntomas no deseados. Los diarios de alimentos también pueden ayudar a garantizar que no esté restringiendo ciertos alimentos o clases de alimentos innecesariamente.
Los diarios de alimentos también son una herramienta esencial si usted está en una dieta de eliminación.
Cómo mantener un diario de alimentos
1. Consigue un cuaderno
Aunque hay aplicaciones de diario / diario de alimentos disponibles para sus dispositivos móviles, creo que este es uno de esos casos en los que un enfoque de papel y lápiz de la vieja escuela podría ser el mejor. Todo lo que necesita es un pequeño cuaderno y un bolígrafo que puede llevar con usted en todo momento. En la parte superior de cada página, escriba los siguientes encabezados:
- Hora
- Los síntomas
- Comida Comida (si la hay)
- Otros factores
2. Rellena los espacios en blanco
Después de cada comida, rellene las columnas correspondientes. Cuando haga una lista de sus síntomas, califique su gravedad en una escala de 1 a 10. La columna "Otros factores" es para registrar cosas como el estrés o el trastorno emocional que también podrían estar contribuyendo a sus síntomas.
3. Busca patrones
Al final de cada semana, busque posibles patrones o posibles desencadenantes de alimentos. Un artículo de revisión en El diario de la Asociación Dietética Americana etiqueta un alimento problemático como uno que parece causar síntomas dentro de tres días en al menos tres ocasiones diferentes.
4. Prueba una dieta de eliminación
Una vez que haya identificado un posible alimento problemático, siga una dieta de eliminación durante un período de al menos dos semanas. Durante este período de prueba, evalúe si la eliminación está teniendo un efecto útil en sus síntomas. Si no es así, reintroduzca lentamente los alimentos y evalúe nuevamente el efecto sobre sus síntomas. Este proceso puede parecer que lleva mucho tiempo, pero lo más probable es que haya estado lidiando con su SII u otros síntomas crónicos durante mucho tiempo.
Consejos para el exito
Trate de comer comidas más pequeñas y frecuentes para reducir los efectos del reflejo gastrocólico de su cuerpo en su sistema digestivo. Este reflejo estimula las contracciones del colon. Cuando comemos comidas grandes o con mucha grasa, los efectos de este reflejo aumentan y, por lo tanto, podrían contribuir al malestar digestivo, independientemente de qué alimentos específicos se comieron.
Busque patrones en términos de su nivel de estrés y sus síntomas. Si ve una relación, enséñese algunas habilidades de relajación para ayudar a calmar su sistema.
Tipos de dietas de eliminación
Además de probar una dieta de eliminación para un solo tipo de alimento, existen otros enfoques más completos:
Eliminación de alimentos de gatillo
En este enfoque, eliminaría los alimentos que se han asociado más comúnmente con la sensibilidad de los alimentos durante un período de cuatro a ocho semanas. Una vez que finaliza el período de eliminación, volverá a introducir cada grupo de alimentos de forma lenta y sistemática, uno por vez, para evaluar cualquier síntoma no deseado. Este enfoque puede ser útil si experimenta problemas crónicos con la digestión, dolor del cuerpo, dolores de cabeza y energía, para los cuales no se ha identificado ninguna causa física. Los alimentos más comúnmente eliminados en este tipo de dieta se pueden encontrar en el siguiente artículo:
La dieta baja en FODMAP
La dieta baja en FODMAP es una dieta de eliminación que se usa para tratar los síntomas del SII.Implica la eliminación de alimentos que contienen FODMAP, carbohidratos que se ha demostrado que contribuyen a los síntomas del SII. En la primera fase de la dieta, eliminará todos los alimentos ricos en FODMAP de su dieta. Esta fase de eliminación debe durar de dos a ocho semanas. Al final de la fase de eliminación, volverá a introducir lentamente los alimentos que contienen FODMAP en su dieta, uno a la vez, para evaluar su capacidad para tolerar cada tipo de FODMAP.
El objetivo de la dieta baja en FODMAP es comer la mayor variedad de alimentos posible sin sufrir trastornos digestivos.
- Compartir
- Dar la vuelta
- Texto
- Heizer, W., Southern, S. y McGovern, S. "El papel de la dieta en los síntomas del síndrome del intestino irritable en adultos: una revisión narrativa" El diario de la Asociación Dietética Americana 2009 109:1204-1214.
- Whorwell, P. "Aspectos dietéticos del síndrome del intestino irritable (IBS)" La salud digestiva importa 2007 16:6-7.
Mantenga viva la historia familiar una vez que los niños hayan crecido
¿Cómo puedes mantener vivos los recuerdos familiares una vez que tus hijos crezcan? Aquí hay algunas formas divertidas y especiales.
Cómo identificar el gluten en las etiquetas de los alimentos
¿Qué términos significan "gluten" en una etiqueta de alimentos? Aprenda a identificar qué es seguro y qué no lo es en los alimentos procesados.
Los peores alimentos desencadenantes para los síntomas del SII
Esta es una lista completa de alimentos desencadenantes del síndrome del intestino irritable, los peores alimentos para comer si tiene el SII. Aprende los alimentos para mantenerte alejado.